2025米其林指南｜台灣三星、二星、一星餐廳完整名單＆線上直播一次看

2025米其林指南：全台 7 大城市星級餐廳一次看

《臺灣米其林指南》在2025年開啟全新篇章，今年全球美食界將共同迎接《米其林指南》125週年的重要里程碑，將新北市、新竹市與新竹縣納入評選範圍，與原本的臺北、臺中、臺南與高雄並列，涵蓋全台7大城市，並加入年度開業大獎，共同迎接《米其林指南》125週年的重要里程碑。2018 年米其林指南首度將台灣納入評鑑，如今已邁入第8個年頭，這不僅讓台灣的餐飲文化和歷史與世界接軌，也使我們更深入地探索這塊土地的獨特風土、風味與創意。

米其林指南官方網站

2025米其林指南

• 米其林侍酒師大獎

• 米其林服務大獎

• 米其林年度開業大獎

• 米其林年輕主廚大獎

• 米其林綠星餐廳

• 米其林一星餐廳

• 米其林二星餐廳

• 米其林三星餐廳

• 米其林入選餐廳

• 米其林線上直播

2025 米其林侍酒師大獎

陳琪蓉／Hosu好嶼

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號

官方網站：Hosu 好嶼

線上預約：Hosu 好嶼 訂位網址

2025 米其林服務大獎

陳玉錡／the FRONT HOUSE 方蒔

地址：高雄市苓雅區憲政路132號

官方粉絲專頁：the FRONT HOUSE 方蒔

線上預約：the FRONT HOUSE 方蒔 訂位網址

2025 米其林年度開業大獎

aMaze 心宴

地址：台北市中山區明水路598號

官方網站：aMaze 心宴

線上預約：aMaze 心宴 訂位網址

2025 米其林年輕主廚大獎

夏永岩／Yung Yen 永筵小館

地址：高雄市前金區成功一路528號

官方粉絲專頁：永筵小館

線上預約：永筵小館 訂位網址

2025 米其林綠星餐廳（7間）

Tu Pang 地坊 （NEW）

地址：台中市東區復興路四段17巷12號1樓

官方粉絲專業：TU PANG 地坊餐廳

線上預約：TU PANG 地坊餐廳 訂位網址

Thomas Chien

地址：高雄市前鎮區成功二路11號

官方粉絲專業：THOMAS CHIEN Restaurant

線上預約：THOMAS CHIEN RESTAURANT 訂位網址

Mountain and Sea House 山海樓

地址：台北市中正區仁愛路二段94號

官方網站：山海樓

線上預約：山海樓手工台菜餐廳 Mountain&Sea House 訂位網址

EMBERS

地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號

官方網站：EMBERS

線上預約：EMBERS 訂位網址

Yangming Spring (Shilin) 陽明春天（士林）

地址：台北市士林區菁山路119 之1號

官方網站：陽明春天

線上預約：陽明春天 心五藝文創園區 訂位網址

Little Tree Food (Da an Road) 小小樹食（大安路）

地址：台北市大安區大安路一段116巷17號

官方網站：小小樹食 Little Tree Food

線上預約：小小樹食 訂位網址

Hosu 好嶼

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號

官方網站：Hosu好嶼

線上預約：Hosu好嶼訂位網址

2025 米其林一星餐廳（43間）

米其林指南官方網站

台北米其林一星

ZEA

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號

官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/p/ZEA-100083346011009/

雅閣 Ya Ge

地址：臺北文華東方酒店台北市松山區敦化北路158號

官方網站：www.mandarinoriental.com/zh-hk/taipei/songshan/dine/ya-ge

Wok by O'BOND

地址：台北市中山區龍江路18號

訂位網站：inline.app/booking/-NZyltfbIwtcknzK-Mua:inline-live-3/-NZyltuMK93bfWDoglfE

天香樓 Tien Hsiang Lo

地址：亞都麗緻大飯店台北市中山區民權東路二段41號

官方網站：taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=7

請客樓 The Guest House

地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

官方網站：www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=18

T+T

地址：台北市松山區敦化北路165巷11號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/tt27199191/

