烘焙業評核 9獲優等11良等

記者鄭鈞云∕基隆報導

為提升基隆市烘焙食品的衛生品質，基隆市衛生局一一四年度邀請專家學者，採無預警抽查方式，針對轄內一百二十八家烘焙業者進行衛生分級評核。評核結果共有九家業者榮獲「優等」、十一家獲「良等」。

獲優等商家包含連珍食品、蔡技企業、魚刺人食品、長榮基隆分公司、禾月堂、莎莎貝果專賣店、泉利米香、珍味香、舞麥窯養生手作坊。獲良等商家包含小島走走布朗尼專門店、大新餅店、胡三實業社、致伶烘焙坊、三奇壹號咖啡店、迷你私房點心工作室、家樂福超市、法務部矯正署基隆監獄、法務部矯正署基隆看守所、遠百企業、歐元烘焙坊。衛生局除對獲獎業者頒發獎牌外，亦將評核結果公開於衛生局官網，方便民眾上網查詢。

衛生局局長張賢政表示，希望透過衛生分級制度的推動，提升業者對食品安全管理的重視，並以實際行動守護市民健康。未來，衛生局將持續提供輔導與資源，協助更多店家邁向『優等』目標，讓基隆成為「安心甜點城市」。

衛生局也提醒市民，購買烘焙食品時，可優先選擇獲得「衛生優良」評等的店家，以確保食品品質與衛生安全。評核結果已公布於衛生局官網（https://www.klchb.klcg.gov.tw/tw/klchb/1462-308964.html），民眾可上網查詢。此外，衛生局也呼籲烘焙業者要持續落實環境清潔、人員訓練與食品安全管理，共同守護基隆市的食品安全，讓甜點成為市民生活中「最安心的幸福滋味」。