白目一族出版社 我要站在努力著每一天的人面前，他大喊＂巴嗲＂！

93的鼓 14站台

太原路是在台北火站附近的一老街. 很多瓶瓶罐罐, 可以是好逛的一街. 太原路的一是台北火站, 另外一就是老.

到是了挑包材, 便吃美食. 本我是想吃"爸爸嘴生片"料理, 家就好在太原路上, 客人就是坐在走廊上吃. 可是因排的人太多, 又下著雨, 所以白目熊不耐, 了另外一家"富春食堂".

真的, 也不只是白目熊不耐, 白目天天是究fu的, 然"爸爸嘴"的生片很新, 可是她希望吃有fu的餐. 才走到富春食堂附近, 她就很中意著日式, 口透出色光, 身在小巷子面, 有江代的fu了.

走到口, 已可以看到老在吧前, 也能到老娘跟客人的笑.

所以, 是走 "深夜食堂" 路的一家餐吧?

最白目海中意的, 然就是 "味增喝到" 件事情.

只要"附"的套餐, 就可以喝到. 然了, MENU也有, 付20元也可以喝到.

趁大家在思考要吃甚的候, 白目海先喝到的味增.

面的料不少, 然都是骨之的, 但是熬得很, 冷冷的冬天, 最享受的就是上碗再吃.

我的都是有附的套餐, 在等待上菜的, 就先不客了.

上一花, 暖暖的真的很舒服.

茶碗蒸是白目天天的.

茶碗蒸要做到跟嫩豆腐一, 是需要花功夫的. 白目海也著做蒸蛋, 可是蒸蛋就很不容易做出茶碗蒸嫩嫩的口感.

富春食堂的茶碗蒸, 非常嫩喔, 像是吃豆花那.

道菜如果做好, 越吃到下面吃到"比硬的蒸蛋", 也就是, 法杯口到杯底都呈出一致的嫩豆腐口感.

快吃完了, 白目海舀一匙出大家看看, 都是跟杯口的嫩豆花一.

...老果然是有的.

出乎意料之外, 玉子是冷的. 

之前去京都旅的候, 行程中有一晚餐是吃京都在地料理. 也是似石那, 每西都小小的, 都很功夫. 那一餐老有提到, 日本菜基本上"冷食"很多.

所以, 然玉子是冷的, 但白目海, 大概就是京都那日本老的, 有些日本菜是冷食吧?

照片可以看出, 每片玉子都被切刀, 也就是一被切成八片.

同也可以面看到, 玉子"起"的路, 如果有"", 玉子的口感比差. 富春食堂的玉子非常好吃, 因得很厚, 次很富, 而且味非常棒, 反而冷著吃, 更能吃出用料的新.  

是白目海的"子".

芥末看起是用生山葵磨出的. 厚切的看起份量不少. 

我本以, "子"照例是 "肉口味", 不富春食堂的子有肉, 另外了一大片的玉子.

了一下, 大有8片的生片, 底下是醋. 醋配著金色的卵吃, 也非常可口呢!

面左白白的那是竹, 很特的搭配, 但吃起一也不突兀.

白目天天菜一向也不手, 私下八卦一下, 之前有男生她吃, 她竟然人家最的菲力牛排之!

牛小排定食是她的, 果然是不虐待自己的享主.

白目熊跟她要了一牛小排去吃, 吃了之後不口, 又拿自己的生片跟她, 然一道要430台不是原因的.

我是有老, 牛小排是多少的啦?

可能是因薄切, 又煎得恰到好, 所以才那好吃.

描述, 吃起像是吃煎排骨, 可是煎得比排骨香, 肉比排骨嫩, 口感也比排骨富.

生片定食有, 台, , 花枝有一亮色不知名的.

白目海得可能是某特殊食材吧?

分量其稍微有不是那平, 可是因生片吃的是新, 有品, 所以需要吃下去才知道.

例如, 的部位跟便宜的部位就差很多.

看的色, 以及白目族, 白目熊吃起的感受, 是"腹", 就是肚背部肌肉交界的那地方. 

台, , 花枝 就不用了. 

至於那亮的, 白目海得可能是"竹", 因日本常常有吃竹, 印象很深刻.

白目族不相信, 逼我去老, 那亮的是甚?

老是: 水珍.

?? 水珍是甚?

老娘解, 一般台吃水珍都拿煮, 我得做成生片很好吃.

嗯...是解到"水珍"是甚?

直接Google 比快: 水珍wiki

全名是"鹿水珍", 加上鹿三字, 感起就了呢!

吃起的口感很好喔, 白目海不知道其他日本料理店有有水珍生片, 算是第一次吃到.

是富春食堂的名片, 上面著 "人海味"...厄, 所以就是 "人享海" 的意思, 吧?

一人用餐大概花台300~400元.  


＊白目海最意的：生片定食+味增喝到

富春食堂 的Google Map定位 

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