李安也愛吃! 清燉紅燒通通有台北牛肉麵節金牌出爐

民視影音

2025年10月10日週五下午6:34

生活中心／陳孟暄葉晏昇台北報導

一年一度的台北國際牛肉麵節，在國慶日登場！今年邁入第21年，集結全台知名牛肉麵店與廚師，79間超夯店家，比拚傳統清燉、紅燒，到異國風味，假日吸引破萬人來品嚐，現場宛如嘉年華會，來看看金牌花落誰家。

手工麵條用熱水煮滾撈起，放入碗中鋪底，接著加入燉煮入味的牛肉以及Q彈牛筋，最後淋上富含滿滿鈣質與膠質的清燉牛肉湯。

這家「山東餃子牛肉麵」是國際大導演李安的愛店，來台拍攝"少年Pi的奇幻漂流"時，常常指定要吃。

李安也指定要吃！清燉紅燒通通有台北牛肉麵節登場。(圖／民視新聞)

山東餃子牛肉麵老闆胡哥：「他每次來都點這一碗，12年前我還年輕，不懂得說可以踩李安的肩膀，只有在粉絲專頁偶爾會提一下，12年以後，哎呀，覺得好像不靠他不行了」。

皇家傳承牛肉麵老闆陳家斌：「再湯頭的部分要熬三天三夜的湯，然後它的牛肉選取，我們採用第六對到第八對肋骨，等於說一頭牛只有六個部位，去年的清燉組冠軍，每天限量十碗」。

另外這家開業超過30年的「皇家傳承」，每一碗都有著超過400克重的帶骨牛小排，配上72小時慢熬湯頭，一天限量賣，奪下去年牛肉麵節金牌。除了傳統清燉口味，還有來自新加坡的「五隻小熊」端出叻沙牛肉麵，濃郁椰香湯底配上炙燒牛五花、魚丸、魚片、豆芽與青蔥，讓饕客不用出國，就能品嘗道地的南洋風味。

李安也指定要吃！清燉紅燒通通有台北牛肉麵節登場。(圖／民視新聞)

五隻小熊老闆大熊：「把新加坡特色的叻沙口味，就是南洋風味，然後原汁原味帶來台灣，做一個結合，你在吃肉的時候就可以喝到叻沙的湯汁，一種文化的融合」。

民眾：「有吃到不一樣的，因為我平常吃的是牛腱肉，一般比較少吃到牛肉丸子，對，所以還覺得滿有趣的」。民眾：「吃了幾家然後覺得肉還滿軟嫩，然後湯也不錯喝」。

吃飽喝足後，迎來大家最期待的牛肉麵大評比。台北市長蔣萬安化身「蔣大廚」，親手製作牛肉麵炒熱氣氛，並親自宣布得獎名單。得獎隊伍開心合照、現場歡呼聲不斷，國際牛肉麵大賽如同一場盛大嘉年華。

原文出處：李安也指定要吃！清燉紅燒通通有台北牛肉麵節登場

其他人也在看

希望兒童合唱團桃機快閃獻唱（2） (圖)

迎接雙十國慶，桃園國際機場公司10日邀請來自屏東三地門、瑪家鄉，享譽國際的Puzangalan希望兒童合唱團獻唱，在第2航廈報到大廳及出發管制區快閃演出。

中央社・ 1 天前

越南探親南市增1境外移入登革熱

記者陳治交∕台南報導台南市10日新增1例境外移入登革熱病例，個案為麻豆區40多歲本…

中華日報・ 1 天前

乳癌論質計酬明年上路

記者傅希堯∕台北報導 10月為國際乳癌防治月，衛福部長石崇良指出，衛福部預計明年開始…

中華日報・ 1 天前

今彩539第114246期開獎

（中央社台北10日電）今彩539第114246期開獎，中獎號碼31、03、36、06、24。3星彩中獎號碼544，4星彩中獎號碼4577。

中央社・ 1 天前

塑膠公約談判破局！源頭限塑成爭議　專家：需減75%才能拯救地球

全球正積極推動「塑膠公約」，被視為繼《巴黎氣候協定》後最重要的國際環境協議，然而六輪談判陷入僵局，反映經濟利益與環保之間的拉鋸戰！曾被稱為「塑膠王國」的台灣，面臨國際環保規則重整的嚴峻挑戰，產業轉型與社會減塑成為關鍵課題。專家指出，台灣塑膠產業唯有在矛盾中加速轉型，從傳統製造朝向高附加價值產品發展，才能在下一輪國際規則成形時不被淘汰。