壽司芳 Sushiyoshi

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/sushiyoshitaipei/

明壽司 Sushi Akira

地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=100054190377042

INITA

地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓

官方網站：www.inita.tw/

謙安和

地址：台北市大安區安和路一段127巷4號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/qiananhe/

吉兆割烹壽司

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=100071565049573

A CUT

地址：中山區遼寧街177號2樓

官方網站：www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/a-cut-steakhouse#story

Ad Astra

地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號

官方網站：www.adastra.com.tw/

斑泊 Ban Bo

地址：台北市中山區樂群二路265巷38號

訂位網站：inline.app/booking/-NEozxUDoGKu0On5iDj7:inline-live-1/-NEozxiz7i9djWcHVoaO?language=zh-tw

山海樓 Mountain and Sea House

地址：台北市中正區仁愛路二段94號

官方網站：www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/

NOBUO

地址：台北市中正區泰安街8號

官方網站：nobuo.tw/cn/index.html

巴黎廳1930X高山英紀

地址：亞都麗緻大飯店台北市中山區民權東路二段41號2樓

官方網站：taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=9

De Nuit

地址：台北市大安區信義路四段175號

官方網站：www.denuit.com.tw/

富錦樹臺菜香檳松山

地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

官方網站：www.fujintreeshop.com/pages/branchreservation

金蓬萊遵古台菜

地址：台北市士林區天母東路101號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/?locale=zh_TW

明福台菜海產

地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=100064062872022

Sens

地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號

官方網頁：https://www.senstw.com/tw

Circum-

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2

官方粉絲專頁：www.facebook.com/Circumhyphen/?locale=zh_TW

Impromptu by Paul Lee

地址：台北晶華酒店台北市中山區中山北路二段39巷3號

官方網站：http://www.impromptu.com.tw/

米香

地址：台北美福大飯店台北市中山區樂群二路55號3F

官方網站：https://www.grandmayfull.com/dining/MIPON

欣葉 鐘菜

地址：台北萬豪酒店台北市中山區樂群二路199號

官方網站：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=11

鮨隆

地址：台北市中山區新生北路二段60-5號

訂位網站：https://inline.app/booking/-NrDgWf1OgKOYVxtgI1w:inline-live-3/-NrDgWsmupPgpxy1F9RU?language=zh-tw

台中米其林一星

鹽之華 Fleur de Sel

地址：台中市西屯區市政路581-1號

官方網站：https://fleur-de-sel.com.tw/

澀Sur

地址：台中市中區中山路29號3樓

官方網站：https://www.surcuisine.com/sur/

元紀

地址：台中市西屯區安和東路5號

官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61554361446703&locale=zh_TW

L'Atelier par Yao

地址：台中市太平區新福十六街68號2樓

官方網站：www.twlatelier.com

俺達の肉屋

地址：台中市西區公益路194-1號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/oretachinonikuya/

高雄米其林一星

雋 Gen

地址：高雄市前鎮區復興四路8號

官方網站：www.gentaiwan.com/gen-reservation

Haili

地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓

官方網站：hai-li.tw/

承 Sho

地址：高雄市前鎮區中華五路806號

官方網站：www.sho.com.tw/

米其林一星新進餐廳

Hosu好嶼

地址：106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號

訂位網站：https://inline.app/booking/-LHWCGzZcr-qryZU_zAs/-LHWCGzZcr-qryZU_zAt?language=zh-tw

川雅

地址：110台北市信義區松智路17號微風南山46樓

訂位資訊：https://inline.app/booking/-NnHSXH8vRXy1EjrcbX7:inline-live-3/-NnHSXU7D-qXk1xG1tEv?language=zh-tw

鮨嘉仁

地址：10491台北市中山區吉林路28號

訂位資訊：https://inline.app/booking/-OByTYwB8UBWRW6VVbB5:inline-live-3/-OByTZ2zeLJWAeydKUgo?language=zh-tw

the FRONT HOUSE方蒔

地址：802高雄市苓雅區憲政路132號

訂位資訊：https://inline.app/booking/-NJOzgNvgc_eKJepWPX0:inline-live-3/-NJOzgez3gtTu4sr71AU?language=zh-tw

