優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,「麵屋一燈」舒肥豬「粉色」 當事人嚇:剛宰的肉?
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「麵屋一燈」舒肥豬「粉色」 當事人嚇:剛宰的肉?

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有民眾到北市知名拉麵店「麵屋一燈」用餐,點了招牌的魚介冠軍沾麵,餐點一上桌,驚嚇舒肥豬肉的顏色「粉嫩到透光」,直呼吃個拉麵還有現宰的肉嗎,根本不敢吃,販賣肉的攤商表示,疑似舒肥時間短,導致豬肉沒有煮熟,對此麵屋一燈官方澄清豬肉有煮熟,肌紅蛋白跟氧化狀態不同,才導致色澤差異! #麵屋一燈#粉色#舒肥豬

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別再用海綿洗碗!研究:細菌密度等同糞便 醫建議換成「這種」最好

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你家的洗碗海綿多久換一次?德國微生物學家研究指出,一塊使用中的海綿可能住著300多種微生物,細菌密度竟與糞便相當。大多人以為用清潔劑搓洗或微波加熱就能殺菌,但研究發現這些方法反而讓抗藥性強的病菌存活下來,讓海綿變得更髒。 海綿濕答答又不易乾燥 容易孳生細菌 海綿容易孳生細菌的主因是構造和環境。醫生表示密密麻麻的小孔洞提供細菌棲息空間,吸水力強又不易乾燥,殘留的食物殘渣成為養分,溫暖潮濕讓微生物快速繁殖。其中,沙門氏菌在海綿裡能存活超過一週還大量增生,但在刷子上只能活一到3天就死亡。關鍵差異在於乾燥速度,海綿材質緊密,使用後好幾小時都濕潤,刷子刷毛疏鬆通風則很快風乾,大幅降低細菌生長機會。 洗碗刷取代海綿 刷毛分岔變形再換新 急診醫學科呂慧君醫師建議改用洗碗刷取代海綿,因刷子不僅比較衛生,刷毛能輕鬆刮除頑固油漬,長柄設計清洗深鍋時不必把手伸進去,而且刷毛上的殘渣一目了然容易沖洗。使用後記得直立放通風處瀝乾,每週可丟進洗碗機清洗或用熱水加小蘇打消毒,刷毛分岔變形就該換新。如果仍要用海綿洗滌,務必每週用稀釋漂白水或微波爐高溫消毒,並且每2~3週更換新品,舊海綿可改刷地板等不接觸食物的區域。除

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