年夜是人最看重的一，所以，年夜上的菜，自然常盛。 肉不少，象徵著的肉丸子更是不能少。很多地方的，年前炸各肉丸子，炸上一大盆，放在，留著慢慢吃。 年前的油炸食品很多，大家在聚的同，一定要照好自己的胃以及美女最心的重
其，炸肉丸固然是好吃，但若蒸的做法，美味同不打折扣，而且的更加和健康，吃著也不上火。 有一，蒸肉丸，做法，吃做，新和美味可以兼
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有一道菜叫做珍珠肉丸，就是在肉丸外面裹一糯米，然後上蒸熟而成，道菜深得孩子的心。 但是，好多人不知道，肉丸的料到底要怎才而嫩，吃起才嫩而不柴。 其，面有小，如果大家知道了，必定能道蒸丸子的口感更上一。
那，我就分享大家，如何蒸出嫩可口不柴的肉丸，做法分享大家，大家一定要操起
【蒸肉蹄米丸】
【食材】：肉300克、蹄（荸）6、米小半碗、蛋清1、白胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、油少、少、枸杞量。
【具做法】：
1、做道肉丸，我用的糯米，用的是米，它相於是色的糯米，黏性十足，是用做油炸糕的原料。 然，如果有米，那就用糯米吧！ 把米提前浸泡三小，方便蒸熟。
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2、肉丸要清香可口，不能不放蔬菜。 但放什蔬菜好吃？ 蹄是首。 蔬菜清脆甘甜，是肉的最佳搭，季很多。 但若不到，就用藕代替它好了，但藕的口感是不如蹄的
3、肉，要用瘦肉，加入量，油淡淡的色，再加入一胡椒粉去去肉腥味，再加一蛋清去。 蛋清是必不可少的，它起的作用就是肉滑嫩，粉是比不了的
4、把肉拌均待用。 但有一要注意，如果到的肉是注水肉，那就要酌情把蛋清量了。
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