(103.10/18-12/18) 座》那些包教我的事 春
然已看了他多著作，在座中看到一屏小孩的故事！
小五父世，感念母梨工作育他的辛
二，他心想成功、想出人地的念，引他挑命、改宿命
包徒、父做起，但知道包的命40，因有力，心很徨，他知道要突破，才能改！
他大字不得，在兵同的教，查字典、字，
看名人、人激自己，激的句子在壁，提醒自己
去上直(因不用)，在能於鼓起勇站在台前，站出第一步分享想法，量、克服自卑、建立自信！
他在工作的流水席，台上唱歌，量(唱他的一百零一首,多次被他的朋友正，因不太合婚的合，歌名叫做不如相(笑不)
「日本包」激他的想，和四朋友去日本自由行
看包原料展，原本不以意的大蒜包，吃後改原有的思
吃到了真正的法包
了看懂日，去科日
去吃排店，去吃有於的包
二年，「品」美食、酒、音、改，突破原有性、味蕾
他包吃去，就是身的一部份，不好做就不能家人吃！
「生命的值」用二十年的技，域到世界冠，看到台的旗
他知道，即使是限，仍以世界冠目！
一路走，透改了他的宿命，自己以「知」走向成功
希望未有更多人得到知，他以母命名，成立教育基金
他成立包店老，看不懂表，所以想EMBA
因不符，造成的社新，不是他所
如今他已看得懂表，企管理
他鼓，面「力」，「化」的度去面困
正面思考，不怨尤人，反省、突破自己！
生命最的想，我心中想要的
我喜他的回答，他：「回，在70.80後回到故，住著茅屋，打著赤，揉著，烤包，分送居、分送偏，回原！」
看著今周刊著春的成功，想起10/18程跑到淡水，聆春他的人生故事！
一直得春又真的眼神
然他已是家喻的名人，成功的背後，最的想念仍是小候
那探索、天真、快的生活，得他仍保有一赤子之心！
人生有限可能，想要突破境的限的意志，才能激人的能！
分享大家，共勉之~
於座
(摘今周刊)
包小徒身自有品牌烘焙王 春每月本
比世界冠更重要的事
2014-11 今周刊
世界冠春成年、自己定目的，他一字不多的包傅，身自有品牌的烘焙王，找到第二人生。
撰文萍
「我喜，以包世界。」春包店的色袋上，印著一行文字，也正是春困、成世界包冠的密。
三十八那年，春首次代表台，加在法、有「包界林匹」之的「斯福世界包大」，拿下。年後，又以荔枝玫瑰包得「世界包大」人金牌。
回想起，春，能得要感的是，改了他的一生。「我，就是自我拯救、困的程。」其，春在二十兵，才始重新真字。中以前，他上、不念，中，字不到五百。「以前不，是得不了，後知道重要，就有趣了。」真正他意到的重要性，自於研包遇到的瓶。
好！每年花十元、投自己
春十五起徒，二十五上包傅，但第一次傅，包做得「吃到害店家三月後就倒」，他非常挫折。
的包傅都是技向，若要提升到研段，不要有技，更需要美的、味蕾的。春摸索多年都找不到，直到他遇到生命很重要的味蕾蒙老，教他品味美食、植物相籍，辨食物含的各滋味。
就是持不地、新知，加上二十七年包傅的扎基本功，才到今天的境界。即便如此，他未停止前。最近他出版了新《春的包笈》，首度公三十四道包食，李玲，春希望不要一直「世界包冠」的，因那是去的事，他想的是未。
多次替春著作整理文字的工作者玫形容，「好，是春和其他傅不一的地方。」以前做包是「黑手制」，傅口教，徒弟照著，做出的包就是同一款，但春打破框架，透看、上，自行摸索和新口味，成台首位以自己名字立品牌的包傅。
2010年立自己的包店之後，春突然，「我只做包，看不懂表。」正是股想管理的迫切感，燃起他修的渴望，因此，年前他想在台EMBA遭拒後，到新加坡求，曾引然大波。
！事本首目，激自己
春年大量，一本一多元的日文烘焙也毫不手。每年他都要去日本京次，最新的烘焙。
即使二十多，春月薪只有五、六元，他一年花在投自己身上，就超十元。春的人筠形容，他家有一整面的，了的、上千本日文烘焙。「以後我死了，些我要把它捐出。」春忱地。
