雲林頒發優良安心標章 張麗善表揚138家食安楷模:守住2300萬人的餐桌安全
【互傳媒/記者廖承恩/雲林報導】雲林縣政府今(9)日於三好國際酒店舉行「114年優良安心標章頒證活動」,共138家業者通過縣府嚴格評核,由縣長張麗善親自頒證表揚。作為全台最大農畜產大縣,雲林以最嚴謹監管、最堅實產地力量捍衛食安,從醬油到餐飲、從產地到餐桌,全力確保民眾每一口都吃得安心、買得放心。
張麗善表揚138家雲林優良安心業者。(記者廖承恩翻攝)
今年共有17家醬油業者通過安心標章認證,包括特優6家、優等10家、良等1家;另有121家餐飲業通過餐飲衛生管理分級評核,其中109家為優等、12家為良等,總計138家業者成為雲林食安陣線的堅強隊伍。縣府強調,這不只是表揚,更象徵雲林以全方位監督與高標準要求,打造台灣食品安全的第一守門人。
張麗善縣長致詞時指出,雲林是全台蔬果、畜牧與農漁的大本營,肩負源頭安全的使命。「民以食為天,食以安為先」不是口號,而是縣府與業者共同承擔的責任。她提到,近期台灣鯛相關議題提醒社會更重視食品來源透明,而雲林長期推動層層把關制度,正是讓全國2300萬人對雲林食材充滿信心的原因。她感謝通過評核的業者願意以更高標準要求自己,真正做到「讓安全成為習慣」。
雲林農畜蔬果大縣,守護全台食安。(記者廖承恩翻攝)
衛生局長曾春美表示,雲林推動優良安心標章與分級評核的目的,是建立飲食安全的全鏈管理。所有通過審查的業者,必須在食品製程、器具清潔、環境衛生到食材處理等方面全面符合GHP(食品良好衛生規範準則)。她再次強調五要原則關鍵性:「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度」,只要每一步做到位,就能守住整體食品安全。
縣府也積極將食安推向教育現場,推動食農教育,從孩子與家庭開始建立健康飲食觀。內容涵蓋珍惜食物、減少浪費、食材來源認識到包裝減量,以永續環境為核心理念。曾局長表示,食安不是單點作業,而是一條從餐桌延展到土地的價值鏈,當民眾理解食物從哪裡來,就能更珍惜每一份得來不易的食材。
張麗善頒證 17家醬油業者獲安心標章。(記者廖承恩翻攝)
為讓消費者有明確選擇依據,雲林縣政府已將今年通過的優良安心標章及餐飲分級評核名單,公布於縣府官網、衛生局與食藥署平台。縣府強調,公開透明是食安的核心原則之一,透過資訊揭露,不僅能讓優質業者被肯定,也能建立健康市場機制,讓民眾在選購伴手禮、外食或購買食品時更有安全保障。
張麗善縣長表示,雲林縣政府將持續提升食品衛生管理與檢驗能量,並鼓勵更多業者導入GHP,持續加強環境衛生與服務品質,讓雲林成為全台最安心的飲食示範城市。她呼籲:食安沒有假期,也沒有例外,唯有政府、產業與消費者攜手合作,才能打造全民信任的飲食環境,讓雲林的每一份食材都能成為健康、品質與信念的象徵。
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