然能生吃，而且拌很好吃，可以做成老虎菜：辣椒切成、自己制的菜切成、香菜末、，淋上香油，拌即可。
不一般都弄熟了吃，其生吃的值更高！ 只要你的胃能的住是可以生吃的。
南方人天天用生辣椒加、水、油、味精、醋等做沾水（料），把菜沾料（沾水）吃。
吃辣椒有哪些好
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肌美容。 辣椒能促激素分泌，改善皮。 多人得吃辣痘，其不是辣椒的。 只有本身就痘的，吃完辣椒才火上油。
降脂肥。 辣椒素能加速脂肪分解，富的膳食也有一定的降血脂作用。
止痛散。 辣椒性，能通汗降低，解肌肉疼痛，因此具有的解痛作用。 美研究，辣椒素能少痛感的神，使人疼痛的感弱。
抵抗癌症。 辣椒素能加速癌胞死亡，而不害健康的胞。
保心。 常吃辣椒可有效延粥硬化的展。
降低血。 英最新的物，辣椒素能起到降低血的作用，但具制不是十分清楚。
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糖尿病有利。 於1型糖尿病的某些，辣椒素可起到的作用。
吃辣椒量的
1、暴暴食
度刺激食，使人超量食，甚至是暴暴食，而引肥胖及三高等。 烹家指出，一般做菜「逢辣必」，了中和辣味，需要增加用量，也是川菜口味重的原因。 而辣、的重口味食身重危害，接高血、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
2、及胃
辣食易胃生灼感，致胃食管反流或便秘、大便乾燥等。
3、加重部分疾病
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