TVBS新聞網・ 1 天前

美中貿易緊張再度升溫　油價重挫

（中央社紐約10日綜合外電報導）美國威脅對中國加徵新關稅、中東緊張局勢緩解，加上市場對全球供應過剩的憂慮加深，油價今天重挫，跌至5月以來最低水準。

中央社・ 1 天前

中職季後賽／林佳緯關鍵超前安打　統一獅2勝0敗絕對優勢聽牌

中職季後挑戰賽10日在澄清湖球場點燃戰火，統一獅手握1勝交手樂天桃猿拚台灣大賽門票，本場派出洋投獅帝芬、魔神樂對決，本場雙方都發生不少失誤，且成為致命失分關鍵，7局下林智平發生接球失誤，隨後林佳緯敲出關鍵安打，終場統一獅2：1收下關鍵勝利，目前以2勝0敗的絕對優勢聽牌，距離台灣大賽門票只剩最後一步。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

[Newtalk新聞] 自由主義與保守主義之爭在美國好像誓不兩立一般。或許我們靜下來看美國司法機關的判決，可能可以得到一些解答。自由主義與保守主義在「自由」觀念上是有差異的，舉言論自由來說，自由主義認為：即使某些言論令人不快或具有爭議，但只要不直接煽動暴力或仇恨，那麼個人都有權利加以表達。政府應保護這種言論自由，而不管是批評政府或挑戰主流價值。例如自由主義支持網路上公開批評政府的政策，或倡議少數族群權益的言論。至於保守主義則認為：言論自由應在社會秩序與道德的框架內運作。如果言論破壞社會穩定、侮辱宗教或傳統價值，則應該受到限制。例如保守主義反對在學校或公共場合發表過於激進或挑釁性的政治言論。舉例來說，反對教師在課堂上公開支持激進政治運動，例如教師在課堂上鼓吹學生參與「革命性抗議」或「推翻現有制度」的行動，保守主義者可能認為這不適合於教育環境，會影響學生的價值觀之發展。此外，也反對在校園內張貼過於挑釁的政治標語：例如「打倒資本主義」、「政府是壓迫者」等的標語，這可能被視為煽動性言論，保守派會主張校園應保持中立與理性討論空間。至於在公共場合的例子，保守主義反對在宗教場所或傳統節慶中發表

新頭殼・ 1 天前

總長40分鐘！國慶焰火首度移師南投　首創七彩水墨焰火點亮夜空

今天（10日）是雙十國慶，總統賴清德晚間前往南投貓羅溪畔參加國慶焰火晚會，今年也是國慶眼或晚會首度移師南投舉辦。賴清德致詞時表示，今年南投國慶焰火不僅首創「七彩水墨焰火」，也規劃許多精彩的活動，感謝南投縣和慶籌會辛苦籌備，共同祝福中華民國生日快樂。

鏡報・ 1 天前

準備發財了！3生肖財神眷顧未來一週投資高回報

EBC東森新聞・ 1 天前

菲律賓地震矩規模7.4強震造成至少2人死亡

菲律賓南部民答那峨島外海今天上午發生地震矩規模7.4地震，造成至少2人死亡，人口約540萬的納卯市，是鄰近震央的最大都市，醫院及學校建築物受損、電力中斷，機場也有部分受損，但仍維持運作，並未取...

大愛電視・ 1 天前

鳳林居民被中央遺忘？張益贍：簽切結拒絕國軍！

論壇中心／郭芳瑜報導大批鏟子超人湧進花蓮光復鄉幫救災，但在馬太鞍北岸的鳳林鎮，災情同樣慘重，卻只有當地居民在救災，鳳林鎮鎮長林建平說，災民感覺不到中央關心，只好自己想辦法。前民眾中央委員張益贍在《台灣最前線》節目中指出，網友認為鳳林鎮明明還有很多住戶沒清完，鳳林鎮卻簽結切結書，告訴國軍無需再派遣兵力，後續會由鎮公所接手清理。網友也質疑是不是想趁機發包給認識的廠商，趁機賺災難財。原文出處：最前線(影)／鳳林鎮居民被中央遺忘？張益贍：簽切結拒絕國軍！更多民視新聞報導露馬腳？王鴻薇助理對話紀錄曝光！自爆有別組人也在跟拍？黃國昌跟拍名單未完待續？王義川揭恐怖內幕：被查也不怕？蛇鼠一窩？共諜、狗仔聚王鴻薇辦？薇真不知情？

民視影音・ 1 天前