2兆缺乏保障！全球首推海福利 Costco、永旺入供

撰文＝部

及物福利，多人想到非蛋、妊娠肉（指有使用「妊娠」，使母法身）或友善肉等，些生物在近十年已有改善。然而，占全球物性蛋白最大份的甲，期未被入企福利政策中。根美非利 Lever Foundation 的估算，每年全球消超1330殖、6300殖，以及多2兆野生捕，但乎有能保些海免於不必要痛苦。

如今，一缺口迎突破。由跨洲8物保共同研的「Model Seafood Welfare Standard（MSWS）」於2025年正式布，食品企定一套可操作的海福利共同最低。

海也需要基本 MSWS填海福利空白期

MSWS的宗旨在於：消除海供中最酷、最不必要的痛苦。它不要求立刻翻，而是建立一套「最低」，食品公司能海福利入、、牛同等重要的政策中。

在殖海方面，了4大核心：

1、境管理：避免度，保度放密度境富化降低攻力。

2、疾病管理：每日水（度、pH、溶氧、氨二氧化碳），以疫苗防疾病、少大模死亡。

3、禁止割：例如眼柄切除（eyestalk ablation）了加速繁殖而母造成害的做法，全面禁止。

4、人道屠宰：必用或械昏迷，保在失去知後才死亡。

在野生捕方面，聚焦於法屠宰的改：

1、禁用高混破性法（如拖、炸捕）。

2、禁止使用活作或割除活。

3、捕後必立即以昏迷方式屠宰，避免在甲板上缺氧死亡。

4、捕程在60分完成，水不得超1分。

Lever Foundation案理Astrid Duque指出：「去千家食品企在蛋、、上都有相的物福利政策，但一直缺乏海的共同基。MSWS正是了填空白，提供一可行、的框架，助企消除供中最糟糕的虐待行。」

海福利不只是口 零售到的可落地框架

即便目前已有科研究甲感受到痛苦，多食品公司的策略也只是口上先考物福利，海的物福利政策仍有明。蛋有非承、肉有友善肉、肉有妊娠政策，唯海有有任何保障，如此的性忽，免人疑企是了形象而挑性地制定。

此同，也有一批走在前端的企已展行，美零售巨Costco承，其全美630市售的所有殖海全面符合MSWS；洲零售永旺（AEON）也宣布，西所有海日本所有殖入；洲最大咖啡之一Espresso House，在超500店全面入。除此之外，包括大利冷食品公司Findus、芬零售集S Group、美公司Holland America以地利餐集DO＆CO，都已把海福利入政策。

些案例已跨零售、餐、等不同，明MSWS非理想化的口，而是一套能在全球供中真正落地的框架。

海洋供入「人道永」新世代

科研究已甲也感受痛苦，但直到在，多企仍未涵其福利政策。MSWS致力於些基本常成企供政策的「新常」。引入，不可以少企受到公批，也有利於提升品牌信履行永目。

此外，MSWS 中的水改善疾病管控措施，可一步降低碳排放20～35%，在推物人道的同，也境永注入正向力。未，我海品，也是在支持更人道任的海洋供。

稿：林玉婷

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考料
Food Ingredients First, New welfare standard pledges to curtail fish and crustacean cruelties in seafood supply chains