高海形象崩？「天使」Buffet人高遭嫌 ：吃的是名字
[周刊王CTWANT] 吃到餐深受消者青，各式料理琳目，其中「天使」常被高食材登，吸引不少人排取。然而近期有多篇友留言指出，道海料理口感不佳，甚至被批是「名字好而已」，在路上掀起。
一名友在PTT文分享，日前到吃到Buffet餐用餐，煎天使，「每人限取」，於是便排取。未料一口咬下肉「超粉、毫性」，不禁疑款食材早已冷久，留言道：「西是不是只是名字取得好？」
文引友共，留言表示：「又粉又腥，超吃」「名字比肉好吃」「白、草都比好吃太多」「的，一口感也有」「吃到最的食材」。甚至有友直言，「天使、松阪、桃都是取名翻的智商食材」，疑些品的品格不成正比。
不，仍有部分友持不同看法，天使其可以好吃，在於料理手法是否得。「天使正料理吃起是Q脆脆的」「吃到粉的可能是餐理方式不」「本就合做生食，煮熟後然不特出色」。
此，YouTube道「大Fish Aniki」曾指出，天使在外多以生食主，口至台後常以熟食方式供。然而若加，容易致肉散、口感粉。他建，若火烤理，先再加，以保留甜味性。
道亦提到，台者初引天使，主要是了取代格高昂的草。天使型似、成本低，因此常成Buffet中的主打。管如此，其口感仍受。究竟天使是物美廉，是名其？友烈看，恐怕答案有，料理手法人口味才是。
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- 者：周刊王CTWANT
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