美可口美味升！香菇肉包子

香菇肉包子

子家中很受迎的一款包子,其材料以及味不,它美味升的在於,包子放入整吸汁的香菇,在蒸程中,汁入肉中,肉更加的美可口

食材

• 皮
  
  
  
  • 中筋粉, 400克
  
  
  • 速酵母, 4克
  
  
  • 砂糖, 35克
  
  
  • 食, 少
  
  
  • 食用油, 一大匙
  
  
  • 水, 210cc
  
  
  
  


• 肉
  
  
  
  • 扣形大小香菇, 12朵
  
  
  • 肉, 300克
  
  
  • 食, 3克
  
  
  • 米酒, 一大匙
  
  
  • 日式昆布油, 一大匙
  
  
  • 白胡椒粉, 1/2小匙
  
  
  • 花, 100克
  
  
  
  

料理步



步 1：香菇理:泡水化,乾水分,放入中半煎炸,直到香菇呈收乾上色



步 2：放入事先好的汁中,煮15分(自行斟酌汁度是否需要稀,太了),香菇吸汁且入味*次的汁是事先留的肉汁,所以,汁可以事先留下好的香菇,放用



步 3：接下先作,肉,食,日式油,米酒拌至肉有黏性加入花以及白胡椒粉拌肉完成,放入冰箱置10-15分,可以利用些打!*肉建肥的部分多一些,包子口感比好!也可以另外添加10-20%肥肉入包子中!*次有另行添加板油在!增添口感!



步 4：包子皮作：包子皮材料拌至光滑,弛10分



步 5：均分１２等分每５５克



步 6：取一,先用手掌稍扁,再用擀棍感成外薄中心厚的皮



步 7：加入肉35克,香菇一朵,



步 8：收好口,依序1２包子包好



步 9：33度酵至手慢慢回且留下淡淡指痕即可入蒸



步 10：入中大火,水蒸15分,得留小,我有包布巾,但因小是打斜的,在我作程中生有水滴到的;15分後,最小火蒸3分,一支筷子



步 11：到即可出



步 12：享用

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

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