One of Top 10 Restaurants in 2003 the Eat Out Johnnie Walker Top 10 Restaurants of the Year Award!
引起我想去一家餐的其很，她的餐酒。食材用的是自己的有蔬菜水果、新的海和在大自然境生各式各的禽肉，酒是用自己葡萄出的葡萄出的好酒，在切的境和一望的野享用美食，可是人生一大享受。
看似平凡的合其面有很多不平凡的事。96 Winery Restaurant位於Stellenbosch 的HelderbergScholtzenhof，老是Ken Forrester、Martin Meinert、Allan Forrester 和Natasha Harris。Scholtzenhof已有超300年的史，史西元1692年就已有超12000棵葡萄，而Ken Forrester 正在在的主人。。Ken Forrester本身有餐校的背景，也是南非餐和店的前，自己本身也是一有名的。Martin Meinert天才酒，以前是南非Vergelegen酒的酒。他在南非Stellenbosch大，酒界就他是一很有天份的酒，而他後把Vergelegen酒(於南非Anglo-America)一不知名的酒成在在比常得，而且供不求品佳的有名酒。在Martin Meinert 有自己的酒自己酒，也常其他酒酒。Natasha Harris 是目前餐的主。Ken Forrester在Scholtzenhof葡萄植了Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Grenache, Cabernet Sauvignon 等葡萄，他造出的Chenin Blanc不但品不，格又十分合理，一直是南非喜Chenin Blanc的人在餐吃的最佳之一。(法瓦河第一Rendez-Vous du Chenin 得人之一)
在服生引下我了一靠窗的桌子坐下用餐。然那天高照，但是餐面十分爽，而且野不。在服生的介下我人了沙拉和大利的Cannelonni with Cheese Filling前菜，她建我用Ken Forrester 的Chenin Blanc 搭配道菜，主菜的部份我了牛排和烤排，在搭配酒的部份上他的Cabernet Sauvignon跟牛排很合，但是跟我的排比不合，於是服生到她人拿款酒我。在菜上有一些其他比少的野味如南非鹿Kudu和羚羊Springbok等，然也有南非有名的彩虹。
不久服生送上一新包我挑，我了一些村包。包面有很多洞，很有咬，沾一奶油吃很不。我的花沙拉清脆新，面加了一些松子，很有村的感，跟Chenin Blanc的搭配很合。另外大粉味道十分富，跟白酒搭配起很不。在我的烤排上菜後，服生拿了Martin Meinert Cabernet Sauvignon我，我太厚重，於是他拿了Martin Meinert Merlot 我，我是酒的味道我的菜，於是他拿了Ken Forrester的Syrah 和Grenache我，我得不，於是我款酒搭配我的主菜。肉烤的外脆好熟，而副菜是加了焦糖和水果(chutney)的烤蕃薯，肉跟酒的搭配不，而副菜的微甜微酸更使道菜更加出色。然我朋友的牛排也烤的好，肉嫩多汁，跟酒和胡椒很合。由於的我有享用甜，但是我希望下一次去用餐能在傍晚日落前。
在享受完美食以後，我前往下一造出去年Winespectator 百大面排名第28名的酒 ---Mulderbosch
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