新北拉控必吃！三重拉人匠心熬制意台日拉

商媒｜者瑞珊／台北

三重排美食，台北捷人日式拉推

在三重小捷站附近，藏著一是大排、逸散著郁豚骨香的日式料理餐。家名【炊拉】的新北拉店，2021年至今，早已成台北日系拉好者心中的三重必吃美食。

新北必吃拉，五款特色底融合意味

三重美食《炊拉》提供五不同的底。人解，新北人拉店的味日式拉稍有隔，是人融合自身打造的，每款都是他耗年研、改良的心血晶。

台特色拉推，味噌皮辣椒到厚豚骨

偏好清淡口味的消者，人推受喜的清爽系「味蛤蜊白」，或有淡淡甜香的「味噌皮辣椒」；而口味偏重的消者，可以三重人豚骨拉，郁的味次人以忘。

不惜成本食材，三重高CP值美食推

不究，三重拉店在食材的上也毫不妥。人分享，自己格挑位高的皮辣椒品牌，不惜成本，求味噌口感完美平衡。他直言：「我不在意能多少，只希望能客人吃得心。」

收高度，受好的三重人美食

新北日系美食《炊拉》的努力，也多真的回。曾有客：「是我吃最好吃的拉！」也有重度拉控到日本「比三家」後，三重日式料理店毫不色。甚至有客在看房期，因大受【炊】，而搬到附近居住。