德人下午有喝咖啡的，喝咖啡也吃一蛋糕(Kuchen)。德有很多甜美的蛋糕，糕店最常又好吃的蛋糕就是乳酪蛋糕(Kaesekuchen)，它是一平而且大化的德美食。德乳酪蛋糕的造分上下：(1)下是糕皮，它是用奶油(Butter)、糖(Zucker)、(Salz)、香草(Vanille)、蛋(Eigelb)和粉(Mehl)所成的。(2)上是糕陷，它是用新乳酪(Magerquark)、香草布丁粉( Vanillepuddingpulver)、糖(Zucker)、牛奶(Milch)、蛋(Ei)、(Salz)、檬(Zitrone)等而成。蛋糕的造的方法如下：(1)糕皮的原料放入蛋糕模中成U型糕皮，做好之後再放冰箱冷藏它定型。(2)把糕陷的材料充分混合拌再倒入糕皮，且用餐刀整平作成初胚蛋糕。(3)初胚蛋糕放入度175℃的烤箱烘焙30分。(4)最後，在蛋糕表面上抹上一新草莓(Erdbeersosse)，一可口的德乳酪蛋糕就完成了。台市面上也有多的乳酪蛋糕，但是含和味道和德乳酪蛋糕不相同。
如果你吃糕的不妨自己的手，自己做作看。如果你品了不同品味的乳酪蛋糕之後，一定包君意你口留香。
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