你吃「乾淨飯」了嗎？孫儷減脂法登熱搜 營養師揭關鍵
【NOW健康 辰蘊如／台南報導】因《後宮甄嬛傳》爆紅的中國女星孫儷，近日曬出自製減脂餐盤引發熱烈討論。她透露自己吃了一段時間的「乾淨飯」感覺很好，每餐都有菜、有肉、有飯，看似簡單卻營養均衡。孫儷特別強調，比起體重數字，她更在意身體組成，追求的是少脂肪、多肌肉的理想狀態，同時提醒粉絲「認真吃飯，也能瘦」。這番分享不僅登上熱搜第一，也讓許多人重新思考減重飲食的正確觀念。
女星示範健康飲食 認真吃飯也能瘦
奇美醫院營養科陳昱蓁營養師表示，女星所謂的「乾淨飲食」其實就是選擇天然、未過度加工的原型食物。這種飲食方式近年在歐美國家也相當流行，越來越多研究開始探討其對體重管理的影響。 2025年8月發表於《自然醫學》期刊的一項短期研究顯示，在營養成分相同的條件下，選擇原型食物者的減重效果優於超加工食品組，平均減重約為對照組的2倍（原型食物組減重1.84公斤而超加工食品組是0.88公斤）。不過研究者也提醒，這是短期結果，仍需更多長期、大規模研究驗證。
陳昱蓁營養師指出，原型食物含有較多膳食纖維與完整結構，可延緩消化、增加飽足感並減緩血糖上升速度，這些因素都有助於降低總熱量攝取。相較之下，加工食品往往纖維不足，且含過多糖分與油脂，容易讓人在不知不覺中攝取過量熱量。
搭配高蛋白飲食 運動才是真關鍵
陳昱蓁營養師提醒，許多減重失敗案例來自於過度限制飲食，例如完全戒除碳水化合物或長期極低熱量飲食等。這樣做往往導致營養不良與肌肉流失，進而降低基礎代謝率，造成越減越難瘦。但相反的若在減重過程中適度攝取蛋白質能幫助保留肌肉量。一般健康成人若要減重或，每日蛋白質建議量為每公斤體重1.2至1.6公克；若有高強度訓練需求，可提高至2.0公克。但若腎臟功能不佳，則不建議自行增加，應由醫師與營養師共同評估。
高蛋白飲食除了有助於維持肌肉，還能提升飽足感、增加能量消耗。建議每餐都攝取優質蛋白質來源，如雞肉、魚類、豆腐或蛋類，搭配多樣化蔬菜提供纖維與植化素，再以糙米、燕麥或地瓜等全穀雜糧作為主要澱粉來源，避免精製澱粉與含糖飲料。
最後，陳昱蓁營養師強調，飲食調整雖是減重基礎，但仍需搭配規律運動與充足睡眠，唯有養成良好生活習慣，才能真正達成「健康減脂」的目標。如孫儷所追求的理想狀態「少脂肪、多肌肉」打造健康勻稱的身材比例。
# 首圖來源／Freepik
更多NOW健康報導
▸擺脫坐骨神經痛新選擇 微創脊椎內視鏡手術成患者首選
▸老花近視雷射看遠看近都清晰 醫師分析手術方式及原理
其他人也在看
吃螃蟹配橘子等於吃砒霜？營養師：理論上成立但吃不到中毒量
大陸知名的陽澄湖大閘蟹今年因極端高溫導致生長緩慢，賞味期延後約兩週至一個月！蟹農表示，高溫會讓螃蟹可能缺氧甚至死亡，往年此時公蟹已經起白膏，但今年品質尚未跟上，導致優質螃蟹價格上漲，品質差的則乏人問津。專家也提醒，螃蟹配啤酒可能會導致立即不適，血尿酸可能在兩小時內升高至痛風發作閾值，建議任何食物都適量即可，不宜過量食用。
TVBS新聞網 ・ 21 小時前
店長失聯欠薪2個月！麵匡匡「超速展店」 餐飲專家揭經營關鍵
知名連鎖餐飲品牌「麵匡匡」康樂店爆發店長欠薪2個月並失聯事件，引發外界關注！麵匡匡近年來展店速度驚人，從2023年的58家迅速擴展至超過100家分店，然而各分店表現卻明顯落差。餐飲專家指出，台式拉麵因操作流程簡單標準化，吸引許多創業者加盟，門檻相對較低，只需50萬元自備款，再加上198萬元的加盟金。然而，在缺工及高租金環境下，經營拉麵店仍面臨品質與人流的兩難，考驗著品牌快速擴張下能否兼顧管理與口碑。
