肉桂，也肉桂、肉桂或肉桂，是樟科植物如天桂、印相、肉桂、肉桂或四川肉桂的皮的通用名。 本品是一常的中，也是一食品香料或烹料。 商品肉桂的原植物相，有十，均樟科肉桂。 各地常用的有8，其中桂、桂、印相和南月桂主要用於地方材。 在古代西方家，各各的品被用作香料。 在中食物中用於味菜，是五香粉的成分之一。
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肉桂中所含的肉桂醛和丁香酚的理可以在肉桂和丁香中找到。
一未指明品的肉桂管中的多病原真菌有不同程度的抑作用，如徐豆及其蒙古、同心毛菌等。 水提物的作用於煎煮液，乙醚和乙醇提取物的作用於水提物。 因此，它的活性成分可能是油，是否是丁香酚有。
肉桂
肉桂（名：芳香肉桂）是樟科的一常木，也肉桂和鬼母肉桂。 它的皮呈灰褐色，厚度13毫米，有烈的辛辣味。 互生或乎生;方形，或形披形，8-20米，3-5.5米;先端尖，基形;完整，基部有三。 花序生或腋生;花小，直5毫米，花被裂片形，3毫米。 果形，10毫米，直7-8毫米，成熟紫黑色。
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芳香油或肉桂油可以植物的皮、枝、、果和花梗等各部位提取，用於食品、料、香和品，但常用作香料、化品和日用品的香精。 皮出油率2.15%，桂枝出油率0.35%，肉桂出油率0.39%，肉桂（幼果）出油率2.04%。 皮叫做肉桂。
肉桂原於中，分在西、、福建、省和南等地，其中西最富。 越南、寮、印尼等地也有分。 肉桂多人工栽培，以子繁殖主，使其後代能保持本的特徵，而在枝下得高的，有利於肉桂，因此生中很少用性繁殖培育苗植。 不止秋天皮，刮栓子，乾。 由於皮部位和品不同，加工成各格，如七桂、班吉、油班吉、桂通等。 使用。
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