小案:
一智,谷基居士,60年代生於台南,住潭,法律人,,存在主信徒,在上市公司工作。、品茶、喝咖啡,遂在2012年在潭逸地了一家集合咖啡、查、音的店,取名布卡堤;入的店,持森林布卡堤中。
1.人文香的身世故事
森林的周日清晨,是布卡堤主人Chilaya最感舒意的光。她知道今天稍晚,店展一周中相繁忙的日,她的工作夥伴,以最情、享受的,在服道而的客人上,透惠普,自我完成,森林布卡堤、好、以改人生的使命,女老自豪;而忙完一天後,她又迎接她最的哥哥,台北回到西山谷中的家族基地休假三天,分享著去一月生活的滴趣事。
走在步道,看著四季林中的布卡堤建,她不禁想起30年前年後,生日的那天,潭逸民族路上甫幕的布卡堤,在中科院理工人大本的社,招了多少人不解的。在的布卡堤,不再是初街店面式的空,它著、、莎士比店等先,在偶得魅影金杯的下,了有的方向,就在第一代人,以研究的方法了的商模式及久卓越管理的原之後……
「布卡堤」的名字是用Books, Cafe, and Tea三英文字的前字母,先合Bocatea,再拉丁文的Boucati而。引了一小小的,就局而言,在前,但西洋的咖啡,何在中茶之前,如果就叫布堤卡,不是更中?人精巧地回覆,原是元任女取名痕斯昧一,有著言上的某究!
Chilaya得很清楚,布卡堤的候,有一些教的朋友,曾抱著不同的好奇去,多只挑高壁面上的全幅墨荷,整面的硬核,怵目地列著基督的著,基督徒就不安,但客地予祝福後,此店;也有人了子女估店的要素,也早早店摩,爬上二,聆瞅著生的活;最妙的,有拿烙低消的大省姊,告著,布卡堤在社,很可能,善良大格林用她有的,在哈德堡了一家店一,不受待。
在最初的八年中,布卡堤曾有不同的店、店、合夥人,型塑著店的貌。有是社太太喝合果汁猜有哪五水果的聊天笑的地方;也曾是精品咖啡高手,挑新豆、品Espresso的烘豆杯室;一直到稍晚的段,才始有了跟有的活,如看、、借、之的,此大家才突然到,原是一家店!
作後代晚期的布卡堤主人,三哥哥口中迷人的小妹,「小迷」小名,意透露出位女主人的基因密,慵、愉快、美若盈盈 、善人意,她喜不上班的美日子、好日子,未承想,接下了如古埃及山大般地卷城,尤其是她只不是一於文字的小妮子呢!
2.森林天
步道上迎牧,看他神采奕奕,旁的山下,想必稍早遭遇了特殊的。牧是Chilay早期在神院工作的部主管,後去了美的三一神院,再回到台牧、教,正是他工作七年中的安息假期,Chilaya就邀他做了一月的修。
打完平安的招呼後,牧,他一生服事的功,近期正到,因有,先知以利在迦密山上,自400位巴力祭司,所行的法大中,以利透感知耶和的在,一以天火了神弄鬼江湖士;所以目前他也在求,他如何才能有那的能力,去行神奇事,明上帝的存在。然而,牧著,在今早的晨更光,他在布卡堤山得了不同的,就是改人心、外邦人信主,叫人得全新的基督生命,就是最大的神了;有了全新的悟,牧定在就下山,回到新竹城,心科技新的魂著手,呼他眼光伯的深空,移到格心在的意,本我中那些最珍有的一切。
完牧的演,Chilaya心想,森林布卡堤的安息年很具洞,既神人提供食宿、休、研究、命更新的域,也媲美地主姬成就神父洛夫,算是不她的第四代基督徒身分了。
3.,品茶,喝咖啡
散完步,回到一大,入口著月的,他想著要去加哪一,Vladimir Megre 的《ANASTSIA》,洛夫的《荷喧》,Hannah Arendt的《The Origins of Totalitarianism》,或者王的《旅行生》……
中,起源店的,跟在的做法不同,它只有本在,最多人加的是Eckhart Tolle的《一新世界》,其次是Michael Drury的《ADVICE TO A YOUN WIFE FROM AN OLD MISTRESS》。的,在保守的逸地,在令人尬,最,不出所料,加的都是外地的(也有外的)!有本老想的,但一直不5人,像是忠的《白鹿原》余的《兄弟》,老命地,行置、智慧手、AI技,改人的生活存在方式,哪些生命中值得承受的重,都被超的PAD所取代,大家更以捉摸的量子了!
