禁不禁？防疫兩難 苗栗黑豬「主要吃廚餘」縣府：待中央指示

台中市爆出非洲豬瘟，苗栗縣政府於第一時間召開相關因應會議，並配合中央指示持續稽查列管禁餵廚餘。苗栗縣長鍾東錦指示秘書長陳斌山召集農業處、肉品市場等單位討論是否禁用廚餘養豬？肉品市場代理總經理林澄清提出不同意見指出，目前苗栗縣肉品市場是全國最大黑豬拍賣市場，專供北部地區，一旦禁止廚餘養豬，將嚴重打擊黑豬養殖產業。鍾東錦裁示等候中央最後指令再依規定辦理。

農業處長陳樹義表示，苗栗縣配合中央應變中心因應作為，將縣內10％養豬場列為相對高風險場，共有13場全數完成疫調，並加強訪查，動物保護防疫所也完成縣內127處養豬場第二階段疫調訪視，疫調結果豬隻健康狀況良好。農業處持續與衛生局及警察局實施市場聯合稽查，抽查是否有違法屠宰及販售情事。並不定時稽核縣內登記廚餘養豬場及其他畜牧場。縣府並於10月31日開會決議苗栗縣自31日起全面禁止使用廚餘養豬，至疫情解禁後仍持續禁止。

肉品市場代理總經理林澄清則持不同意見表示，苗栗縣肉品市場是全國黑豬拍賣最大的市場，因黑豬特有口感及肥瘦比例，一直是縣民最喜歡的肉品，也是新北、桃、竹、苗地區最大黑豬供應市場，但因黑豬畜養以廚餘為主，如全面禁用廚餘，且無相關配套因應措施，恐怕會影響黑豬產業及供應，間接影響縣民黑豬肉品的來源及需求。

林澄清提出補救措施，為了防疫、產業及民眾肉品三方面需求考量，肉品市場建議在養殖規模達到一定規模以上，例如1000頭豬以上的養豬場，且擁有符合農業部規定的廚餘再利用轉化設施及設備之養豬業者，得使用廚餘養豬。

環保局長陳華盛則指出，全縣廚餘產生量每日約50噸，全縣區域型廚餘堆肥處理設施，包括有苗栗市、竹南鎮、頭份市、苑裡鎮及卓蘭鎮的傳統堆肥、公館鄉的高效堆肥，以及三義鄉的黑水虻，消化量能約每日47.7公噸，另外，縣內有一家再利用機構，透過黑水虻處理的處理量能為每日5噸，全縣整體處理量能共計每日52.7公噸，尚能因應。 因此，配合環境部政策，目前廚餘以肥料化為優先採行的再利用方式，已請各鄉鎮市公所加強廚餘堆肥工作，並完善處理設備、增加人力，提升區域型堆肥廠處理量能。

苗栗縣長鍾東錦在縣務會議中裁示，廚餘養殖黑豬確有市場需求，但如果在非洲豬瘟威脅前提下，仍須嚴格禁用廚餘養豬，以免疫情擴大到不可收拾地步，未來仍須持續觀察中央後續指示，縣政府再依照指示執行。

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