La Vie by Thomas Bühner

地址：10491台北市中山區樂群三路200號1樓

訂位資訊：https://inline.app/booking/-NOs8SwU9gXJo1sXacz3:inline-live-3/-NOs8T7bRYYL6EMMvyXA?language=zh-tw

元一

地址：106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號1樓

訂位資訊：https://inline.app/booking/motoichi/motoichi

aMaze心宴

官方網站：aMaze 心宴

線上預約：aMaze 心宴 訂位網址

FRASSI

地址：10491台北市中山區樂群三路299號1樓

訂位資訊：https://inline.app/booking/-NH3TY-pyviX9hVd7tOw:inline-live-3/-NH3TYFeNEchG4s4-NJ6?language=zh-tw

2025 米其林二星餐廳（7間）

彧割烹 Yu Kapo

地址：台北市松山區三民路9-1號(門口於健康路264號旁邊）

官方IG：https://www.instagram.com/yu_kappo/

盈科 Eika

地址：台北市大同區民樂街58號

官方網站：eika.tw/

Restaurant A

地址：台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

官方網站：https://restaurant-a.com/

渥達尼斯磨坊

地址：台北市中山區建國北路一段61號GF

官方網站：hotelmvsa.com/dining/molino-de-urdaniz/

logy taipei

地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F

官方網站：logy.tw/

牡丹

地址：台北市大安區四維路52巷17號

官方網站：zh-tw.mudantempura.com/

侯布雄

地址：台北市信義區松仁路28號5樓

官方粉絲專頁：www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/

2025 米其林三星餐廳（3間）

頤宮

地址：台北市大同區承德路一段3號17樓

官方網站：www.palaisdechinehotel.com/p/pdc-tw/pages/lepalais

態芮TaÏrroir

地址：台北市中山區樂群三路299號6樓

官方網站：tairroir.com/

JL Studio

地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓

官方網站：jlstudiotw.com/zh/

2025 米其林指南入選餐廳名單

共有 222 家餐廳入選，以下為各地區完整名單。

臺北 (76 家)

• 叁酒弍沏

• 南村

• 捌伍添第

• 阿城鵝肉 (中山)

• AJIMI (NEW)

• Aleisha

• 老烤箱

• 八和 (大安)

• Bencotto (NEW)

• 總裁藝文空間

• 承家

• 雍翠庭

• 川畝園

• Clover

• 大腕

• 教父牛排

• 駄介 (NEW)

• ÉCRU

• EMBERS

• Ephernité

• fumée (NEW)

• 驥園川菜

• 清真中國牛肉麵食館 (大安)

• 伊茲米爾土耳其廚房

• Jarana

• 同 (NEW)

• 掬 (NEW)

• 琥珀

• 空盤

• 江牛樓 (NEW)

• Lin (NEW)

• 麟聚

• 林家蔬菜羊肉爐

• Longtail

• 五月雪客家私房珍釀

• 麻糬寶寶

• 穆記牛肉麵

• Mume

• N°168 Prime牛排館 (中山）

• 蘭

• 頁小館

• 北馥樓 (NEW)

• 真的好海鮮

• Robin's 鐵板燒

• 榕居 (NEW)

• 榮榮園

• 笹鮨

• 磐石坊

• Set.

• 施家鮮肉湯圓

• 欣葉台菜 (創始店)

• 興蓬萊台菜 (中山北路)

• 晶華軒

• 鮨香 (NEW)

• 鮨中澤

• 鮨野村

• 鮨天本 登龍門

• 泔

• 但馬家涮涮鍋 (本館)

• 北平陶然亭

• 天婦羅 杉村 (NEW)

• Thai & Thai

• 辰園

• The Ukai

• 桌藏

• 月夜岩

• Tutto Bello

• 筌

• 魚庒

• 梵燒肉

• 和蒔炭火割烹

• 香色

• 陽明春天 (士林)

• 圓環邊蚵仔煎

• Yuu (NEW)

• Zaap

• 讚

臺中 (23 家)

• 阿禧師懷舊餐館

• 千味海鮮

• 東引釣客 (NEW)

• 瀞

• FIRNS

• Forchetta

• 咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳

• 越南你好

• 響海鮮

• 卉寓

• 飛花落院

• 潔

• KR Prime Steak

• 小樂沐

• 滿堂

• 菇神 (新社)