到在，春仍保持的，每月平均二本，除了烘焙相的食之外，也看志、成功、管理等籍。「只要有助的，我都去看。」除了外，春的第二，就是替自己定目，在事本的首。例如，2009年，他下「得到世界冠」的目，一年後果真。
他，人都有惰性，也有沮低落之，你翻事本，首的文字就上映入眼，「是我的目，我怎可以偷？怎可以灰心？」透方式，激自己努力朝目前。
有了大目，再出小目和步，列出序。春一步明：假年後要加比，首先必把作品研出，定完成的。「前半年是包的口味，外形定百分之五十，其百分之五十可意整。但在比前一年，口味和外形都要完成。」研出新的口味和外形之後，接下就是定，包括每周要次、多久等。在比的前三月，春每天都要，一就十多小。他，做包有所的天才或天分，「想拿冠，就要不其地重。」曾，拿世界冠、、打造自有品牌，些包傅的大想，於自僻壤的春而言，都是不可及。正因的，打了春做包的野，也了他第二人生。
春
出生：1970年
：包傅、春包店人
：世界包大冠
：中
春的密案
好：每月２本、自己定目
：不高、程度不
成：自日文，中文到日文
最大效益：拿到世界包冠、立自有品牌包店
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(然座的他的故事
但包迷多是了本做包的著作,他不吝分享如何做包,
烹不是我的，想解就去春的包吧！)
(摘博客)
春的包笈：27年功夫34道包食大公
作者： 春/著, 惠君, 玫/文字整理
自序 一直找的答案
做出好吃包的是什？常常有人我。其，也是我一直在找的答案。
度加世界包大是我的道之路，抵後我於明白，答案不在冠，而是藏在沿途每一次的跌跌撞撞和柳暗花明，握住，我更真切感受到往失的可。
曾，我夜夜在打烊後的工反覆、裹油，手中的可是憔悴、枯萎，挫、挫，才知道原根本用了粉。曾，我用敷衍冷漠的度付果，以它索然味，才其是我有真予它生命。
包，是一有框架的，既得要有一不苟、按部就班的科精神，又不能缺乏的想像力和造力。小小的在股掌揉出千化，它迸人的魔力。做包的基起很，就是粉、食材、度、以及揉的控制。但作起的工序不，除了依照食或前提供的值及科方法，要反覆不地和，直到做出自己意的口味和口感止。靠手，悟在、是心。程相辛苦，只要些微的差，包成品的味可能就差之千里，但也是做包最令人迷到法自拔的地方，一下是，一下成魔法、一回可能到自己都嫌的西，下一回合又身一成了明家。建者在做包一定要把程和相下反覆推敲，因在是太有趣了！但是切，到香味的感前，必先通挫折失卡，希望透本的分享能包的你少一摸索的程。
一包，像是一座森林、一座海洋，每一回探索做出好味包的程，都像是一次，於藏，心中是充盈著喜和足，那份悸沛巨大到想人分享。本的生要感很多人，的都是去在出在我店的品，不但是受到消者青的包，我自己也很喜，某些包非由我一人到尾研而成，香中包裹著多前和同事的智慧。包括我的蒙老金福、柳金水、施坤河及信傅；平友治傅、加藤一秀傅、松本哲也傅、野上智傅、伊原靖友傅、福王寺明傅、傅、大申周王杰以及店的前主泰傅，我由衷感您。要感的人太多，在此就不一一列出，所有曾助我、我一起激意和技的所有人，真心您。
我要特感台北、高雄店的公司及位主：忠傅和施政傅，他把多年人的想法揉包，造出更多新的口味，在助本不少。也感助食作的：映虹、曾文怡、筠，影王永泰，文字整理惠君、玫，以及流出版公司出版四部所有同仁。
其是一本做出好包的成功笈，它更像是一本悟道。是我二十七年的功夫收心得感想，我把它喜吃包、做包的傅和者，只要你包，本都合你。
法包
如果我：「做包最大的收是什？」我：「包了我，第二人生。」
音、品酒、曲……些的宴和生活的品酩，住在屏埔庄、出身寒微的我，完全是另一平行的世界，不可及到我在都不曾痴心妄想。那是我不曾的陌生人，喜。
因做包，打了我的野，才有剖最深的自己。原，我的心底藏著喜的另一自己；原，生活中有那粹的喜。
就像法人的那句：「C'est la vie！」就是人生哪，是去多滋味、探索各可能，更遇而安。而度，正是法包的涵。