大旁的左右是秋日咖啡墨荷茗茶居。西洋咖啡中茶,是布卡堤除了以外的另根支柱,也是Chilaya在家字成中、工作不忘休祖的最。在分工上,哥哥主攻全球咖啡,妹妹捻岸茶,形式上布卡堤提供了部分商上的金流挹注,上,是上的客,了能在光影中沉、自我的心扉!
布卡堤的咖啡不是比用的,但品的,是般。凡喝咖啡的,咖啡先跟你,要掉CPU,打感知,先喝水,洗、洗味蕾,泡程,看磨豆、乾香,最後才是在香、手握Hario小玻璃杯、全口浸在高中低的三段式品法。遇到熟客,同行人,看要著喝,是深著喝,再安排豆序 工序 ,之後就是客人爽著喝了!
至於茗茶,首的是地、季的五款高山茶,用的是日晨汲的自冷泉水,砂朱泥,汝荷杯,跟在後;至於喝法,包括泡法、法,有究,但不,只介你看居室包括羽茶的300本,如嘉,通知店。
4.品牌地
在的布卡堤是一低的企,除了有一信基金在充控股公司的角色外,只用品牌,以及品牌後面的理念,分著森林布卡堤、都市布卡堤、行布卡堤 ROW布卡堤。
掌人不介意交,但不接受,媒有,但大股、事地、策略、效,尤其是何上市加入本市的,未能取得。
的格,,可能Rothschild家族有所,但也止於猜。因此,在台的社上,所知的布卡堤,是可以消,或者消磨的店都嫌失焦,因去的人,包含小孩子,以及店工作的夥伴,就只,那是一可以安魂地方。
5.是一切可能的起
大接壤了的世界。是布卡堤的初衷,也是多商界友人不看好的起源。
姑且不店打不路店的成本,更因老是老,客人只看不,老喝咖啡。好老,了要工,要工作夥伴好的待遇涯展,布卡堤不能只以老爽目,也要法商公司的管理,考成本利,入必要的生人五管手法,老法躲在NPO的招牌後面吹大。
後,看吹牛皆的老,只好出山做研究,把各人的,以店主的,都拿研究看看。果:店老的回,的是甘苦;作家的,的是眷;生意人的,的是手法;出版界描述界生,而想中布卡堤的貌,未曾出在大家的之中。
出於空光的考,布卡堤的牛樟木架,多不高於150公分。的分方式,生活生命的展法行,例如,首,的是教你入的世界,你如何、、作;第,列的是生活的追求有的典次,涉及意、值、管理、律、成的重要作品;到了捌始出情、婚姻、友的主;拾才有自我、本我、修;文、在拾之後;思想、念、宗教要走到肆拾才始;一般人常找的商、管理,在捌拾之後了。不,跟富有的主,倒是在第肆,布卡堤的不鄙源。
有一些市上常的,不一定找的到,如果去查的五Lilian,她先按回答你,再你上系索一下,如果找不到,她推你去看看相似,目前在店有的,大略分享些的出,以及布卡堤所使用的正典、次原的貌性解!
一大早,你常常就可以看到丁丁在肆拾肆旁不知在研究甚,也不定他是起早,是夜未眠,反正他是痴,整天抱著,只入,不出。起源店始,他就被老看好,多次盛情邀他任深,希望能罕好,重天日;但直到很多年,克服了一些性的之後,丁丁才加入,住在冬雪松的工宿舍中。Chilaya跟丁丁不算熟,因不容易上,就跟丁丁是同的二哥,也都,不用甚,只需要在他旁,不打他即可!
