最省錢的關節保養在餐桌！「修復軟骨菜單」6大營養食物公開
不論是運動或日常生活，關節保養離不開關節軟骨。這層覆蓋在長骨末端的光滑、白色、具有彈性的組織，就像一層充滿水分的海綿，吸收了步行、跳躍等日常活動對骨骼產生的衝擊力。它的光滑表面經研究發現，摩擦係數甚至比兩個光滑的冰層之間的摩擦還要低。關節軟骨還能將關節承受的壓力，均勻分散到下方的骨骼，避免壓力集中於一點，造成骨頭受損。神奇的軟骨，竟充滿水分
而軟骨的運作原理，也真的很像海綿：軟骨主要由膠原蛋白纖維和蛋白多醣等組成，具有很強的親水性。平時軟骨中就有許多水分，當關節承受壓力時，水分子會從軟骨中被擠出到關節腔，軟骨的體積會略微變形和壓縮，藉此吸收衝擊力。
當壓力解除後，軟骨會重新吸入關節腔內的滑液（包含營養物質和水分），恢復到原來的形狀。請注意，軟骨就是在這個時後補充水分，順便吸收關節腔液體中的營養成分，因為供給全身養分的血液循環系統，並無法直接接觸到軟骨，必須用這種間接的方式才能補充營養。
軟骨絕非是「死的」物質，或是像路邊的石頭不需要營養補充。缺乏營養的軟骨細胞，將無法適時補充前述那些擠壓關節的過程所造成的各種損傷，以及新生軟骨細胞，關節發生病變就不足為奇。
透過一般飲食保養關節，最划算最妥當
固然市面上有許多標榜膠原蛋白、葡萄糖胺等保健食品，也有透過醫療方式注射相關關節營養或潤滑材質，但人就是要每天吃飯，吃下去的營養如能著重關節保養所需，可以說是最划算也一舉兩得的做法。能夠做到均衡飲食，關節仍感覺到不適，再就醫檢查也不遲。
事實上透過均衡飲食即可滿足軟骨所需的大部分營養。針對不同功能，軟骨所需的營養可分成三個方面：膠原蛋白合成與軟骨維護、抗發炎與減緩關節不適、骨骼強化與抗氧化。值得一提的是，發炎與自由基都會加速損傷軟骨，因此飲食補充除了給予軟骨生長營養，也要減少損害軟骨的因素。
膠原蛋白合成與軟骨維護
芭樂
維生素C：維生素C是合成膠原蛋白的輔酶，也是維護軟骨的重要營養素。
雞肉
蛋白質（胺基酸）：提供製造膠原蛋白、蛋白多醣的原料（胺基酸），幫助重建、維護關節中的軟骨。
抗發炎與減緩關節不適
鮭魚
Omega-3 脂肪酸：Omega-3 可合成讓發炎過程較輕的前列腺素 PGE3，有助於減緩發炎反應與疼痛。
洋蔥
有機硫化物、類黃酮素：有機硫化物是軟骨成分；類黃酮素可加強關節內膠質彈性並抑制發炎。
骨骼強化與抗氧化
牛奶
鈣質、維生素D：鈣質直接強化骨骼；維生素D幫助鈣質吸收，間接保護關節。
菠菜
維生素A、鎂：維生素A具抗氧化作用；鎂有助於強健骨骼。
此為《早安健康》12月號雜誌《強化膝髖關節力》部分內容。完整精采內容全台7-11超商及誠品、金石堂、博客來網路書店、讀冊全新上架！早安健康嚴選免運特惠！各大電子書平台持續熱賣中！
快加入《早安健康》LINE好友，讓我們守護你每一天的健康\n
更多早安健康報導
家裡這幾瓶油竟在餵養乳癌細胞！營養師教4對策別再助長腫瘤生長 夜市也有抗癌神菜！名醫私藏夜市菜單「3款寶藏食物」護肝減脂防癌
其他人也在看
提升藥物國產化 政院院會明擬通過「國家藥物韌性發展計畫」
為提升藥品自主化，行政院院會明(12/4)日擬將討論通過「國家藥物韌性發展計畫」，政務委員陳時中今(12/3)日表示，台灣藥物供應鏈長期仰賴進口，自給比例偏低，必須提升自主性，建立更具韌性的供應鏈，避免國際情勢變動時影響民眾用藥，從明(2026)年起將啟動5年期計劃推動我國藥物國產化供應鏈。
