前天了一篇文章，是於牛排的。 好多人私下我，在家煎牛排，用什油合？ 其，是一具有普遍性的，好多人第一反是用油。 竟牛排是西餐，用油好像是很搭，其不然，很多大不推用油煎牛排。 相信常自己煎牛排的人也深有，用油煎牛排，味道不那美。先什不推油。 油的沸很低，而且油，把握不好用量，煎出的牛排不吃著油，而且的油味，把牛排本身的醇厚香味就完全掩掉了。 所以，管油香很郁，但不合用煎牛排。
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既然油不合，那什油合呢？ 我的告大家。
1、如果大家手上的牛排是等高脂肪多的全身遍大理石花的，那，你不需要用其他任何油脂，直接把牛排下煎就好，因的牛排，一煎就出油，才是高牛排的做法。 那如果手上的牛排等不高怎？ ，如果是西冷牛排，那就把它的油切下，先把油放中，煎出牛油后，把油取出，再下牛排煎。 是原味牛排的做法。
2、如果吃的是不含脂肪的菲力牛排，那就用花生油煎。 花生油的味比芳香，又很滋，用煎牛排非常好。 我家煎牛排，通常都是用花生油。 最初用油，橄油也用，但相比而言，是用花生油煎的香，一，也得到了家人的可。
3、橄油。 如果不喜花生油，那就用橄油煎牛排吧！ 橄油很清爽，煎出的牛排清爽不黏，合食清淡的人食用。 但有一，因橄油不合高烹，所以，用它煎牛排，必影它的，不能全。
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合煎牛排的就是以上款油，其他如沙拉油之的，合生吃或炒菜，不合用煎牛排哦！ 大家可以根口味上面款油。 所以，你拿到牛排，先看看它的等，如果本身含有不少牛油，就不要用其他油脂，如果牛排比瘦，那就花生油和橄油中一款自己喜的吧！
我是默成，喜家庭料理，擅把普通的食材做出最好的味道。 如特殊情，基本持日更，大家分享更多的家常食。 在此大家的注支援，深表感！ 同明，此文作品系默成原，不良自媒搬及。
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