代糖飲料比含糖飲料更易引發脂肪肝！研究：風險增60%

代糖飲料不僅不是健康選擇，反而比含糖飲料更容易引發脂肪肝！一項追蹤超過10年的大型研究發現，每日飲用代糖飲料者罹患代謝性脂肪肝的風險增加60%，高於含糖飲料的50%，建議民眾改喝水以顯著降低脂肪肝風險。

食安專家韋恩在其臉書粉專「韋恩的食農生活」分享了這項研究成果。該研究追蹤英國生物資料庫中12萬3788名受試者，結果顯示無論是含糖或代糖飲料，每天飲用超過250c.c.，罹患肝臟疾病的風險都會明顯上升。在平均10.3年的追蹤期間，有1178名受試者罹患代謝性脂肪肝，其中108人死於肝臟相關疾病。

研究結果特別指出，含糖飲料與肝病死亡率間的關聯未達統計顯著差異，但代糖飲料的攝取則與肝臟死亡風險明顯相關。兩種飲料都與肝臟脂肪含量增加有關，但若以水取代含糖飲料，可降低12.8%的代謝性脂肪肝風險；以水取代代糖飲料，則可降低15.2%的風險。

代謝性脂肪肝原稱非酒精性脂肪肝，是因肝臟脂肪堆積過多所導致的疾病，長期可能引發肝炎、肝硬化，甚至肝癌。研究團隊針對含糖與代糖飲料為何都傷肝，提出了可能的作用機轉解釋。含糖飲料中的高糖分會導致血糖與胰島素劇烈波動，促進體重上升、尿酸增高，最終導致肝脂肪堆積。

而代糖飲料雖不含糖分，但可能改變腸道菌相、干擾飽足感、刺激甜味渴求，甚至誘發胰島素分泌異常，間接損害肝臟代謝。韋恩表示，研究團隊認為即使每天僅飲用1罐代糖飲料，也與脂肪肝發病風險升高有關。

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