下正是吃火的，我大家推一款特合下食用的火，其最大的特是清淡、美、，不用烹油、不用放。 且火做起，很合家庭烹。
食材：活一，豆腐一，土豆1~2，羊肉片若干，茼蒿、菠菜若干，少量木耳或香菇
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作程：1.活宰後去除腮、和"泥"（在的背部，的泥腥味有。 不懂的人可以向的或，嫌麻的可以不管"泥"），洗净，切成大用。
2.豆腐和土豆切用;羊肉片用;蔬菜洗乾用;切片，和香菜切末用。 根自己的喜好好味料。
3.火加冷水，放入和片，通加。 水後放入豆腐和土豆，小火慢煮10~20分。 需要提醒的是，在程中不要放，也不要放油。
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4.撒入和香菜末以及味精，小火，可以品清淡、美的肉（但注意不要吃光，要剩一些，否後面涮菜可能香味不足）、豆腐和土豆片。 此程不要火，保持微沸。
5.根食量大小，在上述底中始涮羊肉片、各新蔬菜以及木耳或香菇、金菇等。
如果想吃得一些，可以涮肚、血豆腐、魔芋、海子等，但我一般不建涮粉、各色肉丸子、等食材，也不成用最後的底下，因不但嘌呤含量高（升高血尿酸），而且刺容易扎嘴。
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