心梗、中、肺栓塞...... 些人的疾病背後，有一共同的手——血栓！
血栓有多可怕？ 全球每年有超一千人因“血栓”死亡，超瘤......
每人都可能得血栓，但生活中，99%的血栓有任何及感！
有有哪食物可以抗血栓形成？
真有！ 一份西柿汁可使血液黏稠度下降70%（有抗血栓形成的功效），且降血液黏稠度的作用可持18小。
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的西柿，不防癌，竟然在抗血栓方面也是害角色！
抗血栓一把好手！
西柿真的可以食物中性比最高的健康蔬菜之一了，它曾被《代》刊10大健康食物之首。
那，它又是如何防止血栓形成的呢？
得益於西柿里含有的抗血栓元素——酮素。
血液黏稠度下降可以使血栓以形成，同可以降低中和心肌梗塞的。
外的一研究，一份西柿汁能使血液黏稠度平均下降70%，且降血液黏稠度的作用可持18小。
而另一研究也表示，西柿籽周的色物，有降血小板凝集防血栓形成的作用，每4西柿中的物，就可血小板活性降低72%。
我每天只要喝0.15公升西柿汁或吃6西柿的量就可以到抗血栓的酮素的量。
一西柿能防四癌
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完西柿中的酮素，就不得不提另外一更神奇的成分——番茄素！
番茄素是近年世界上最的一功能成分之一，有的抗氧化功能，被研究至少有助於人防4癌症！
而西柿是番茄素含量最高的食物之一，而大量的研究表明，番茄素有助於降低前列腺癌的。 西柿中的生素C含量是果的5倍，同有的抗癌、抗氧化等功效，有助於防胃癌、食管癌等消化系瘤。 此外，其中的胡素口腔癌有在的防作用！
美国学者做过一项人体吸收番茄红素的研究，得出的结论是：摄入未加工的番茄等富含番茄红素的食物，血浆中番茄红素的浓度变化不大；而摄入经加热、加工的制品，血浆中番茄红素的含量增加了3倍。
这是因为生番茄的番茄红素可能被截留在基质中；而加工后可以使细胞壁破裂，番茄红素等抗氧化剂更容易释放出来。
所以如果单从人体吸收番茄红素的效率来说，熟吃番茄可能更营养。
小贴士：酸会使番茄红素不稳定，因此在烹饪番茄时应注意少放醋。
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