普渡供品「好兄弟吃」易？揭真相

中元普渡的供品容易，表示，可能是天致水果呼吸作用。（示意／影中心）

[NOWnews今日新] 中元普渡拜拜常大量供品，但有不少人「特容易」，可能是因「好兄弟」吃。而高敏敏提到，食物容易其有5原因，包括拜拜後未及保存、或是天水果呼吸作用，有太直射可能致菌增迅速。

中元普渡要的供品，如何？高敏敏提到，要留意罐或料，避外常的商品，且效期、保存期限也要特注意。

另外，若有水果、熟食，高敏敏，最好在外面包一保膜，避免拜拜，香灰、蚊跑去；同，要得三牲、四果要挑新的，肉品建有章的合格源、蔬果以季最新的主。

不，在拜拜下，也有要留意的部分。高敏敏指出，因普渡大多在外，若烈日、高菌快速孳生，因此建外拜拜不要超1小、室控制在2小，否格可能食物臭酸。

高敏敏提到，香火也建固定在旁，插食物，以避免灰或色素掉去。，拜拜束後，要留意祭拜的熟食，中心度要到75°C以上才足以菌。

拜拜食物有味再吃！：香不要插在食物上

高敏敏提到，若看起，但起有味，代表可能已掉，千不要再吃；假是吃完的食物，要快冷藏，且要先冰先吃，避免堆在冰箱成菌床。

至於什祭拜的食物容易。高敏敏提到，祭拜常常在外，加上天炎，只要10分度升高，菌就始繁殖；至於很多人在拜拜直接把香插在食物上或旁的菜，其有食安。

高敏敏，香燃生灰、，甚至放微量的化物，若入食物，不只影味道，期也可能身造成；且香不完全燃，可能出一氧化碳、乙烯等物。

高敏敏解，一氧化碳肉色，看起新，事上可能早已；另外乙烯催熟水果，容易水果迅速。

而蚊、灰的入，食物更容易掉。高敏敏提醒，祭拜如果直接把包打像是乾、水果包好，很容易吸引蚊子、或灰入，些看不的污染是食物的主因之一。

高敏敏，食材、包完整、控制拜拜，且拜完即保存、加理，就能放心拜拜安心吃。

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