餐也是有流行潮的。古侯湘菜曾流行，後慢慢因主客凋零，西大的潮又起，了上海菜，小候曾很的港式茶，有一子似乎很，就算老牌的百「石」休息了，都有京星、些新的餐出，不中的老滋味不是些新餐可以相比的，最近跟朋友一起去兄弟店的「梅花」久的茶，就是想回味老一下小候的滋味。
兄弟店本身已了很久了，其中的梅花也算港式茶的老字了。得10年前去了一次，因去得比晚，果能的菜色不多，天成仁套餐，也是挺搞笑的。次跟朋友就不感拖到下午1再去，中午就到了；不2已坐了人啊！
好有3的空，我就在口乖乖等著位吧。口房的窗口著、烤，很有香港店的情。
3的空因隔了很多小包的，比零碎，然有些包坐得比，但也能看到什人的角落，我然很快就被入座了。
服人快速地送上茶水、菜，
且明有哪些菜是需要事先菜，不在穿梭的餐上出。可是港式茶最大的趣之一就是看到放不同小的餐在空中穿梭啊！之前去香港就是要去老字「香」也就是了它有小餐的。
好，期待中的小餐出了！粉、芥菜、海蜇皮，反正西放在小上看起就是更吸引人。
最最吸引人的是一的、、水晶、牛肉丸些啊！我在都是大人了，是忍不住到旁看有些什菜色，超捧的。
先的是最的油芥，乎就是港式茶餐每一道菜的最佳搭，好喜蔬菜的我百吃不。
再朋友了仁粉，滑滑的粉包著新牙的仁然好吃，包著甜甜的叉肉我也喜。之前有去四平街吃林志哥哥做的粉，也很，包著粉的澄皮更薄，滋味更好，但是兄弟的粉已做得不了，吃到已得意。
最想吃的是啊，肉仁的美的不得了，茶有一味真的不行。
港式茶另一要角，，也是一定要的。半透明的澄皮包著肥嫩的仁，面多的那一抹青是香菜或是青豆都，仁本身有性才是重。胖胖的真的是心中得最可、也最好吃的了。
另一以前跟友一起茶常的，腐竹，肉外面包了一充豆香的腐竹味道就不太一了；柔的腐竹增加了感跟次，跟般澄皮包的心就是不一。
小候也常吃到的牛肉丸，以前偶吃到牛肉腥味很重的，好的不，而且牛肉丸做得很有性，呼呼的好吃。
茶有糕好像就少了什，然年我也糕，有些店的港式糕放的、仁都放得很多，味道超的好，但是就是跟茶的感不一。外表煎得有硬的糕，面是的，沾一油、是一黑醋都好好吃。
次吃到真的很久吃到的，灌($210)。基本上灌就是一大大的包住一整碗放在碗中送上，也算是功夫菜吧。薄薄的皮要能把一整碗的食材包住，不能破，就很考功夫。送上桌前服生忙加些醋，以中的海食材去腥提味，吃醋的我是希望能把都染了才好，不然足了吃到醋的部分，可惜、 埋了食材的味，所以次我有克制了。
包了食材的包子在清中，打了包，就可以看到蟹肉、仁、干些好料，基本上是人很容易的一道，要不是太久吃到，我通常是不的，吃完了糕些乾就可以打包了。
另一之前在小7出的，茶的典菜：烤白菜($135)，之前小7的人看了很想吃，不心踩雷，最後都有敢，到兄弟店於可以放心地了。最上面烤化的起士表面下包著白白菜，其食材不，但是好不好吃真的有差。小候石的有放米，整白菜都烤到快了，好吃，中西合璧，有洋浜的作就是童年去茶的滋味(有杏仁豆腐!) 。
吃了那多之後，我真的吃不下杏仁豆腐了，朋友了分摩摩喳喳($85)做一餐美味的句，我是被灌害得什都吃不下了。
真的好一段有享受茶了，上一次是去香港找朋友才有上茶。住在台真的很幸福，吃喝玩的都很多元，有早午餐、、中烤、牛排、也有茶，希望些提供特味的餐都能久久地，台北是真的美食之都。
兄弟大店 梅花
地址：台北市松山南京路三段2552~3（捷南京站）
：(02) 2712-3456
官：http://www.brotherhotel.com.tw/gourmet3.php
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