外脆內軟！椰絲蛋白餅

Mrs P's Kitchen

2025年11月10日週一上午9:02

【三種材料】椰絲蛋白餅

這個餅乾英文叫Coconut Macaroons , 不是法式馬卡龍，而是椰絲蛋白餅。充滿椰絲香，外脆內軟，非常美味！只需三種材料，做法超簡單，做下午茶或派對小吃，或耶誕節小禮物也超讚呢！

食材

蛋白, 2個
砂糖, 40克
椰絲, 200克

料理步驟

步驟 1：將蛋白打散至有氣泡出現，不用打發太久的，再加砂糖，拌勻

步驟 2：加入椰絲，拌勻

步驟 3：將一大匙椰絲放在鋪有烘焙紙的烤盤，放入已預熱160度C的烤箱內，烤約16-18分鐘，至表面有少少金黃色即成！

步驟 4：如圖

小撇步
*烤最後數分鐘時要小心觀察，不要烤焦
*這個食譜可做約12個餅乾

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：外脆內軟！椰絲蛋白餅

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