(原於M Society 2007年3月）
在英葡萄酒作家Tom Stevenson 所的2006 Wine Report ,大利酒家Nicolas Belfrage 和 Franco Ziliani 提到三年前大利因不景所以葡萄酒路不理想, 於是大利Veneto有名的酒Gianni Zonin 建政府把葡萄酒的加值(VAT)20% 降到4%,包,牛奶,水果青菜的率一. 他自古以葡萄酒一直都是大利人餐桌上不可缺少的料,不是只有富人才喝的起的奢侈品.所以不附加高的金.不政府可能不同意 ,因如果通的法令使收少50元,近十分之一大利葡萄酒的值.不有得到每一位大利酒人士的支持,比方大利另外一非常有名的酒Gaja 老Angelo 就不,他得在超商售的葡萄酒可能是的酒,但是葡萄酒已不粹只是享用的料,在美人眼中葡萄酒是高品(premium product),代表者用者身份地位,酒上的字眼代表著特的水土境,特定,酒名稀有度. 型的高酒才是大利酒的未.
Gaja 酒是大利相有名的酒,自1856年起Gaja 家族就在北大利Piedmont 的Barbaresco起小酒 提供自酒搭配餐售的餐,在19世末期提供葡萄酒大利.Angelo Gaja 在1960年代末期父手上接下酒主人的位子後,引法酒使用的小型橡木桶酒的技,且始在自己的葡萄植起知名的葡萄品.然Angelo的作不被地其他酒所同,但是造出的酒得到不少外酒家高度的,特是酒把三葡萄Sori San Lorenzo, Sori Tilden 和 Costa Russi 所出的酒分瓶後,品直逼知名的酒,成人追逐的好酒.不由於量有限,Gaja 在Piedmont 所生的酒一年也不才3箱左右 ,所以在葡萄酒收藏家下酒水船高,目前三款新年份的酒每瓶市最少250美金. 之後不少大利酒跟他的步改酒方式,造出果香郁口感厚的葡萄酒, 例如Antinori 家族所生的Solaia, Tignanello Masseto Tenuta San Guida 的Sassicaia等. 些酒後也都成大利的酒代表之一.
Zonin 家族酒1821年成立,是大利最大的私人酒,酒持有的葡萄面高1,800公,年量3百箱.酒的旗酒是甜酒Amarone della Valpolicella ,法波多格酒Berengario 甜白酒il Giangio. 款酒在大利酒年都不,格也相的合理,例如他的1999 Amarone 在外售才美金30元. 酒了提升葡萄酒的品,年投不少在酒上,同把大利特葡萄品的特色造出,不但如此跟以前一地酒商保持良好密切的.
我想Gaja 跟Zonin 的都,都有心喝酒的人喝到更好的酒,只是他的定位不同了.
Zonin 定位在一般普大喝到便宜好喝的酒,Gaja是定位在有人喝的好酒,同提升大利酒在上的地位. Gaja 希望自己造的酒可以跟法五大酒或加州知名的酒一好,所以葡萄端一直到酒段都要非常小心,一有任何缺失都有可能影到酒些年所建立起的名,所以酒家的他非常重要.Zonin或不需要在乎人士的, 但他在乎的一般大的感,所以他必持提供更好更便宜的酒一般人享用.
在台人的日常生活中,葡萄酒不是餐桌上固定出的料,而且中式料理究色香味俱全,不需要其他料提升味道,不像西方料理往往在葡萄酒合更加美味.所以在不少台人的眼中葡萄酒其是奢侈品,也因的知在酒品品上上要求比多,造成Gaja 在台知名度很高,Zonin酒就了. 其像Zonin 的酒家族在法,西班牙大利不少,他在地也很受到尊重.也很用心在造更便宜更好喝的酒.
前些日子大口多款平法酒,在酒界造成一,突出在台已有不少人始把葡萄酒成是生活的一部份,不再只是有人的玩物,一喜喝葡萄酒的人,Gaja 的酒可能是月甚至一年才喝一次的酒,但是像Zonin的酒才是日常生活中用的酒.有品味的人不只喝Gaja 的酒, 喝Zonin 的酒一可以享受生活.
作一Gaja Zonin 都喝的有品人吧!
Gaja: 星坊酒代理
Zonin: 索酒代理
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