著中秋即到，市面上始出多的柚子。柚子是中秋的景水果。若柚子有何功用，多民的反不外是「吃」跟「帽子」。相信多人都有柚子皮下後戴在上的，其「柚」的功用很多，值得多加。
[麻豆文旦]~是柚子代名，台最有名的麻豆文旦，是200年前中大引。然麻豆文旦目前只台整量的九分之一，但是因生的候、土都宜，品佳，所以到今天，在台，麻豆文旦仍是柚子的代名。
"柚子的相如不倒翁，大小10台"~挑柚子要掌握「不倒翁」原，上尖下是柚子的型。表皮必薄而光，且色呈淡或淡，如果看起是柔、多汁的子就更好。而且，大小最好在10台左右。
(放天最好吃)~下的柚子，滋味不是最佳，最好在室置天（一般大是）以後，水分逐蒸散，甜度逐提高，存法俗「水」。
大家都知道柚子含有富的他命C，乎是等量果的8倍。但是更令人欣喜的是，柚子可以降低固醇。有等好，真是柚子的喜。
上星期到土城"大"物，便了8柚子(由柚子家「台嫂」自挑的麻豆文旦)，昨晚台嫂:柚子吃吧!最高的然是Doris了(Iris去英文不在)，柚子皮下後Doris就戴在上，可了，再下去，是胞胎的"柚中柚"，很得碰到，在PO上去各位分享
[柚中柚]:把下的柚子皮戴在上,你看!Doris可了
[柚中柚]:你看!Doris可了
[柚中柚]:嘴巴是柚子，想往嘴塞
[柚中柚]:柚子的中心不一
[柚中柚]:後，中心有一小柚子 1 (胞胎有「同卵胞胎」及「卵胞胎」，柚子是「半同卵胞胎」。
[柚中柚]:後，中心有一小柚子
[柚中柚]:後，中心有一小柚子
[柚中柚]:右的是"柚中柚"
[柚中柚]:柚中柚
[柚子]:
科：芸香科
：香、朱、紫、座凡、文旦
柚子是常的中木，可以到４、５公尺高，形得很。形的子互生，片大而厚，面深而有光。子上有「油」，揉一揉，可以到一股清香。柄好像是著子而多生出的小子，是的植物所有的特徵。老片掉落，先由身落，天後，柄才跟著掉落。
柚子在３、４月白色的花，是在子的底部，形的花瓣平展的向後反，附近有根尖刺。淡色的果皮上密著一一透明的油胞，果肉甜美多汁。秋天，也是人大吃柚子的季。
柚子「佑子」的音，含有吉祥之意，中秋前後又逢盛期，柚子便成了中秋的食物。柚子以麻豆文旦最著名，因地水土因素，品在柚中占，中又以尖底、外皮薄者，是正宗上品，其肉白汁多而味甘如蜜，味佳，名中外。近年，台其他地方的柚子亦品改良，品秀，成受迎的景水果。
柚子性味酸、寒、毒，是芸香科植物柚的成熟果，是秋令果中最大者，普通重一千克以上，摘於八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三月而不失香味，故被「天然水果罐」。柚子品去皮吃果瓤，外果皮光滑色，可供用，果瓤清甜可口。
柚子以含生素Ｃ富而著，每一百公克柚子的果肉含量可?一百二十三毫克，多充生素Ｃ可保持皮性、防止、抑制黑色素形成等功用。其中生素Ｐ的含量也柑、桔、橙略多，生素Ｐ能促生素Ｃ加速作用，可改善微血管的功能，增加冠血流量、降低血脂及固醇，故有益於心血管疾病及肥胖的患者；亦可促口合，血病有良好效。柚子亦可化痰止咳、消除腹部痛、消止痛等功效，用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多喘等患者。老年咳嗽喘患者，可柚子一去皮，削去白髓，切碎，放於碗中，加量蜂蜜，隔水蒸熟，每日早晚各一匙，少酒服，可有效改善症。因柚子寒性水果，不宜一食用多，胃偏寒及腹的患者不宜食用。
在唐代《日子家本草》中：「柚能治妊孕人食少口淡，去胃中。消食，去胃。解酒毒，治酒人口」，有胃、健脾、解酒毒等功效。主治食少、口淡、消化不良等症。
代，柚子有防血栓、肥等效果，於中老年人食用。此外柚子又能促肝胞的再生和肝糖元的合成，增肝的解毒和抗病能力，改善慢性肝炎和肝硬化症，防止硝酸的形成和抑制癌胞增殖。患有糖尿病的病人不能食柑橘者，可食柚子替之。
柚早在《子》、《山海》中已有，柚每一部分，包括柚子、柚皮、柚、柚花、柚根、柚核〈籽〉都可用。
滋味含蓄而：咬破柚子的果粒，先是沁出微微的酸味，接著一股清香甘甜入喉，滋味就像中人的情感一的含蓄而。《氏春秋》一最早提到柚子的美：「果之美味，江浦之橘，之柚。」
他命Ｃ含量是果的８倍：大家都知道柚子含有富的他命Ｃ，乎是等量果的８倍。但是更令人欣喜的是，柚子可以降低固醇。有等好，真是柚子的喜。