、找是丁丁的,尤其二手,他常跟松一起在中南部各大老的宿舍群走,老松泡茶聊政治,他就去老教授的中找可收的老,目的在充布卡提三的藏;年下,的珍本、孤本,看已中山南路家所口的威藏,形成具威,更遑能炙早期限量版本、感受上的月,以及知名者的眉批了!
6.每一天都是「非凡的一天」
接近九,布卡堤店的到了。
先前散在森林中的人,已慢慢向大集中,些人的成,一般景的客不同,除作家、士、研究者等,著的常客外,更多的是著未包衣的孤一加、拎著手上咖啡手程的人,以及後山散步回,住在林修小屋的。
淡色雪松木大打,吃早餐的走左的秋日,有吃早餐走右的墨荷居,各自先去找布卡堤的咖啡茶的精去了。看著他期待的神情,Chilaya微笑著,她知道她的工作夥伴,是充情的,用20支精品豆,10款大山名茶,以及一堆,大家「非凡的一天」的始。
7.我以靠近了天堂
按六芒星所的建及一、二群,是啃的天堂,不因是多、版本多,更是因玻璃帷幕外由相思、槭所布置的天,斜射入的光影,流成的特氛;人或坐、或,或沉思,或,皆入人自有的境界,享受著存在的!
由私人藏、、室、音、活所成的三空,是布卡堤的另一貌。
藏,一名谷基,是人氏家族所特的承。面有他的先的作品及主要藏,家族活,也在面行;而小的寒暑假,定需要此修分,以取在此山林野放的特。
,是收藏珍本、版的地方,的可以,但要才可以借。常有研究人在此核及引用原典,自己作品的原性,增添可信服的料。有一小工作室,是用修的所,工作室未做保密,者可透玻璃清楚看工具、用品,以及老傅的手。林傅每周一次,除的老修,也提供者家籍修的服,他原是故的工,但因,也就加入了布卡堤,是也要,足,尤其可以躲在杏林,一直活在秋季的天幕色彩中!
室多,走制,主要是。音是唯一有音的空,口有目表、播放以及今日用的器材(如大、唱、音箱的品牌格尺寸等),10座位;活是新表、名、作品朗的地方;三空的另一特色是展,各的水墨、法、水彩、油及影作品的,主要由Joyce策展,大小幅作品莫有30~40件,每件都有作者、日期、件、地的,配上作明,每月更一次。
四是公,是布卡提的指源中心,配置著研、企、供、HR、投等重要功能位,扮演著母的角色,好照散布在各地的店,尤其是一起工作的夥伴。
至於五是Chialya住的地方,每哥哥回度假,就充光。
8.荒野呼
除了主建,布卡堤有一大片四季森林,按春夏秋冬,分著樟、竹子、杏跟木。林除了步道,有修小屋。森林很乾,有些落,但草不多,原因是住修小屋的,著早上九前完成打的任,制度含著、流汗,力、平衡身心的好意。
每天早上,在布卡堤主建前,片森林就先放者使用。早到的人可在森林散步、交、看,小孩自由玩著、爬屋;想除草、的,也可在稍後名作咖啡、烤地瓜的活。
的景象,含著古老耕家的精神,看,布卡堤是很有心地,想把的理念嵌入土地上AI世代人意中了。
在的多小的,Chilaya做完三件事,著教好友品了武夷山的文山小、著作家老抱著本偏的小去到室、迎著明星三嫂到咖啡手了冰仙女之後,她也找了有光影的位置,拿出素描簿色始作了。
她的思,偶向穿上唐,著Z4出的人,不知是在挖哪格高手,或者正在跟後山的地主搏感情,好租更多林地酋知症的小孩,也可能已到了哪深不知的地方,著荒野求生的苦日子呢!

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