秋柿驚見黑斑?切開才知錯過好貨「背後真相曝光」 農糧署揭關鍵差異
每逢秋季,香甜多汁的柿子成為市場上的熱門水果。不過,近期有不少消費者在切開柿子時驚見密佈的黑色斑點,引起是否變質的疑問。根據《ETtoday新聞雲》報導,雖然外觀看似異常,但不少網友卻認為這種黑斑柿子其實是高級品種「黑糖柿」或「芝麻柿」,甜度極高,堪稱柿中極品。
一位網友在Threads上分享,近日在家切開的每顆柿子,剖面皆出現密密麻麻的黑點,讓他不禁懷疑是否變質,最終將這些柿子全數丟棄。然而文章曝光後,竟吸引超過165萬人點閱,留言區一片驚呼,「這是超甜的高級柿子啊」、「不是壞掉,是爆甜的極品」、「這是來報恩的柿子」等評論不斷湧現。
許多資深果迷指出,這些黑點可能是「黑糖柿」的特徵,又稱為「芝麻柿」,因果肉中佈滿黑芝麻般斑點而得名。不僅風味濃郁,且價格不菲,往往原箱販售,一上架就被搶購一空。有網友直言,「這是日本進口的頂級品種,我每年都在等」、「這種柿子用特別的嫁接方式種植,產量稀少、價格昂貴」,認為將其丟棄相當可惜。
那麼,柿子切開後出現黑點,究竟是否還能食用?根據農糧署先前在臉書發布的說明,甜柿屬於採收即可食的品種,如果果肉出現黑色斑點,有可能是果實成熟期間受高溫影響,或是可溶性單寧聚合成不可溶性單寧的自然反應,此類情況對口感與食用安全不構成影響。
不過農糧署也提醒,若柿子果肉呈現明顯局部變黑且已經軟爛,就有可能是腐壞跡象,建議民眾此時應立即丟棄,以免影響健康。
總結來說,柿子若切開後僅是出現斑點或黑點但未變質,大多數情況仍可安心享用。但若伴隨異味、變黑或軟爛等現象,則不宜食用。購買時可留意品種與包裝資訊,以免錯過高品質的頂級水果。
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