優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,米其林台菜推上頭等艙 星宇航空北美「睡前套餐」靠這道暖胃
自由時報

米其林台菜推上頭等艙 星宇航空北美「睡前套餐」靠這道暖胃

黃旭磊
台中「元紀・台灣菜」主廚李彥錡,推出星宇航空「睡前套餐」主菜「茶燻海鱸魚」。(記者黃旭磊攝)
台中「元紀・台灣菜」主廚李彥錡,推出星宇航空「睡前套餐」主菜「茶燻海鱸魚」。(記者黃旭磊攝)

〔記者黃旭磊/台中報導〕台中米其林一星餐廳「元紀・台灣菜」,明年(2026)起提供星宇航空北美航線台菜餐點,頭等艙「睡前套餐」相當吸睛,星宇航空客艙服務品處副總張麗莉說,北美航線要飛10多小時,由主廚選用紅茶低溫茶燻提供「茶燻海鱸魚」,讓旅客沒負擔暖胃後緩緩進入夢鄉休息。

星宇航空今天(17日)在台中西屯公布2026年長程線全新機上餐點,其中,北美線「睡前套餐」受矚目,張麗莉強調,美國線為夜航航班,旅客需要簡單套餐早點休息,選用台灣食材、由台灣職人提供優質暖胃食材,協助旅客溫潤入眠。

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「元紀・台灣菜」主廚李彥錡示範主菜「茶燻海鱸魚」,展場飄出茶燻香味,至於商務艙套餐則以「一口一島嶼」為概念,主菜「茶燻伊比利豬梅肉」先滷後燻、茶香淡雅,「金瓜澎湖米苔目」則以金瓜泥、雞湯與澎湖米苔目拌炒。

寶元紀營運長盛緒平說,食材選用在地苗栗金棗,份量精簡,口味不減少,「讓台灣人在飛機上吃到台灣風味,也國際旅人感受到台灣多元樣貌。」

星宇航空客艙服務品處副總張麗莉(左2起)、公關長梁文龍與「元紀・台灣菜」營運長盛緒平發布北美航線「睡前套餐」。(記者黃旭磊攝)
星宇航空客艙服務品處副總張麗莉(左2起)、公關長梁文龍與「元紀・台灣菜」營運長盛緒平發布北美航線「睡前套餐」。(記者黃旭磊攝)
星宇航空商務艙套餐提供「金瓜澎湖米苔目」。(記者黃旭磊攝)
星宇航空商務艙套餐提供「金瓜澎湖米苔目」。(記者黃旭磊攝)

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