法包是一款也繁的包，的一直有揉的造型，白白的有郁的味道，是最的包，一手做出人包的野上智傅，受都公表示，最做的是法包。
吃到好吃到令人失控尖叫的法包
事包傅工作的前年，因台包店的品，我以，了大蒜、奶油的包，就是法包。直到一九九八年，去日本大阪加烘焙食品展才，原我做了大半子包，都不曾到法包本色。
，有粉商用他作的越塔法印粉，烤焙法包，供民吃。我，心不以意，想著：「法包嘛，玩意我也做。」念落底，耳即小女生以青春有的高八度直呼：「伊～」一伴著「?滋！?滋！」的酥脆。
我狐疑了：「真的有那好吃到人想尖叫？」自己也回去，在位上拿起一吃，但心是不服地想：「我倒要看看，吃了不尖叫？」
想到，一口咬下，回「?滋！」在我的口中，我差就像失控的小女生，想要呼出。然克制住想尖叫的欲望，但海就像出卡通《小家》的典面般出了著金光的一，怎是般意外的口感？不但皮酥，愈嚼愈香，吞肚後，口中像是喝了上等好茶一般，有回甘的滋味。
太我了。次味和念的太大，我法包完全改，「我也要做出人出一的法包。」成了我追求的新目。
不回台之後，我仍陷於黑暗中摸索，台的料、源都不多，甚至法包用的粉都有口，只能自己翻看日文，想照本宣科，怎都法做出大阪烘焙食品展中那我的口感和香。光是搓揉整形出六十公分棍的手方法，就足足了三年。
直到2008年加世界大的前夕，接受了野上智傅的指；乎同一，台也始口外的用粉，技和材料都有了突破，我才被燃了明，不再以瞎子摸象的方式有地。
原，搓揉法包，要像打太拳一，手微弓，著而律，因法包要外酥，得保留三分之一的空，才能它自然呈最完美的孔。去我一直把掌平僵硬地搓，果不但的空被拍掉，香味和孔也被一起拍掉了。
但是法包的很，弓著手掌搓，很把均地搓。一始我使不上力，心充困惑，而野上傅的中文有限，也法很精地明。直到後，又碰到第二人──加藤一秀老，透翻後，我於逐掌握到。
我得，2008年世界大前，野上傅的台籍太太他：「（春）傅行不行啊？」野上傅也有太大的把握，竟手是自世界各地的高手，多家做包的史，比起的台是成熟富多。那回我下世界第二，野上傅我，他到台拿到，地「起皮疙瘩」。
2010年，我人挑世界包大前，野上傅再看我做法包，了一大跳，他有料到，短短、三年的，我的技居然能大升。能得野上傅的肯定，我的鼓，不於那座金。
直至此，我於能做出像初在大阪到的那人一口就悸的法包，我也才真正了法包的涵。
「第二人生」
法包和我吃的白米一，看似素，和不同食材，就碰撞出不同的火花，可以合奏出最磅的交，它永都能被出不同的味道，怎吃都不倦。
就像白加上肉燥，成肉；磨成米，可以做成碗糕；包上片就成米粽，它什食材、就呈不同的味。法包上奶油，就有奶油味；片起司、火腿，就有起司、火腿的味；再配上酒、著不同的音，生活情境和心境就跟著流。
一切的，除了遇到良的指、自己的苦之外，有其他朋友著我品人生，才了我味上、野上和心上的品味能力，包才有了更立的知。
像是我的好朋友阿，教我古典音、吃美食、品酒，我了不同的生活，打了自我的界限和知：「原些西是我喜的！」「原些西可以助我作！」「原些西我的生活更精彩、更富。」
在的我，就像是有「第二人生」，切又地努力汲取各域的知，每天都有新的和喜，像到日本酒，找了名拉二胡。初二胡的我，然在「咿咿」的段，得：「身和器融合得相好。」
因我的手握著器的同，也醒了那做法包手的律，器和做包一，手不是征服它，而是要和它一舞。拉二胡拉得不好，音就尖刺耳；法包有掌握好技法，也枯燥乏味，者十分相像，都是看起但技巧很的西。
我生性有股喜挑的因子，不要求立竿影的，而是希望能、慢慢琢磨出才能淬出的技巧，就像法棍包，外形耿直、在柔，可塑性。
我期做一永自己和人法期的人，不管哪段、哪角色、哪身分，都能扮演得很好，更永深深以一包傅！
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