澎湃外下午茶婚宴的生@玉羽外婚("昱孚")|PChome Online 人新台
2016-05-29 21:27:48| 人9,009| 回0 | 上一篇 | 下一篇
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澎湃外下午茶婚宴的生

IMG_9246.JPG
是婚新人原先意的地,新娘在半年多前特意信我,我地可不可用.
姐您好:

先前在路上看到您的外婚作品得非常喜,好最近始在婚事,因此和您教洽有外婚的部分.

男朋友非常希望能有一在大自然中的美婚,我先前曾去日月潭的天主教xx地,那地方很是喜,希望能在那外婚.
xx地是在日月潭一密的小的露地,有佳的自然美景,附件照片考,以下址有一些更的照片介:
或是上搜"xx地",可查到很多照片.

婚期是明年5-6月,日期未定.婚天不喜宴,的形式是天主教婚撒後有茶大家可以吃吃心聊聊天,人100~150人.

是一美的秘境,但那地有些件外婚有些度:
1 交通:地有方式可以抵-搭船地的上岸或潭公路走小山路下坡入(上列址有小的照片),器材、及食物的送有些困,因有路可以直接抵.
2 雨天案:地目前有室的空可以做雨,又5-6月可能是梅雨季,若下雨不知道有什方法可以解套.

基於上列因素,一直很豫要不要在婚,因此想的姐我估看看地是否可行,若有需要我也可安排去地勘.

非常感您的,期待您的回覆.

我上那地的站看,立刻回信新人:
您好
   看照片和料不合喔,因商都要用大送篷,音和外器材。您再考ㄧ下合的地。
祝心
       羽

我曾一篇文章:  "外婚地需要我", 原因就在於很多新人完全不知道我施工和外活的眉角, 以找到一空地就一切OK,新人很有概念,知道需要先,也就免除撞撞到一包的危了.

我就先PO照片以助明; 是後我在新人改用的地施工的照片.



是前一天施工的硬商,先後有三篷,隔板,桌椅等硬.

下午又有布的.

次日也就是婚天一早,布,外,水扇,音的又乎同,光是外公司的冷藏就很大一台,水扇的也很巨大.想如果把外婚宴在新人原先想要的小"孤"上,只有靠船和山路才能把多西去,有一家商去吧.




幸好新人很明智地接受我的意,地改到他行撒婚式的教堂外, 我一看照片就告他可行了,但能容多少人需要硬公司人自去勘丈量.量好尺寸之後才能回算.

不是每新人都像他明智,有小部分非常非常持他中意的地,管我苦口婆心地阻,甚至他推其他合的地, 但他是固己,我只好放,默默祝福他好.不通常後果都被我不幸料中.

新人自己找的地我"通",  他告我定人120~150人,  前面; 能不能容150人需要我和硬人量和才能定,  但是在新人定委我之前, 案子成不成有, 所以我不能我的工作人白跑, 去外市勘常就去掉一天, 身,不能只站在新人客方面, 而是介於客和所有商之的, 才能合作愉快.所以我除了心力新人服,也刻刻要商著想,他也才做得心力.

委我任婚,一定先了解婚的算不,  新人定自己的能力可以型的婚, 才和我支付服,作定委,我就硬人去勘.

因此我依照我的流程,寄新娘150人下午茶婚宴的每一目的"粗估"算.婚宴的目定有哪些呢,就是篷,音,桌椅,外,外餐的隔展板,地布置,主持人,我的服等等,然後新娘回信我:
姐您好:

信!
大致的算了解了。
算的目,由於本身事表演的工作,有多次外演出的,然婚是一定有姐,但於外活的硬施流程也算略知一二,姐列出的些目算都可以理解,希望能一步姐。

我於茶的想像可能再更一些,比接近尾酒的形式,食物以finger food主,不一定要每人都有座位,置部分座位老人小孩使用,其可使用高尾酒桌,客人在或坐或站,是一流的。其中部分可能要勘後再一下是否需要,比如教堂有桌可以借,若量足也桌椅租借可省部分算。

後的工作有多事宜要姐助,有後的工作流程以及是否需要合及支付金再麻告知,感!


在我的六年左右婚工作中,凡是遇到有意又有概念和乾脆的新人,合作都是非常利和舒服的.如果遇到概念,比,或是疑神疑鬼怕我款逃或是不他的外行指或是自己也婚的新人和家,我都立刻被"跑". 