TVBS新聞網 ・ 1 天前
你有嗎？國人平均經常性薪資4萬7709元 創25年來同期最高
行政院主計總處今（14）日公布最新薪資統計，總計今年前8月每人每月經常性薪資平均為4萬7709元，年增2.98%，創25年來同期最高；實質總薪資年增2%，為近七年同期新高。
Yahoo奇摩股市 ・ 1 天前
于子育赴日展開沉浸式旅程 造訪雲場池、安東美術館、騎單車融入當地生活｜【明星旅遊趣】
藝人于子育近幾年投入戲劇表演，屢屢突破自我，演技實力備受肯定，除了投入熱愛的戲劇，私底下的她則會透過旅遊好好放鬆，重新感受自己視野，前些日子就為自己安排了一趟日本之旅。
Yahoo奇摩旅遊編輯部 ・ 1 週前
舒淇首度編導《女孩》勇敢自揭記憶陰暗面 邱澤、9m88稱導演「讓人超安心」
《女孩》由邱澤、9m88、白小櫻、林品彤等人主演，組成跨世代的堅強演員陣容，最新曝光的花絮中可見導演舒淇在片場親力親為、親自示範演出細節，從表情、走位到呼吸節奏都細心指導，幫助演員更投入角色情緒。白小櫻與9m88都坦言在舒淇帶領下「倍感安心」。從創作階段就全力相...
CTWANT ・ 23 小時前
雞蛋常溫販售，回家卻建議冷藏？原因曝光 專家：這樣保存最安全
你從超市買回雞蛋後，是放在常溫還是冰箱呢？不少人可能對「常溫保存還是冷藏保存才是正確方式」感到疑惑。對此，grapee.jp網站分享關於雞蛋正確保存方法的解說。 雞蛋應該放常溫還是冷藏？ 雞蛋批發商在官網上解釋，剛產下的雞蛋，在常溫（約 15℃）下保存大約 3 週沒有問題，但鮮度會逐漸下降。若放在冰箱（約 5℃）保存，則能保存更久。因此，購買後最好冷藏保存，原因是： ．常溫下鮮度下降速度快．存在食物中毒的風險 雞蛋殼表面可能附著引發食物中毒的沙門氏菌。雖然現在市售雞蛋在販售前都經過充分清洗，幾乎不會殘留，但仍不能說百分之百安全。為了安全又美味地享用雞蛋，請記得 「買回來就放進冰箱」。 為什麼超市多是常溫販售？ 既然冷藏能保存更久，為何超市多半將雞蛋常溫陳列呢？原因在於 避免溫差造成的結露。當雞蛋表面因溫度差產生水珠時，水分會透過蛋殼上的微小孔隙滲入，同時可能帶入細菌。如果超市用冷藏方式販售雞蛋，雞蛋會經歷： 1、產出後進入冷藏2、超市陳列時保持低溫3、消費者買回途中恢復常溫4、回家再放入冰箱 這樣反覆的溫度變化會多次產生結露，加速變質。反之，常溫販售的雞蛋，從產出到購買期間溫度變化少，
常春月刊 ・ 1 天前
一醒就「做這1事」恐害血壓暴衝！中風風險大增 醫曝：很多人都有這習慣
高血壓影響了近一半的美國成年人。若你有高血壓，應該知道藥物、飲食與生活型態改變，是降低心臟病與中風等嚴重健康併發症風險的關鍵。但常被忽略的一點是──早晨習慣。每天的早晨流程，可能支持或阻礙你的血壓控制。Eatingwell網站分享以下是 6 個專家背書的早晨習慣，幫助你展開更健康的一天。 1、避免一早滑手機若你醒來後立刻滑手機或看新聞，尤其內容容易讓你焦慮或生氣，建議三思。研究指出，新聞與社群媒體的資訊洪流，可能增加焦慮、壓力與精神疲勞。這會拉高基礎壓力水平，使血壓升高，甚至維持一整天。專業體能教練 Brooke Matheson 建議，可嘗試輕鬆散步、冥想、泡溫水澡或聽舒緩音樂。「任何能讓你放鬆的活動，都可能啟動副交感神經系統，降低血壓。」她說。 2、早餐補充鉀心臟營養師 Michelle Routhenstein 解釋：「鉀能幫助平衡體內鈉含量，促進血管舒張，進而自然降低血壓。」建議可參考 DASH 飲食法（防治高血壓的飲食法），其含鈉量低、鉀含量約為一般飲食的 3 倍。常見的高鉀早餐食物包括馬鈴薯、哈密瓜、希臘優格、杏桃、柳橙汁，以及各類水果和蔬菜。舉例：燕麥片加香蕉、果昔裡加入
