自我感很健康？ 「心」情被蒙蔽
心保健三步
文／安防 部
／安所心科主任 蔡忠文、欣所 津
32的林小姐，保持窈窕身材，期清淡食，
肚子以包、小乾等果腹，
殊不知高烘焙的精食物，反式脂肪酸含量高，
期下，致使三酸甘油脂及固醇偏高，
且後血糖常，已成心血管疾病的高危族群。
忽略小西？！ 暗藏「食」油危
近年民健康概念逐提升，多少取油炸、烤的高油食物，但欣所津表示，生活中的精糕，其也藏著『高油脂』危，提醒民忽略。
包、小乾的烘培食品，因烘烤度高，必使用耐高油脂，但耐高油脂如奶油，含大量和脂肪酸，在形成不好的固醇（LDL-C）；化植物油（如乳琳、酥油等）含有人法代的反式脂肪，者都易堆於血管壁形成硬化斑，造成血管害，因此都不宜量取。
而如果使用的是不耐高的油脂，易使油脂，生自由基。自由基攻血管壁的脂肪斑，生油脂氧化，的巨噬胞吞噬些氧化的脂蛋白，形成泡沫胞，死亡的泡沫胞堆於管壁，亦形成粥硬化斑，同血管逐失去性，血液流通不，送氧能力下降，心血管疾病大增。
心血管疾病找上你
根安所2012年1~6月的受者料示，心血管疾病相的高血、固醇高、重、BMI高等危因子的常率，乎都超三成。其中更有一半的受者BMI高或重重。
安所心科主任蔡忠文明，心血管疾病已四年人十大死因的第二名，因代人生活逐西化，常取高油脂、或精食品而不自知，是致心血管疾病死亡率高居不下的主要原因。
| 男性常率(%) | 女性常率(%) | 常率(%) |
高血 | 32.3 | 24.1 | 28.2 |
高固醇 | 48.5 | 43.1 | 45.8 |
高血糖 | 47.2 | 23.3 | 35.2 |
BMI | 29.3 | 20.8 | 50.1 |
重重 | 60.9 | 40.8 | 50.8 |
心保健 三撇步
心血管疾病的形成可能20~30年，但明症，易被忽。蔡忠文提醒，完整健搭配食，再加律的才可有效防心血管疾病的生。
- 完整健：除了基本三高值外，硬化和超音波，因可估血流循及血管硬化程度故也不可少。另自由基度的害也致硬化，故『氧化力』可助估心血管抗氧化。
- 明食：每天取5蔬果(2拳大的水果以及3份的蔬菜，每份量半碗)、以全取代精粉、依料理方式食用油。充如抗氧化、油等防血管老化的保健食品。
- 律：掌握「531原」，每5次、每次30分、心跳速度每分110下。
全民守健康「心」：『全身健B方案-心血管方案』
料源：自我感很健康？ 「心」情被蒙蔽
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