地和粗估的算之後, 我和新人了,就商去勘了.








先大家看一眼婚前一天搭完棚的照片,你就明白什外婚只能先"粗估"算而不能"精",以及什一定要先勘丈量才能精的原因.


你不得篷搭的和接很奇怪啊?
因每外地都得不一,人都不一,篷和要怎配置,需要多少篷,篷尺寸要多大.....,不先丈量和回去算,就得知.
硬商勘完先我一整地的平面和尺寸,然後我就要在可用精,算尺寸,配置篷和桌椅.一因人,我前後大了五版草,先大家看施工前的第四版草,又大概了解我的工作了.


一版是因新人的人暴到190人,所以我又改一遍草,比第一版多了一篷.
草可以看出,篷何要搭接,是因要母亭,花台,所,要宴篷四周留出客停位以及多流的通道.
桌椅和的安排然也是一遍又一遍的算和修改.其中也有遵新人和家的意,例如新人要切婚蛋糕,要特留出"保留席",其他座位就由客自由意.









因新娘在一始的信中表希望婚宴是很""的茶,不需要每人都有座位,大家可以意走聊天,所以我除了和部分客桌和椅子,其他都安排了很的高吧桌椅及吐司椅.
至於什吐司椅橘色,我前面的文章已,是因第一次勘,一眼就看到那木造橘色小屋.我告新娘,她呼道:"我之前看刷成橘色啊!" 她特我看那小屋的原貌,就是很天然清新的木原色.
",我乾脆把婚的主色成橘色和黑色好了"我胸有成竹地告她.
至於什要用到黑色去搭配橘色呢,是因我海中浮色的一排下午茶蛋糕心,如果大的用黑色桌去托,一定更加出色!



外理我的想,也不禁喝彩.新人我的明,也很乾脆和信任地接受.
直到婚前,人大定,篷桌椅等目和量也大致清楚,我把最後一版草寄硬商,他根.硬商也依照我他的草和明的品及量,出,同每一品的名和量的,一起寄新人.



一婚宴人百人出,算是人少的,也不像一般正式午宴或晚宴那要用到更多器材和桌椅和舞台等等.
但是我的工作有因此稍有,因人的不也多次修改,因心天,後又增加了多台水扇,直到婚前一天,新竹的大得像十,下午的太斜射篷,使我心客到太,因此急追加遮布.象又天下午是"晴多午後雷雨",我不敢掉以心,硬商在局部域上透明遮雨布.
人由最初的一百五十人增加到最後的百多人,新人我一些用的椅子,最後客因到走聊天,所以都用到,硬商也很阿莎力地不算.
你就知道何在找到或是看到地之前, 只能新人"粗估"算了吧? 因我量地,怎知道要用多少西, 何新人家在婚程中都不改改去,加加, 怎可能在一始就能一非常精的用呢? 

有新人在我他粗估算之後,我:"你,可以吧?" 我我我...我真的不知如何回答耶, 只能告他:"只是粗估啊!何您自己都不定人有多少呢!"

既然人不定,怎能定知道要搭多少篷,用多少桌椅,餐宴花多少......,到婚前一天都有可能改,粗估的用然不可能是最後定的格,有可能多,也有可能少,我"粗估的用"能不能,我真的不知道如何回答.

至於我是怎粗估出的,我自有一套根和所有商的行情算出的公式, 有可能外增加的目例如雨和水扇,暖,之,然不先估算去,但都事先告知不在,好新人有底,才能控制好算.

新人委我任婚之後,我就立刻和新娘立line的群,保持.

我的手面有上百我和新人的群,有些新人一大早或是半夜凌晨LINE我,我也量立即回覆,世界上大概有像我每天早到晚侍在的婚吧, 遇到神型的新人,真是考我的 IQ 和 EQ呢! 所以每逢遇到新郎或新娘, 工作人都我打:"快把她(他)嫁掉就好了!"

除了我和每新人的群 之外,我和每婚的相商也都就每婚都各立群,例如我和硬公司主管立一案子的群,他也把一起理案子的同事助理拉,布公司,音公司,外公司,主持人等等都分和我立群, 小小的手和就等於是我多方的室. 可要一婚不是那,可真的是大工程呢! 

 



和新人半年多的回通,依照新人的意修改,到婚前一天,算是交功的了.

天烈日高,都是水泥石,散,加上新竹的真是名不,所以工作人非常辛苦.