• meatGQ

• 梅子

• 明娟樓 (NEW)

• 東方龍

• 京華煙雲

• PI

• 豬肉榮小料理

• 沙卡

• 膳馨 (西區)

• 山与 (NEW)

• 魚麗共同廚房 (NEW)

• 鳥苑

• 地坊

• UNA-VERSE

• 溫叨

• 与玥樓

• 元

• 在來

臺南 (20 家)

• 阿村牛肉湯 (保安路)

• 阿輝黑輪

• 阿明豬心冬粉 (保安路)

• 阿裕牛肉 (崑崙路)

• 饕弄杯

• 黑琵食堂

• 傳家鹹粥 (NEW)

• 川泰號虱目魚丸 (NEW)

• 橄饗家

• 帝一鐤

• 城邊真味炒鱔魚專家

• 豐之海鮮漁府

• FUKAI (NEW)

• 有你真好 湘菜沙龍

• 牛五蔵

• Hara Peko

• 欣欣餐廳

• 寓點

• 開元路無名虱目魚

• 甘旨

• 香草小餐酒

• 啢啢餐桌 (NEW)

• 毛蔬

• 繭 小料理 (NEW)

• 原則

• 順德牛肉湯

• 沙淘宮廟海產

• 王家燻羊肉

• 溫爸鵝肉

• 揚梅吐氣

• 再發號

高雄 (26 家)

• 三禾清豐

• 鯷魚 (NEW)

• Apis Grill

• 柏弘肉燥

• 薩瑪法國小館

• 長生29

• 鄭家切仔麵

• 秋

• 蟳之屋

• CRATAIN

• 鴨肉珍 (五福四路)

• 好蟳屋

• J Parc (NEW)

• 古家海鮮

• Li.nu (NEW)

• 美享地

• Marc L³

• 沐

• Nibbon

• 老新台菜 (九如二路)

• 波記食堂

• 仙香飲食店

• 天廚

• 台南旺

• 溫度劑

• Thomas Chien

• 三餐暖食 (苓雅)

• 三輪的店

• Ukai-tei

• 冬瓜與胖子

• 仙桃素

新北市 (21 家)

• 阿柑姨芋圓(NEW)

• 阿嬤家(NEW)

• 奇園(NEW)

• 嘉邑海鮮小館(NEW)

• 今大魯肉飯(NEW)

• 黑殿飯店 (創始店)(NEW)

• 迴回(NEW)

• 家宴(NEW)

• 心怡素食(NEW)

• 老徐的店(NEW)

• 梅工作坊西餐(NEW)

• 樂也(NEW)

• 天然茶莊(NEW)

• 青雅(NEW)

• 三分俗氣(NEW)

• 食養山房(NEW)

• 首烏(NEW)

• 萬得富爸爸肉骨茶王中王(NEW)

• 洵廚(NEW)

• 張記傳統魚丸(NEW)

• 竹林雞肉 (永和)(NEW)

新竹縣 (13 家)

• 川阜(NEW)

• Firoo (NEW)

• 耕野月眉(NEW)

• 黑皮驊(NEW)

• 客家本色(NEW)

• 老頭擺(NEW)

• 裏月・晴酒(NEW)

• 泥磚屋(NEW)

• 彼刻(NEW)

• SABI(NEW)

• 鮨安(NEW)

• ZenA(NEW)

• 竹東排骨酥麵 (竹東)(NEW)

新竹市 (14 家)

• 常嚐料理廚房 (NEW)

• 海口刈包 (NEW)

• 荷竹園 (NEW)

• 淳和食 (NEW)

• 高宅 (NEW)

• 廟口鴨香飯 (中山路) (NEW)

• 皿富器食 (NEW)

• 南門壹食 (NEW)

• 石坊小井 (NEW)

• TAIVII (NEW)

• 非常好吃素刈包 (NEW)

• 野叔 (NEW)

• 藝軒私房料理 (NEW)

• 鷹王肉圓 (NEW)

• Yummy私房料理 (NEW)

備註：標示 (NEW) 為新入選餐廳。

米其林指南官方網站

2025 米其林線上直播

更完整資訊：米其林指南-官方網站

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