前天好友I大生日邀了好友到Tutto Bello 吃, 他了一瓶他大利回的1998 Masseto,其他人也各自了一些好酒赴宴. 天的餐酒搭配如往常一非常不,除了一瓶阿斯的白酒出乎我想像的甜外,其酒的表都在期中. 但是出乎意料的是1997 的Faiveley Clos des Corton 跟 1998 Masseto 比Corton 的香不但比甜美,口中的醇厚度竟然跟Masseto 平分秋色. 也就是喝完Masseto 後再回去喝Corton也不得口中的味道被Masseto 去. 在某程度上算是推翻了我勃根地的知,也Faiveley酒真正的力感到佩服.
Masseto 是大利Tenuta dell’Ornallaia 酒的旗酒,Ornallaia 酒1981 年成立, 以使用波多品葡萄造出酒葡萄酒界,Masseto 款使用100% Merlot 葡萄造出的酒,量稀少可是大利品之一. Faiveley 是布根地有名的酒商,在地持有122公的葡萄, 其中有不少位在
面, 而Corton的Clos des Corton 是他的旗酒之一. 1997 年的布根地跟1998年托斯卡尼都不算是好的年份, 但瓶酒的都不, 所以就算年份不好有些酒仍能造出高品的酒.在之前我曾加一次Ornallaia 1993-2000的垂直品酒,得他的年份的酒(1993, 1995, 1999等) 加上1998 表比年份好. Faiveley 的酒之前也喝次, 於酒中明的稻草香印象特深刻.
先上桌的是Faiveley 的Corton, 服生把酒倒入杯後人於酒的香都不已,多次的莓果香稻草味非常精彩, 在口中果香郁, 仍有可以年. 同我也服生我打Masseto一起上桌,我享受瓶酒醒酒前醒酒後不同的感. Masseto 有著不透明深紫色的色, 著郁的蜜李味烤味, 入口後口厚的果香, 不咬舌所以喝起很口. 有人提到喝完Masseto 再喝Corton Corton 的味道被,我自後也如此. 然用Merlot葡萄出的酒一向都是比Cabernet Sauvignon出的酒的柔,但是照常理比Pinot Noir 厚重, 加上Ornallaia Masseto 的造方式偏向新世界的法,而Faiveley 是以布根地的法, 所以就算Faiveley 的酒一向都有的年空, 但也有想到他的酒竟然在口感上可以跟Masseto 不分上下.
其一子我酒喝越多反而越心, 很多候得本如此常有喜出,或是你你已某些酒有相程度的了解, 才在偶然之中它可能推翻你之前些酒的知. 不就是葡萄酒有趣的地方.
Expect the Unexpected!
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