常春月刊 ・ 6 小時前
34歲就開始！斷崖式衰老3階段 營養師：多吃「4食物」防腦老化
老化雖無法避免，但可透過飲食和習慣延緩。營養師高敏敏分享「斷崖式衰老三大階段」，分別是34歲、60歲、78歲，最初從外表出現衰老痕跡，最終恐導致大腦與器官加速衰老，甚至與失智相關。她建議，平時多補充「Omega-3好油脂、深色蔬果、優質蛋白質、B群與葉酸」，有助於延緩大腦老化。
三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前
「猛健樂」能瘦掉四分之一個自己？費用、副作用、復胖率一次看
近期減重藥物「猛健樂」在台灣引發關注，被醫師譽為目前最有效的減重藥物之一，持續使用68週，約31%的人可以瘦下四分之一個自己。但仍有副作用，包含噁心、腹瀉、嘔吐、食慾下降，而且目前價格昂貴，停藥後一年的復胖率可達一半，醫師建議要維持減重效果，需搭配正確飲食和建立運動習慣。
鏡報 ・ 2 小時前
趁醫生媽接電話…12歲女兒闖手術室「替病人開頭骨」！離譜醫療事故曝光
奧地利格拉茲（Graz）曾發生一起離譜的醫療事故，一名神經外科醫生在為一名創傷性腦損傷患者緊急開刀時，竟讓她12歲的女兒進入手術室旁觀，還讓女兒協助操作鑽病患的顱骨。事件經匿名檢舉曝光後頓時引起熱議，不過這名女醫生及參與手術的同事均否認違法行為，全案仍待調查釐清。
鏡報 ・ 2 小時前
常吃韓式泡菜可降三高！4.3萬人研究證實：具防癌潛力
韓式泡菜被國際學界譽為「新一代超級食物」。美國康乃狄克大學農業、健康與自然資源學院研究團隊分析超過4.3萬名受試者的研究數據，發現經常食用泡菜不僅能改善血糖、血脂與血壓值，更可能降低心臟病、中風與癌症風險。
中天新聞網 ・ 3 小時前
顏正國肺腺癌過世！醫揭「沉默殺手」肺癌初期３症狀，身體出現１狀況快就醫
癌症已連續42年位居國人10大死因之首，其中肺癌更因早期幾乎無症狀而被稱為「沉默殺手」。隨著《好小子》男星顏正國因肺腺癌病逝，享年50歲的消息傳出，再次喚起民眾對這項疾病的關注。醫師提醒，肺癌最大的特
食尚玩家 ・ 7 小時前
獨／高雄「醫院歇業潮」！業者付5千萬資遣費 其他家挫勒等
高雄市近兩年來面臨嚴重的醫院歇業潮，從113年開始已有9家醫院關閉，目前還有3間準備歇業。有醫院前員工指控是遭到衛生局以消防法規等理由刁難壓迫，最終被迫關門並支付高達5000萬元的遣散費。這波歇業潮涉及多家經營數十年的老醫院，導致醫護人員失業、病患需轉診，引起社會關注。高雄市議員李雅慧表示，據她所知還有數家醫院因無法達到改善標準，恐怕也將面臨歇業的命運。
TVBS新聞網 ・ 20 小時前
入秋迎戰小肉肉看這篇！白腎豆、藤黃果、肉鹼、非洲芒果、綠原酸...8大熱門纖體成分吃法和禁忌 iHerb熱銷品這樣買8折！
進入秋冬，又到了最容易放縱食慾的時節。市面上超多纖體營養補充品，成分五花八門讓人看得霧煞煞？白腎豆、藤黃果、肉鹼、綠原酸、兒茶素、膳食纖維...這篇帶你看懂8大熱門成分，再推薦你iHerb站上熱銷榜明星商品，現在輸碼再享限時折扣，想撿便宜趕快看下去！
