糖化血色素8.5%險截肢！他靠「菇類飲食」成功控糖

吳紹尹

2025年10月13日週一下午5:22

一名35歲業務男子因三高數值嚴重異常，導致下肢動脈阻塞，面臨截肢危機。楊智雯醫師建議他攝取菇類並配合服藥、運動，三個月後不僅體重減少10公斤，糖化血色素也從8.5%大幅下降至6.0%。

**菇類含有豐富的膳食纖維，能夠穩定血糖並保護血管內皮，同時透過與膽汁酸結合來降低壞膽固醇。（圖／Photo AC）**

這位身高165公分、體重80公斤的男子，血壓高達160 mmHg，遠超過正常值120 mmHg，三酸甘油酯更達到600 mg/dL，是正常值150 mg/dL的四倍。此外，他的低密度膽固醇高達190 mg/dL，糖化血色素8.5%也遠超出正常值範圍4.0%至5.6%。

減重專科醫師楊智雯表示，患者就醫時主訴近期走路時小腿疼痛，休息後症狀會緩解。經檢查發現患者足背動脈脈搏微弱且皮膚溫度低，轉診心臟外科後確診為下肢動脈阻塞，所幸及時治療避免了截肢。

**一名35歲業務男子因三高數值嚴重異常，導致下肢動脈阻塞，面臨截肢危機。（示意圖／pixabay）**

為避免高血糖持續損害血管內皮，造成更嚴重的併發症如中風，楊智雯醫師特別建議患者多食用菇類。在患者配合飲食控制、按時服藥及進行有氧運動後，三個月內飯後血糖成功降至120 mg/dL左右。

楊智雯醫師解釋，菇類含有豐富的膳食纖維，能夠穩定血糖並保護血管內皮，同時透過與膽汁酸結合來降低壞膽固醇。特別是黑木耳等菌類更被譽為「血管清道夫」，其天然抗血栓成分可抑制血小板過度聚集，促進血液循環，有效預防中風和心肌梗塞。

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