
以提供美國USDA CHOICE或PRIME等級冷藏牛肉聞名的「傑克兄弟牛排館」,近日無預警傳出全台北中南僅存的3間分店都將結束營業的消息,老饕一片譁然。這間牛排館由享有「美式餐飲教父」美譽的胡家濠創立,曾是許多人聚餐的首選,面對粉絲的急切詢問,店家證實,由於「老闆覺得開餐廳太多麻煩事情,累了想休息了」,預計將於明年1月18日結束所有營業,正式退出市場。
不少人想吃牛排,會選擇到「傑克兄弟牛排館」,目前店家在全台北中南共有3間分店,不過日前傳出,3間分店都將結束營業的消息,讓不少老饕急忙到粉專詢問,沒想到店家真的出面證實,因為老闆覺得開餐廳太多麻煩事,預計在明年1月18日結束營業。
以美國冷藏牛肉聞名、餐廳定位為「所有人都吃得起的美式牛排」,獲得不少饕客喜愛的傑克兄弟牛排館(Jack Brothers),目前共有台北信義店、台中公益店和高雄愛河店等3家分店,是許多人節日聚餐首選。不過近日業者卻無預警宣布,3家店都將於明年1月18日熄燈,讓許多人十分不捨。此外,曾連續6年摘下米其林一星的「Longtail」也突然公告,將自明年元旦起休息,不過業者強調不是結束,而是暫時停下腳步,為下個篇章做準備。
傑克兄弟牛排館由有「美式餐飲教父」之稱的胡家濠創立,集結一群來自「星期五餐廳」(T.G.I. Friday's)與「澳美客牛排」(Outback Steakhouse)等知名品牌的資深幹部,並由其子胡傳中擔任執行長,構成核心經營團隊。品牌主打使用美國USDA CHOICE與PRIME等級冷藏牛肉,以親民...