太報 ・ 7 小時前 ・ 2
大海浮夢 (正式預告) | 電影預告
蘭嶼小島上，一位達悟作家誓言傳承海洋民族的智慧與傳說，帶著兒子合力打造拼板舟。歷經517天，作家在岸邊眺望新船首次出航，由資深族人領航的儀式象徵著平安與豐收，也象徵著他海裡的膽識、野性的鬥志，一切彷彿父親的身影從未遠去⋯⋯。 本片以海洋文學家夏曼・藍波安（Syaman Rapongan）為主角，鏡頭跟隨他潛入海底尋根，用自己製作的魚槍獵捕浪人鰺；爬上高山伐木，揚手以斧頭削出拼板舟。夏曼喜歡說，在蘭嶼寫就的文學叫「力體文學」，那是力量與身體先經歷過後，方才形成故 事的文學。他用身體實踐文學創作，從潛水、捕魚、砍樹等日常勞動，聆聽父親的神話，領受母親的祝禱，山之巔、海之涯，他曾經與父同行，現在與兒相伴，今昔影像橫跨七十年，呼應父子三代伐木造船、夜航捕魚的文化傳承，也展現夏曼・藍波安「我的身體就是海洋文學」的獨特創作歷程。 上映日期：2026-01-09
Yahoo奇摩電影戲劇（預告片） ・ 3 小時前 ・ 發起對話
台大準碩士生報到變「申請放棄」 竟是同學偷個資惡搞！1原因緩起訴
一名正取台灣大學光電工程學研究所的準碩士生，明明已經報到，資料卻突然改成「錄取放棄資格」；該名準碩士生懷疑遭駭，報警查真相。全案經檢警調查，南投地檢署3日偵結，大學同學取得被害人的相關個資，侵入台大電腦後，進入考試結果頁面，並點選「申請放棄」，變更被害人入學資格。涉案的駱姓男同學坦承犯行，且雙方和解，駱男涉妨害電腦使用罪給予緩起訴處分。
太報 ・ 16 小時前 ・ 13
喝酒護骨頭？研究揭密：「這1款」預防骨鬆、抗氧化
飲食中適量飲用葡萄酒，有助於預防骨質疏鬆。腎臟科醫師江守山提到，研究發現，適度喝葡萄酒者的骨質密度高於不飲酒者，罹患骨質疏鬆症的風險相對較低，原因與葡萄中的多酚有關，有助於抗氧化，修復自由基造成的傷害，若不喜歡葡萄酒，可以選擇「橄欖油」，同樣含有豐富的多酚，有助於提高骨密度。
三立新聞網 setn.com ・ 13 小時前 ・ 發起對話
擬推增稅預算案引爆全國示威、蒙面人與警衝突 保加利亞政府宣布撤回
保加利亞政府計劃提出一項包含增稅在內的預算案，引發民眾走上街頭抗議。原本和平的示威因一群蒙面分子與警方衝突後變調，保加利亞政府2日已宣布撤回這項爭議性預算案。
太報 ・ 6 小時前 ・ 發起對話
她餐餐「白粥白吐司＋豆腐乳」，1個月後疑失智！缺乏「1營養素」恐腦病變：延誤就醫救不回
長輩突然神智不清、動作遲緩、沒有力氣，可能不是老化或可能失智，而是欠缺某些維生素！彰化一名60歲陳姓婦人近來一個月出現昏沉、遲緩、無力、吃不下飯等狀況，家人以為是老化或失智，但就醫檢查發現她低血鈉，再進一步檢查竟是維生素B1缺乏，引起腦部病變。醫師提醒，老人家突然出現神智或體力上的問題，背後有很多原因，千萬別輕易歸於失智或正常老化而延誤就醫。
幸福熟齡 ・ 17 小時前 ・ 發起對話
亞培血糖監測儀爆安全疑慮召回 食藥署：國內無同款
美國食品藥物管理局（FDA）2日發布最高級別的召回警告，指出亞培（Abbott）公司旗下FreeStyle Libre 3及FreeStyle Libre 3 Plus連續血糖監測系統（CGM）部分感測器存在重大安全風險。我國食藥署今天（3）說明，該產品國內尚未核准醫療器材許可證，至於同公司另一款連續血糖監測系統已獲我國核准，依據美國FDA警訊未受影響。