Yahoo夯好物 ・ 2 小時前
日行萬步才健康？研究：每天達「這數字」大降5成死亡風險
現代人需要運動來維持健康，但又常以「沒時間」為理由，而不運動。醫師蔡明劼表示，其實只要透過走路即可達到健身效果。一項大型研究發現，每天走超過7千步的人，死亡風險比走少於7千步的人低5成以上。他個人則是藉由每天遛狗，來維持每天走路步數。
三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前
昆凌生3胎仍超苗條！公開好身材秘訣「3餐聰明分配」 專家揭關鍵在這3招
昆凌和周杰倫婚後生下3個孩子，然而身材一直保持健康窈窕，近日她受訪分享自己的瘦身祕訣，關鍵之一就是「晚餐戒澱粉 […]
姊妹淘 ・ 6 小時前
狂喝水還是渴！口乾恐是「3疾病」徵兆 醫：免疫系統拉警報
若出現嘴乾的狀況，可能是健康警訊。營養醫學專家劉博仁表示，嘴巴乾原因包括「喝水太少或環境太乾、常用嘴呼吸、藥物副作用」，若同時伴隨眼睛乾澀、異物感、關節僵硬等，可能是「乾燥症候群」，此外，糖尿病、甲狀腺功能異常、長期壓力或焦慮，也都可能造成口乾，需特別注意。
三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前
台灣邁入超高齡社會要注意！醫：早餐蛋白赤字是肌少症隱形危機
【健康醫療網／記者陳靖安報導】一位72歲長者過去習慣早餐僅吃稀飯配醬瓜，認為清淡即是健康。近年卻感到走路不穩、上下樓梯困難，甚至曾在浴室滑倒。經新竹臺大分院高齡團隊評估後，發現其肌肉量不足，屬於肌少症高風險族群。 在營養師指導下，她開始於早餐加入豆漿、雞蛋與蔬菜，並搭配彈力帶運動。三個月後，肌力與平衡感明顯改善，行走更穩健，生活品質大幅提升。新竹臺大分院老年醫學部主任賴秀昀醫師即指出，肌少症已被世界衛生組織視為高齡健康的重要議題，直接影響長者跌倒、行動力與失能風險。 台灣已是超高齡社會 早餐蛋白赤字卻帶來肌少症危機 根據內政部最新統計，截至今年七月底，台灣65歲以上人口已達458萬，占總人口19.64%，正式邁向「超高齡社會」。新竹臺大分院高齡團隊提醒，國人飲食習慣中潛藏著引發肌少症的風險——早餐蛋白赤字。賴秀昀醫師在臨床觀察發現，不少長者在就診時已出現明顯肌力不足，卻未意識到與飲食習慣相關。肌少症若未及早預防，將成為高齡社會中失能與照護負擔的隱形推手。 早餐應至少一杯無/低糖豆漿搭配蛋、魚、肉、豆 新竹臺大分院營養室鄭千惠主任說明，國人雖已普遍認知蛋白質的重要性，卻常忽略「三餐平均分
健康醫療網 ・ 4 小時前
她飲食清淡、沒變瘦！走路卻常腳軟 醫揭「1元凶」：肌肉流光光
蛋白質攝取不足，肌肉會偷偷流失。營養醫學專家劉博仁提到，一名50歲婦女飲食清淡，6個月後體重未變，但她卻越來越無力，正是典型「隱性肌少症」前兆，主要就是蛋白質攝取不夠，蛋白質是維持肌肉的關鍵營養素，也是免疫力、修復系統等原料來源，建議攝取魚類與白肉，減少慢性發炎與心血管風險。
三立新聞網 setn.com ・ 21 小時前9顆子宮肌瘤最大有拳頭大 OL快結婚憂不孕
台中一名35歲粉領族即將結婚，擔心罹患多顆子宮肌瘤造成不孕，就醫檢查，發現體內子宮肌瘤又多又大，是年輕型的子宮肌瘤患者，因體質及年紀輕，血中雌激素刺激讓子宮肌瘤快速長大，接受達文西機械手臂手術，由肚臍開刀取出9顆肌 瘤，從1到9公分不等共9顆，最大肌瘤大如拳頭般，但手術沒有明顯傷口，把傷口隱藏在肚臍
自由時報 ・ 2 小時前