冬天的好滋味－正宗北酸白菜火（台南府分店）＠山居月之生活

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2014-11-21 22:37:05| 人5,976| 回1 | 上一篇 | 下一篇

冬天的好滋味－正宗北酸白菜火（台南府分店）

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著冷一波接一波的，早晚的也明有所不同，在寒冷的候，到吃西，一想到的是一的火，而一次所要分享的火店，也是了久了，初也是在同事下，才一家餐有所，一家餐，印象比深刻的便是微酸的及一走餐人想加上外套的大冷，所以後也曾造很多次，不也都是前年的事了，而在前一子，好大暖家族、小及老爸、老到市走走，原本是想去的清水用餐，但想不到店家已倒了，所以後到府路上，候看到北酸白菜火的招牌，才有想起一段往事，想它也品一家餐的料理，所以在大暖家族跟餐有用餐位置之後，便把子停在面的停格，在全家一起去用餐。

一家北酸白菜火的外有很特的地方，感就像一般的火店，不只要到了用餐，生意可是非常好。

天一走餐部，可以到一股很的酸白菜味道在空中著，而且冷也得很，面已坐著多用餐的客人了，餐的用餐位置分2，第1便是眼前所看到的空，而第2便是走上梯之後的用餐空，在餐右是火料及佐料，天被安排坐在靠近窗的4人座桌子。

首先看的是自助佐料，用餐者可依自己的喜好取佐料添加，如果是第一次到用餐的客人不知道如何配比例的，店家也很心的把已好的特北沾放在左供用餐者拿取。

在坐下之後，始菜，它家的餐主要有酸白菜底或是酸白菜底（口味有原味、麻辣2型）、素食人，而酸白菜底也分大跟小，依所搭配的白肉而有不同的位，所以用餐者再前，可先衡量一下人及食量，另外餐也提供各的火配料，用餐者喜吃什自己端，位示很清楚，以子分。

在完餐之後，便去佐料取料，一般是拿店家配好的料，再外添加自己喜的料，起的味道都不吃。

接著便到冷藏冰箱去取火配料，天挑了豆皮，搭配酸酸的，吃起可是很味。

接著是高菜，一道配料也是吃火都取的，同，也是小喜的青菜之一。

接著是金菇，一道配料也是我吃火都的一道料理，不管搭配什，都很不吃。

接著是丸，人可依自己的食量自行衡量丸的大小，它家的丸很真材料，吃起，嘴巴充子的味且Q。

接著是花枝，搭配酸酸的也很不，吃起，口感也很。

接著是袖珍菇，一道配料也是吃火的常客之一。

接著是另外加的肉，其肉切的很薄，所以放，不用多久就可以品了，肉吃起有油脂，搭配微酸的，除了可以化消油的感外，同也使口感更滑。

接著，天的主角上了，一的北酸白菜上桌了，一端上就可以到一股酸酸的香，以大白菜加上大骨及秘方下去熬煮，服人送上底，一我挑的火料通通下，店的白及高是免的，如有不足可以添加，原味的酸白菜火，喝起酸度很且醇，口感不太刺激，令人一碗接一碗的喝，身的也不的攀升，一始走餐，得冷很的感，已消失了，整上，於它家的餐印象不，冬天，或也是一不的。