一一四年全國運在雲林 雲林良品英雄宴三十五道菜單揭曉

記者陳正芬／雲林報導

一一四年全國運進入倒數，雲林縣府以最在地、最真誠宴請來自全國各地選手與嘉賓，特規劃 「雲林良品英雄宴」融合山海平原風味盛宴，展現在地農產的豐厚底蘊，十八日下午三點起提供來自全國好手享用。十五日宣傳會中，縣長張麗善揭曉菜單，並預祝各縣市運動健兒突破自我、勇奪佳績。

張麗善表示，一一四全國運動會在雲林於十八日隆重登場，當天下午三點啟動英雄宴，歡迎並款待各路英雄好漢來雲林參賽。雲林農業大縣物產豐富、食材新鮮，透過主廚精湛廚藝，烹煮三十五道佳餚跟大家分享，更有現烤烏魚子、白鰻及車輪餅甜食等，讓所有選手感受雲林的熱情，更期透過這場「英雄宴」，向所有挑戰自我的運動員致上最高敬意，也讓全國嘉賓比賽之餘，品味雲林的好食材、好風土與好人情。

農業處長魏勝德說，英雄宴以「山海交融‧百味雲林」為主軸，由斗南新尚豪主廚林寶中、邱英洋團隊傾力設計，並邀請「型男大主廚」郭主義師傅共同打造這場山海饗宴，且精選雲林一百碗在地美食，將庶民食材化為饗宴級佳餚，讓來賓及運動員們透過味蕾深刻感受雲林的美好。

魏勝德說，菜單有蒲燒鰻魚珍珠米糕、炙燒豚香三色馬鈴薯慕斯小堡、菜頭粿、冰火雙享蜜香烤地瓜、焦糖蜂蜜醬佐南瓜、胡麻醬拌嫩雞胸、青木瓜輕拌蝦仁越式沙拉、蒜香醬燒排骨、琥珀香脆烤鴨、山海清蒸鯛魚片、脆皮燒烤豬肉佐莎莎醬、醬燒時蔬珍味蕈菇、甜香法式黃金玉米、金酥蛋絲田園高麗香蔬、繽紛五彩胡蘿蔔溫沙拉、絲瓜蛤蜊、清炒彩椒玉米筍、麻油山藥杏鮑菇、奶油白菜、烤洋蔥番茄佐黑蒜醬、苦瓜鹹蛋、蔬食酸菜百菇湯、酸菜慢燉鴨風味湯、黑蒜頭雞湯、古坑馥郁咖啡晶凍、手作蜂蜜蛋糕、虎尾鎮農會花生冰棒，以及雲林一百碗的李排骨酥冠軍滷肉飯、饅享受的雲寶弟雲寶妹造型饅頭、「請進，來吃甜」的芋泥純肉鬆車輪餅、古早味雙糕潤等三十五道安全、健康、新鮮、美味佳餚。