北北草堂 :作是志但不是，退休是另程的起。北北人已退休十年，可是永不退休， 直到呼吸停止的那一那! 本台只有耕耘不收......。

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　　　　　　『商旅行３９２－苦艾酒的邂逅』

　　瑞士商友弗朗斯，初次面就邀我去他家作客。貌上我婉言推，但他殷殷邀，只好受之有愧之不恭，坐上他的直奔阿卑斯山下的住家。他家外很，可是走是十分豪。我在外廊上小坐，利用便型望眺阿卑斯山景。由於望之倍可以任意整，近眺景入眼十分清晰。未夫人送咖啡，啜聊欣景，人享受可比。

　　午餐在廊的另一端，景秀更於前廊。餐前酒是碧色的苦艾酒，是我首次的味，旋杯子仔端一番。目所杯翠，途程中之疲倦已被翠融化矣。初喝苦艾酒之，第一口酒入嘴著甜味。之後苦味才慢慢的透出，然後是淡淡的香草味充口腔。如果您想感受一下，家在作神太之感。那喝一杯苦艾酒，很快您就能出它的意境啦。 

　　根弗朗斯所告知，苦艾酒（Absinthe）是用苦艾花、奎皮、胡芫荽等十含有苦味的草，浸泡月之後，再以白葡萄酒基酒所比而成。苦艾酒有分甜、微甜、不甜和加味等口味。通常喜喝苦艾酒的人，都被之「艾比辛斯客」（Absintheurs）。著名的家如梵谷、卡索、海明威 等等。他都喜喝苦艾酒。因喝它之後，容易激出他的作感。

 
　　其喝苦艾酒有不少用的工具，而且它有特定的方法。用的酒杯有刻度示，俾便用量度苦艾酒的份量。用的苦艾酒匙（Absinthe Spoons），可用酒液，可以方糖，方便使砂糖容易融入酒中。而它用的水（Absinthe Fountain），是用加入冷水，以便整酒液之度。然些用工具是行家或迷所使用，常人家所用不一定中中矩。 

　　苦艾酒本是瑞士人的能，後在美也被做成使用。但是它的流行是在十九世末和廿世初，法巴黎的家和作家群中燃流行之火。至今日，苦艾酒常的被拿浪漫在一起。鼎盛期最著名的苦艾酒，它是法的品牌「Pernod Fils」。然而就在它最流行的候，被是毒品。因它存在危的成，又精神生影，所以，有些家它列管制品。

　　弗朗斯：「用苦艾酒的方法，通常加入冰水和小方糖。酒迷糖放在苦艾酒匙上，然後冰水慢慢滴入匙，它糖融化之後，糖汁滴入酒杯。通常的酒糖水比例，在3：1或4：1之。在苦艾酒中加糖的原因，那是用稀苦艾酒的苦味道，使它容易入口了。冰糖水慢慢滴入酒杯之, 杯出乳色白色相混之液泡。 

　　早年苦艾酒於便宜的烈酒，它是人的恩物。喝苦艾酒比容易醉，它能人迅速入天人合一的境界，故多家或作家，喜利用它催化感，藉以激出他作的力量。不在早年困的代，苦艾酒是低下人士用的酒。因多苦的家或作家喝它，所以，它就靠些家的用而名大噪。然後再藉著告促，很快便酒世界的一片江山。

　　由於它的受威到葡萄酒的市，因此，葡萄酒商便意的破它的名。葡萄酒商：「苦艾酒含有害毒素，它使人神志不清，一喝成，永法戒除。」法，苦艾酒蒙冤近一世。之後洲政府苦艾酒做了的研究之後，苦艾酒害而重新放生及。禁忌取消之後，苦艾酒迅速的流布於世界各地。今日有幸接受招待，有吃有喝又得不少的酒史故事，然趟有拿到，但些收也值得回票啦！　【完】