但是篷架起之後,躲在篷底下的,不到太,就感好多了.





我看到一些喳喳站的民建新娘千不要在夏天外婚,活活死啊!   那些人在夏天外婚不搭篷,又不像我用水扇降, 太小然死了! 之就是自己不懂,又找到.



硬公司架好篷後,忙把桌椅都依照我的配置定位好,那片白色布是了遮西的,婚前一天下午西很重,所以先把防布起一半.




是我第一次用吐司椅和高吧桌椅,想到效果出奇的好.吐司椅坐下去很有性,很舒服.高吧椅有很多款式,我挑了款有踏和靠背的小巧精款.




布在前一天下午就先一次,否婚天不及.桌巾和花一定都要在天理.

以前有新人曾我桌巾的租金什要百元一:"我都可以自己了,桌巾不是重使用的?什租百元?"

所以我特PO布人""桌巾的照片大家看; 桌巾不是只要上去就好.你看到桌子四的色有? 了不被吹走,我要用仔固定.





在用固定桌巾之前,要很心地整每一地垂度,我工作人要退後步,才能看得清楚.





在此插播一件事,你看到我袋後面的新人LOGO看板有? 我被那板子打了好多次, 後了怕客不小心也被打,我外取餐量往外靠,避免客桌子而被打,然後我自一下,感效果不好,於是我想了下法.



我了一椅子在那板子下面,就不怕有人往椅子上撞了,哈!

再跳回桌巾,喝! 完呢!  取餐是和教堂借的,所以黏不能留,要回原. 如果新人想自己diy布置,搞不懂要用什工具,破了地的公物就要了.







了半天才一半,好累啊!休息一下吧!你在知道租一桌巾不只是桌巾的吧,用完之後,上面水水和油,得送洗呢! 摺,包和送也都需要用呢!

何布料的西是耗品,用不了次就破了,就跟白色篷一,不要以可以一直重使用都不用,清洗,摺,送,施工....,而且放在外吹日雨淋的西,很快就不堪使用了,因此有新人他租到比我租到的便宜很多的篷,那定是大商打下的次品甚至是品.我後看到照片,果然是,篷外面黑,了一大堆ok,面是粗糙的,篷面非常昏暗.









好大的工程啊!直像搭建里城一!

接下,就要理主桌和旁的蛋糕桌了.

原先我定主桌和收桌和相片桌都用深色,婚蛋糕桌用香金搭配芥末,但是到感,和背板的大背景不太相,於是我加以更改.







我把原先蛋糕桌的芥末桌巾改主桌,蛋糕桌改成粉橘桌巾,就和背景的大色相配了.



主桌背後是我用十片展板隔出的餐,我挑了幅放大出,做新人主桌的背景.

因婚宴整的色眼的,所以我特新人主桌域安排了柔和,馨和春天的感,到和跳的效果.




桌巾的工作完呢,要四大排桌,一排定保留席,新人的父母及的固定座位,其他就客自由坐.照片中的取餐桌巾成棕色是色差的,上是黑色.



水扇大了!我要和工作人安置的位置.








洗手的看板也是我的,色案和整中求同.





新人拿上百婚照,我布免提供各不同款式和尺寸的相框,一一挑放去.





不要小看工作,因新人的婚照好像只在一地方取景,所以我必挑出格和面不重的,相片要和相框般配, 挑相框的候,我心要琢磨哪些合放在深色的桌子上.









我手一面忙著,嘴也著,一直布人叨著:" 之前有新人我什一小小相框要租百元, 你看我光多照片框就要花好多,有的照片尺寸不合,要他裁剪,要花筋想哪些照片合放那些相框,相框要先用泡泡一包好箱,要忙放,撤完要一他把相片拆下,相框回去再打包回去,用回就破得哩哩拉拉,又要添新的........,免借新人,是因有我工他框......."







音和外同了.




我推新人的家外算是品不的,他用的餐容器和方式就能看出.




因是婚宴,即使是下午茶,也必比一般店下午茶更加精.








相片好框之後,就要想一想怎放了.





我把大部分相框和相簿放在相片桌上,小部份用到桌.




布和我在地布置的,我他全部使用金色花器,所以每花器多了一漆的作.我信手拈瓶花放在相框旁,立刻有了活力. 新人特意放大的照片一定是他最喜的,因地方放大相框了,我就它平躺在桌面上.






















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