降低固醇，防心病：根佛里大教授詹姆斯．金，柚子含有一降低固醇的物。血液中固醇度偏高的人，如果在４月，每天吃１５克的柚子囊，平均可以降低８％的固醇；其中三分之一的人更可以降低１０％到１８％的固醇。研究，每降低１％的固醇，罹患心病的危就少２％。除了柚子之外，可降低固醇的食物包括果、大、胡、茄子、橄油、脂牛奶、酪乳等。此外，柚子含有醣、蛋白、粗、他命Ｃ、、、磷、等。
麻豆文旦：柚子代名：台最有名的麻豆文旦，是２００年前中大引。然麻豆文旦目前只台整量的九分之一，但是因生的候、土都宜，品佳，所以到今天，在台，麻豆文旦仍是柚子的代名。
相不倒翁，大小１０台：挑柚子要掌握「不倒翁」原，上尖下是柚子的型。表皮必薄而光，色呈淡或淡，如果看起是柔、多汁的子就更好。而且，大小最好在１０台左右。
放天最好吃：下的柚子，滋味不是最佳，最好在室置天（一般大是）以後，水分逐蒸散，甜度逐提高，存法俗「水」。
柚子皮洗澡，美容又防蚊：柚子的表皮富含精油，熬成汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免於受到蚊的叮咬，因蚊不喜柚子的味道。
柚子皮可冰箱除臭：柚子可以做冰箱的除臭，把下的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的味。
柚汁：指出，柚的新果汁中，含有胰素成分，能降低血糖。另外，柚子所含的有酸，大部分枸酸，而枸酸具有消除人疲的作用。含有人所必需的多微量元素，如、、硒、等，些素人是非常需要的，可以清除人的自由基，老年人有延衰老程的作用。
柚皮：柚皮起乾或乾後即可做材，其性、味辛苦甘、毒，具有化痰、消食、下之功用，取二至三煎服用，可治胸、腹部冷痛、咳喘、疝等。胃食、消化不良，量的柚皮切成水同煮，代茶服，能消食、胃、通、使人舒。少柚子皮切蒸吃，可治老年咳嗽喘。柚子皮、艾各六克，甘草三克，水煎服用，可治小哮喘。柚子皮九克，水煎服用，可妊娠吐。常感冒、咳嗽、管敏感的人，可用柚一留皮去核，配以正北杏、母、未漂染雪耳（或耳）各一，加瓶蜜糖（最好用能肺止咳的蜜糖）一日，常服能健肺部。
柚：柚味辛、性，取五至一煎服用，可治痛、痛及吃多冰冷食物引起的肚子痛。
●柚花：柚花在春天花收，乾，有行、祛痰、止痛的功用，取五分至一煎服用，可治上腹部疼痛、胸及肋痛。，在清朝皇就有人集柚花，用以提香精成美容的油脂，供妃化使用。
●柚根：味辛、性、毒，具理止痛、散寒的作，取三至五煎服用，可治肚子、胃痛、寒咳嗽及疝疼痛。柚核，柚子的籽乾後用，以二至三煎服用，治小疝。
於柚子料理:
1.<柚子卷>
作法：成的片，平在子上，依序上的菠菜（去梗），一片蛋皮（就像司卷的），一撮司醋及好的柚子果肉，撒胡椒味，喜的抹少酸奶（Sour cream）或格，然後像司一起，再切段即可。
2.<柚子沙拉>
作法：
a.道菜的重是把出的柚子肉沙拉，宜搭配海、、肉。
b.柚子自端三分之一剖一刀，把肉全挖出散，拌切半的小番茄、煮熟的青豆仁、仁（甚至肉、蟹肉），拌上汁，再塞回柚子盅，撒上花香菜即成，拿配烤肉是典。
c.南洋味的汁：露份、醋或檬汁一份，，加量的蒜末、辣椒末、胡椒，太辣的可以果糖或蜂蜜加以味。
3.<柚子司>
作法：
a.先煮好一，然後倒糖醋，充分拌均，做成司。
b.糖醋的用量要依柚子的酸甜度整，蛋醋的用量要比一般司得略少；是杯米的量，3~4大匙醋，4~6大匙糖。
c.司作好、冷後，拌散的柚子肉，一起在紫菜上，的司料也意，例如吃剩再的、油、等，再配切成的小瓜、胡及洋火腿，整起切段即可。
4.<柚子炒西洋菜>
作法：
a.取一把西洋菜（只取嫩芽枝），以橄油略略炒，起前加入散的柚子果肉、葡萄乾（或加州蜜乾），以及事先以乾烘香的杏仁片和胡椒，拌即熄火。
b.西洋菜可以菠菜、花椰菜、青豆仁、等色蔬菜取代。
5.<柚子冰沙>
作法：
a.150g的糖，75c.c.的水，200c.c.的柚子汁，一半的檬汁，粒蛋白，250c.c.的白酒，以及75c.c.的利口酒（Liqueur ，推的是苦甜的 Campari）。
b.取一，加水糖加融化至，即放至微，加入利口酒，再置到完全冷，然後加入柚子汁、檬汁白酒，混用。
c.另一乾大碗，蛋白打入，打到起泡後，加入20~30g的糖，打到地得、硬、亮（硬性泡），即可柚子汁混合物拌均，倒入保盒，放入冷即可，若中途能再不拌一下，口感好。
阿福-You're beautiful 
