黑病每年4成收成！基因技可可豆不再被病害吞噬

撰文＝部

著候病害威加，可可生境越越不定。2025年10月6日，美州州立大研究在《Plant Biotechnology Journal》表最新成果：他利用CRISPR-Cas9基因技，成功培育出能抵抗黑病的新型可可。技能在植物基因中「精」特定片段，可可增自我防力。

研究示，些可可在感染後病斑面小42%，而且有加入任何外DNA，被「更自然、安全」的新一代抗病可可。

黑病全球失4成可可豆威1,350美元巧克力市

黑病（Black Pod Disease）是一由Phytophthora微生物引起的可可真菌性病害。可可果感染，果黑腐、法收成。研究指出，全球每年有20～40%的可可豆因此，等於巧克力市每年失超1,350美元的值。仰可可生的小而言，病害就像一「形」，看不、能摧整收成。

科家用「基因剪刀」（CRISPR-Cas9技）可可打防

研究利用被「基因剪刀」（CRISPR-Cas9基因技，能在DNA中精切割或特定片段），定可可中的TcNPR3基因行修改。基因平常像「煞器」，抑制植物的防反。科家它，植物就入「高警戒模式」，主免疫系，抵病原入侵。

果示，些基因的可可片在遭感染後，病斑面平均小了42%，示抗病力明提升。

州州立大教授Mark Guiltinan表示：「的基改技加入外DNA，因此常引。次我只是在可可原生基因中做微，植物自己防制。是一兼成本、安全永的做法。」

外DNA新技向非基改可可

研究更一步，的胞培成完整植株，未改造的可可交，抗病特性能自然承。最重要的是，些植物完全不含外DNA。美部（USDA）核後，官方些可可不於「基因改造作物（GMO）」的管，成第一批被正式可的「基因但非基改」可可。

Guiltinan教授指出，定基因作物的法更加明，未也能作其他基因食品的考。他充：「代表我能以更透明、安全的方式用科技，小也有能力面候病害挑。」

室走田抗病可可即地

著法放，研究把些可可出室，前往地行，察其在自然境下的表。Guiltinan教授：「我想看看它在真候件下是否能持抗病、定果。若一切利，未民和消者都能受惠。」此外，也正在找其他能提升抗病性或耐性的基因靶，在未推出「第二代抗病可可」。

基因更明巧克力的未更定

育往往要花十年甚至十年才能培育出新品，而基因一程大幅短。百可可而言，技意味著少使用、提高收成收入；全球巧克力好者，象徵未的巧克力供更定、更永。

稿：林玉婷