日本排人台快！ 秒蜜瓜包、冠葡萄包、有家台口味明(9)日台北喜登！

日本排人台快！秒蜜瓜包、冠葡萄包、有家台口味明(9)日台北喜登！三口味蜜瓜包

【旅 洪】

日本排神店又要台快！台北喜登去(2024)年邀日本京人包店「BAKERY HEIDI」，爆款人包「新月羊角包」在台引潮後，今(2025)年店再度洗版社群的品牌合作，邀日本福排神店「MOROPAIN」快登台，於明(9)日至9月30日於一The Deli售14款包，不不是店即秒、更「排三小也要到」，且在港、日地爆的「蜜瓜包」的超人包外，有拿下世界冠的「葡萄蜂蜜包」等，而且台2款「台限定口味」，包含：以在地水果手文化感的「芒果珍珠蜜瓜包」「荔枝椰果蜜瓜包」，料再掀甜控排潮。快活，於8月9日至11日跑首三日，凡「福人蜜瓜包盒2盒」值1,089元「自助下午茶券」，每日限量前20。

MOROPAIN_永裕士主

MOROPAIN立於2014年，在烘焙激烈的福出超高名，平均每小超200包，日「排三小也要到」的超人名店。今年初香港便掀起象潮，首度亮相的「提拉米蜜瓜包」每逢出即秒完售，火速升社群打卡必吃美食。魂人物永裕士主有逾十年烘焙，曾旅居京法，日本最秀年包冠等多肯定，永主此番自抵台，意好滋味圈粉台饕客。主表示，每件都「包成日常幸福的一部分」初心，理念，而能在座城市中生合珍珠椰果的新味作品，深感幸，期待能「吃完想再吃的包」理念延伸向台。

福人蜜瓜包盒

被日本人最包之一的「菠包」，日文「メロンパン」，在香港作「蜜瓜包」，在永主手中展出覆性的全新貌。MOROPAIN 蜜瓜包外酥皮以法酵奶油美加州杏仁粉作，口感更酥脆、香更郁。用主招牌的格，利用乳酸菌促酵母酵，使包地蓬，有淡雅的自然酵酸香。用吸水性的北海道琳高筋粉，一步提升柔性保度，天然小香清爽乳酸香完美融合，求味特、地。初登港即爆的「提拉米蜜瓜包」因限量求，小掀起一波「自仿作」潮，成象包。外是有砂糖脆感的外皮、淋上特糖水後入以法斯卡彭起司成的提拉米，一口咬下足感十足。

MOROPAIN冠之作-葡萄蜂蜜包

然也了冠之作──「葡萄蜂蜜包」，款包曾於2011年「加州葡萄乾大」日本最高，融合法式杏仁脆「佛汀」典式包的代表作品。主以高比例奶油蛋作出柔的布里，揉入化焦糖姆酒葡萄乾，以檬皮作味平衡，予整富次清爽果香。焦糖的深邃甜香托出葡萄乾的酸甜，搭配表酥脆的杏仁脆片，堆出馥郁的香地，也成事味蕾的所在。每款120元起，亦有「香橙布里」「巧克力布里」售。

值得一提的是──主特台饕客打造款合夏季享用的台限定口味，包括：以盛的芒果合日本人的「タピる」珍奶文化的「芒果珍珠蜜瓜包」，以及以清爽果香主搭配同深受喜的爽脆椰果「荔枝椰果蜜瓜包」，另有提拉米蜜瓜包、招牌蜜瓜包。福人蜜瓜包盒每三入售450元，每人限2盒、每日限量供，8月9日起於一The Deli售。

延生甜甜圈潮，MOROPAIN本店人第二名商品首度出海外，打造入口即化的甜甜圈新食感。用北海道秋播特粉「想力」，保留小的自然甘甜香。低熟成後，以200°C高油炸，降低吸油率，同烘出微酥外皮蓬。搭配使用北海道奶成的滑，一口咬下柔香、甜香溢。每款80元起，共有原味、豆粉、卡士宇治抹茶四款口味。

MOROPAIN 新品



MOROPAIN──法式蝴蝶酥、梨椰子奶油阿曼、糖果奶油阿曼

除此之外，有另一亮──「法式蝴蝶酥」系列，外型感源自香港人伴手蝴蝶酥，以法酵包Kouign Amann 基行改良，主一般千酥皮，改以含水量低的行27反覆摺，糖奶油密包裹其中，打造更扁平且酥香的蝴蝶造型。低慢烘去除水分後，再高烘烤使表面焦糖化，口感比蝴蝶酥更酥脆，有郁的牛奶糖香。每款90元；「梨椰子奶油阿曼」散果香，郁中有清新酸甜，以及融合杏仁、核桃腰果，香脆次富的「糖果奶油阿曼」。

以上片：台北喜登提供