皇帝豆
英文名： Lima Bean，Duffin Bean
名： Phaseolus lunatus Linn.(小豆)
Phaseolus limensis Macf.(大豆)
科名： 豆科(Leguminosea)菜豆(Phaseolus)
名： 豆、音豆、大粒豆、大豆、白扁豆、雪豆、香豆、帛豆、豆、棉豆、荷包豆、帝豆
原地： 中南美洲
分： 各地均有零星栽培，台南，高雄，屏，花，期在 11~5 月，盛於 1~3 月。
用途：
1.食用：嫩豆仁可以炒食、肉、煮或加工做蜜豆、罐。豆的蛋白及脂肪是豆之冠，常吃能大量供量，身瘦弱的人是最佳食物。
2.用：性味：根、：甘、苦、平。效用：根、：血，活血，消。治血，胸腹疼痛，跌打痛，水；子：血，消。食上能除、消水、整胃消化。由能障而引起之、水，可煮食豆作助治。豆然有利整胃作用，但食後易痛的人，不宜多吃。
： 小豆：根系，而脆。大豆：植株生旺，分枝多。
： 色，三出，有柄，小呈心形。小豆：小而薄。大豆：大、厚而硬。
花： 花由柄抽出，柄，花由末端成串白色花。
果： 果扁平，呈月形，成熟果硬革，子 2-4粒，有球形、形、形，皮色有白、、褐色或有花斑。
特性：
豆豆科草本植物，分小豆（Phaseolus lunatus L..）和大豆（Phaseolus limensis Macf.），每豆中都有矮生型和蔓生型。小豆一年生，根系，。而脆。小而薄，早熟。大豆一年生或多年生，植株生旺，分枝多。大、厚而硬，晚熟，子大。豆也可依子色的不同分白仁、花仁、大花仁三。豆色，三出，有柄，小呈心形。花由柄抽出，柄，花由末端成串白色花。花後果，果扁平，呈月形，成熟果硬革，子 2-4粒，有球形、形、形，皮色有白、、褐色或有花斑。嫩豆仁可供食用。豆豆多，是少不吃豆的豆蔬菜，冬春季盛期。蛋白及脂肪是豆之冠，常吃能供大量的量。植需搭支柱，可交叉棚架、水平棚架或隧道棚架。
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http://163.17.44.1/teach/校植物/皇帝豆/皇帝豆.htm
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