每到秋季，「吃」就特喜吃田螺，因田螺春夏6月仔期後肥大起。 田螺之所以成味美食，在於其值高，食俱佳。
田螺肉煮食，味美、香，爽脆。 田螺廉物美，其可食部分，每100克含有10.7克蛋白、1.2克脂肪、4克碳水化合物，含有、磷、、硫胺素及多生素。 以田螺主要原料的菜有很多，其中有些列入店
菜，如糟田螺、田螺塞肉、田螺炒。
民以田螺入的常用方多，主治中耳炎、肛、疹、毒、病吐、全身浮、疸、胃痛反酸、小骨病、天、菌痢尿等。 例比方便用的方子：田螺肉塞入冰片一份，取其分泌液滴入耳道，每天2~3次，治中耳炎;田螺肉晒乾，炒焦，每日服3次，每次15克，治菌痢。
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