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桃園電子報

桃園輔導319店家改善餐飲油煙 提升社區空氣品質

記者黃雅蘭
桃園市環保局為提昇空氣品質,今年全面推動餐飲油煙防制。圖:環保局提供
桃園市環保局為提昇空氣品質,今年全面推動餐飲油煙防制。圖:環保局提供

桃園市環保局為提昇空氣品質,今(114)年全面推動餐飲油煙防制,結合餐飲業職業工會與防治設備商共同合作,透過技術輔導及多元宣導協助業者掌握「裝得對、開得起、維護好」三大要領。三方合作大幅提升治理效率,在社區空氣品質已明顯改善。

三方合作大幅提升治理效率,在社區空氣品質已明顯改善。圖:環保局提供
三方合作大幅提升治理效率,在社區空氣品質已明顯改善。圖:環保局提供

環保局長顏己喨表示,今年1月至10月,環保局已主動輔導451家餐飲店家,其中319家完成設備裝設,裝設率達70.7%。輔導內容包括檢視排風量是否足夠、濾材是否定期更換、定期保養等,協助店家確保設備真正「有裝設、有開機、有維護」。油煙陳情也明顯下降。統計顯示,今年前十個月的油煙相關陳情較去年同期總體下降5.2%。

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餐飲業者、工會或設備商代表表示,工會的會員多是小吃店、麵店、自助餐等自營業者,與鄰里最為靠近。藉由合作,油煙防制觀念得以從根本傳入廚房場域,不止能降低民眾的陳情率,也能讓營運更好;設備商則以「教育訓練」為核心的模式,透過展示組現場示範與實例分享,讓業者看得到設備如何運作、聽得懂要怎麼維護,協助避免設備無效運轉,少走冤枉路,也能避免後續因不符規定而受罰。

環保局強調法規面,會繼續落實執行,餐飲業者若違反《桃園市餐飲業空氣污染防制設施管理自治條例》,將被限期30日內改善;未改善者將依法裁處5000元以上罰鍰,並得按次連續處罰。環保局指出,完善的油煙防制不僅符合法規,更是保障民眾與員工健康的重要投資,亦能避免因油煙外洩導致周邊社區反感、影響營運。

環保局表示,將持續與餐飲工會、設備商及更多產業團體合作,並在官網與社群平台提供「看得懂、找得到、用得上」的改善工具。期盼油煙改善能從一家店開始,最終打造市民、產業、政府共好的清新城市。

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