中時新聞網 ・ 7 小時前 ・ 發起對話
高中鋁聯》薛和坤滿貫砲灌6打點 高苑分組第一晉級
去年亞軍高苑工商今天(3日)首局就靠著隊長薛和坤滿貫全壘打打出氣勢，提前4局以13比1擊敗中興高中，以分組第一晉級高中鋁棒聯賽32強。高苑前兩戰都贏球，今天與中興交手，中興1局上先馳得點，不過高苑1局下立刻要回，祖港˙卡嘎捏拉嗯、余硯凱、楊燿丞都揮出安打，接著高飛犧牲打，高苑先將比分追平，中興投手緊接出現觸身球，薛和坤相中第一球扛出左外野大牆一棒清壘，高苑單局進帳5分反超。高苑2局下再下一城，到了3局下，一開始又連續掃射3安打，中興投手接著四死球連發，潘宏偉、薛和坤補上安打，高苑再吃下7分大局，只用4局就拿下勝利。高苑第六棒薛和坤單場3支2，包含一發全壘打，包辦6分打點，火力兇猛，總教練林樺慶表示，他高三身材好，受限於守備位置，因此讓他在鋁棒組發揮，依賴他的打擊，鼓勵選手在鋁棒組好好表現，還是可以在升學加分。薛和坤說，當下內角高球，全力揮擊，這是高中首轟，非常巧合，跟國中首轟一樣，對手都是中興，前兩年沒報名全國賽，今年是第一次，高中最後一年了，更想要表現，也想把經驗傳承給學弟。包括薛和坤在內，高苑有4名高三生，陣容以高一、二生為主，連三戰「扣倒」對手，林樺慶說，跟去年分組第三晉級相比，
麗台運動報 ・ 2 小時前 ・ 發起對話
普丁首談與北約開戰! 稱俄「準備好了」德2029「對俄作戰計畫」曝光
[Newtalk新聞] 雖然美國川普政府近期積極推動烏克蘭和平協議，但俄烏雙方目前仍無法就停火條件取得共識，許多歐洲國家也擔心俄羅斯從烏克蘭獲得利益後，將野心擴展到歐洲地區。近期有消息稱，德國針對可能與俄羅斯爆發衝突的情形，制定長達 1,200 頁的「對俄作戰計畫」，準備在 2029 年正面應對俄羅斯的威脅。與此同時，俄羅斯總統普丁也展現出強硬的態度，強調俄羅斯已經做好與歐洲國家開戰的準備。 《騰訊網》軍事記者「萬全」引用美國《華爾街日報》的報導指出，德國為了應對可能與俄羅斯爆發的武裝衝突，制定一份長達 1,200 頁的對俄作戰計畫書，預計將動員 80 萬士兵與 20 萬輛戰車，並在衝突發生前打造運輸與後勤補給路線。 德國和立陶宛的國防部長簽署了德軍永久部署立陶宛的協議，大約 4,800 名德國士兵將被部署到立陶宛靠近俄羅斯的邊境。 圖 : 翻攝自維基百科 該份計畫書認為，俄烏戰爭可能在美國的協調下，以俄羅斯獲得大量戰果畫下句點，推測俄羅斯可能延續自身的勝利敘事，在 2029 年對北約國家發動攻擊，「無論戰火在何地點燃，德國都將不可避免地淪為戰場」。為了應對可能發生的戰爭，該計畫書提議
新頭殼 ・ 15 小時前 ・ 5
每日1把堅果代替零食！營養師推「地中海飲食」防大腸癌
大腸癌每年罹患人數呈快速增加趨勢，採取地中海飲食模式可有效降低大腸癌風險，關鍵要素包含使用健康油脂、減少紅肉攝取、補充足夠鈣質及維持充足水分。
中天新聞網 ・ 9 小時前 ・ 1
工地師傅「愛跑廁所」被同事嫌！真相竟是癌症惹禍 醫：1習慣要小心
根據消化內科醫師 陳炳諴 在《醫師好辣》節目中分享的門診案例，經過血液檢查、大腸鏡檢查以及電腦斷層掃描後，該名男子被診斷為大腸癌第三期。醫師說明，他罹患的是「小球性貧血」，血色素曾降低至 9 g/dL 左右，對男姓來說正常值約為 13–18 g/dL。由於沒有茹素，這樣的貧血...
