年年糕不用,在家步就能做好,香甜糯口感好,惠又好吃
每年我都做糖年糕,我做了很多次糖年糕,每年都做一些糖年糕拿送朋好友。
在我,春都要多蒸的糕,比如糕、芋糕、豆糕和年糕等等,糕用蒸的方法寓意著蒸蒸日上。 年有吃年糕的俗。 年糕有一年比一年好的寓意,年糕是甜味的,寓意著新的一年生活如蜜甜。
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前年,我不做年糕。 在春前,我都提前口味的年糕,一盒年糕大概500克,一盒年糕要20多元,年糕有多口味,像糖年糕、椰汁年糕等,年糕也有一些造型,比如做成形。 很多人都白三色的年糕,象徵著金富全全
我家人都回的年糕比甜,能不能自己做一下。 我搜索了糖年糕的作方法,想到糖年糕所用食材很,只用到了糯米粉、糖、牛奶3,我看了一下介,就是把糯米粉、糖、牛奶按照一定比例拌均,做年糕什度,自己想吃年糕蒸一,做法又很好吃,香甜糯口感很好。
不,提前一下要,有的朋友得糯米粉很粘,要不要添加其他粉降低糖年糕的黏性,我建是按照配方作。 可能液分量挺多的,做好的糖年糕有黏性但不是度粘,只用糯米粉就挺好,其次,或有的朋友把糖和牛奶加,把糖融化,建不要把糖和牛奶一起煮,容易。 如果想把糖融化,建把三分之一牛奶成水,用水和糖融化作液。 第三,糖年糕不用酵,也就是不需要放酵母粉或者泡打粉。
【糖年糕】
【食材】糯米粉 270克,糖粉 60克,牛奶 300克。
【做法
第一步量60克糖粉,比例做出有甜味,不建少糖的分量,如果喜甜一些,可以加20克左右到糖。 糖容易,把糖粉用勺子一下,把糖粉碾成粉末,做的目的是了糖和牛奶容易拌
第二步 加入牛奶,如果希望糖容易融化,可以把部分牛奶成水,先把糖和水煮融化,等糖水放了再加入牛
第三步 把牛奶和糖粉用手打蛋器拌
第四步把糯米粉加入到红糖牛奶液中,把糯米粉和液体拌
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第五步 搅拌好的红糖年糕面糊能流动的状态,这里可以加入少许油拌匀,我没有放油
第六步 用食用油刷一遍盛放糖年糕糊的模具,把糖年糕糊倒入到模具中。
第七步 我把剩下的糖年糕糊倒入到矽蛋糕模具。
第八步 糖年糕糊放入蒸烤箱,蒸功能,置100度蒸30分,可以用蒸把糖年糕蒸熟。
蒸好的糖年糕要放再切片,配方做出的糖年糕很,可以直接吃,也可以香煎再品。
第一 拌好的糖年糕糊要呈流。
第二 蒸糖年糕的模具要刷一油,或者放入烤,以便於糖年糕模。
第三 做好的糖年糕可以放在冰箱冷室保存一月左右,不糖年糕作程比,建吃多少做多少。
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