西花是一很常很平民的蔬菜，但是它的值可不“平民”！蒜蓉西花是西花最最健康的食用方法之一，蒜蓉西花不能好地保存西花清新可口的特味，更能保存西花的大部分值，因此，多吃蒜蓉西花於我的健康很有好，下面就我看看蒜蓉西花都有哪些，以及蒜蓉西花最正宗的制作方法吧！
西花中含有抗氧化防癌的微量元素，期食用可以少患上乳腺癌、直癌及胃癌等癌的率。美癌的道，在多的蔬菜水果中，西花、大白菜的抗癌效果最好，西花是含有酮最富的食物之一，酮除了可以防止感染，是最好的血管清理，能阻止固醇氧化，防止血小板凝成，而少患上心病中的。
了解完西花的值，接下我就要始制作道蒜蓉西花了。
1.首先，我一下食材，西花一朵，切去根，再切成大小均的小朵，放入中用。
2.椒半，去籽後，切成菱形片，和西花放在一起，用配色，大蒜6粒，用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中用。
3.接著，我把西花焯一下水，水，加入少食和植物油，水後，倒入西花和椒，快速水焯30秒左右，西花生後倒出控水。
小技巧：焯水加入食和植物油，既能防止蔬菜中的成分流失，可以保持蔬菜色青翠亮，又能在快炒中，生熟一致。
4.下面，我始烹，中油，油以後，撒入少辣椒，爆出香辣味。倒入蒜末，翻炒出蒜香，把控水的西花和椒倒入中，翻炒均後起味。
5.加入食2克、精1克、白糖少提，大火，快速翻炒化料，淋入少水粉和芝麻香油，水粉能使料更好的吸附在西花上，香油使菜品油光亮，翻後即可出。
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