CTWANT ・ 1 天前 ・ 發起對話
告別人工發薪！台新推全自動化薪資核撥 提升效率又更安全
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、李衣綸／台北報導 人工處理薪資即將走入歷史。台新銀行宣布推出升級版「薪資核撥」服務，以安全、快速、便利為核心訴求，協助企業降低營運成本並提升發薪效率，同時讓員工享有更多元、友善的金融服務，打造企業與員工雙贏的新模式。 面對薪資流程繁複、人為錯誤率高等痛點，新版「薪資核撥」最大特色在於全程自動化管理。從資料審核到批次撥薪，全時段...
匯流新聞網 ・ 1 天前 ・ 發起對話
半導體軍團發力！這封測廠「訂單滿到明年」飆漲停...這2檔也攻頂 世芯-KY獨摔半根
[FTNN新聞網]記者江佳蓉／綜合報導台股加權指數今（3）日終場漲228.77點，收在27,793.04點，漲幅0.83%，半導體股多數收漲，福懋科（8131）、晶相光（3530）與...
FTNN新聞網 ・ 5 小時前 ・ 1
美制裁陸光通訊廠掀轉單潮！「這檔」1.6T佈局成最大受惠者…炸出82.7億成交額
[FTNN新聞網]記者黃詩雯／綜合報導台股加權指數今（3）日開盤小漲41.36點至27,605.63點，最高一度上漲283.4點至27,847.67點；截至上午11時12分暫報27,704.14...
FTNN新聞網 ・ 15 小時前 ・ 發起對話
這也扭到？獨行俠砍將表現亮眼卻因「熱身玩拉桿上籃」弄傷腳踝離奇缺戰
體育中心／黃崇超報導NBA每日球團皆會更新球員出戰狀況，在高強度且密集的比賽期間，選手偶爾出現身體不適或實戰遭遇傷退相當常見，不過這樣的離奇缺戰，球迷們可能意想不到。獨行俠砍將前鋒華盛頓（P.J. Washington）今年球季打出亮眼表現，沒想到在11月30日作客快艇的賽前熱身，因為一次拉桿上籃落地後沒踩穩、不慎扭傷右腳踝，截至目前已經缺席2場比賽，下一戰能否回歸仍是出戰成疑。
FTV Sports ・ 15 小時前 ・ 2
喝這杯預防乳癌、膀胱癌、大腸癌！攝取黃金水量抗癌抗老保護DNA
常常覺得身體卡卡、脹氣、便祕？想知道抗癌最關鍵的做法？林口長庚醫院腫瘤科助理教授級主治醫師廖繼鼎指出，喝水可能是最便宜、最強的抗癌習慣，但關鍵是要喝對。研究證實，喝對水可以預防乳癌、大腸癌和膀胱癌。
健康2.0 ・ 18 小時前 ・ 發起對話
從學習到獨立 中市勞工局陪伴身障者展現職場能力
12月3日是「國際身心障礙者日」，為協助身障者順利投入職場、提升自立生活能力，台中市政府勞工局提供完善的職業重建服務，從就業諮詢、職業評量，到實際進入工作場域的多元支持，涵蓋支持性就業、庇護性就業、職
中廣新聞網 ・ 4 小時前 ・ 發起對話紙上公司虛報薪資嚴查 稅局緊盯相關避稅情況 若隱匿將補帶罰
台灣自辦理2023年營所稅結算申報起，開始適用受控外國企業（CFC）制度，財政部高雄國稅局表示，近期查核發現，有公司申報...
聯合新聞網 ・ 1 天前 ・ 發起對話瑞幸開6萬徵才 「咖啡圈」卻酸丟臉 Cheap看傻：像拉麵肥宅
大陸最強連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」傳出將在台灣開店，有網友貼文表示，瑞幸咖啡雖開出月薪6萬元的職缺，但若被咖啡圈的朋友得知在瑞幸工作會很丟臉，對此，網紅Cheap發文吐槽「咖啡圈」的優越心態，直言跟「拉麵肥宅」看不起別人吃連鎖品牌的氣質有點像，月薪6萬元真的很多欸，有什麼好丟臉的。
中時新聞網 ・ 1 天前 ・ 發起對話醫師加班費減稅 拚年底上路、115年報稅適用
（中央社記者陳婕翎台北2日電）醫院醫護人力流失，改善薪資環境是留住人才關鍵之一。健保署說明，醫師加班費減稅與醫界達共識，比照警消加班時數超過一定比例加班費減稅，將透過修改健保特約辦法送行政院核准後公告，力拚今年底上路、115年報稅適用。
中央社 ・ 1 天前 ・ 發起對話