驚！早餐「牛奶＋蛋」竟超NG 醫示警：害血糖低、效率差

三立新聞網

2025年12月22日週一上午8:22

記者施春美／台北報導

醫師黃軒表示，不吃早餐會害血糖起伏大、中午暴食、胰島素反覆「被強迫加班」、增加心血管與代謝疾病的風險。(示意圖／pixabay)

很多人不吃早餐，醫師黃軒表示，不吃早餐會害血糖起伏大、中午暴食、胰島素反覆「被強迫加班」、增加心血管與代謝疾病的風險。即使規律吃早餐也要掌握優質碳水、蛋白與蔬果3原則，例如「牛奶＋蛋」組合看似健康，卻因缺乏碳水，易使血糖偏低、專注力下降、腦霧，大幅降低工作效率。

胸腔暨重症專科醫師黃軒在其臉書表示，在醫學上，早餐是指起床後2小時內吃的第一餐，上午10時起床、11時吃仍算早餐，偶爾不吃早餐，身體撐得住，但長期不吃，就會出現中午暴食、胰島素反覆被強迫加班，心血管與代謝風險上升等問題。研究顯示，規律吃早餐者的心血管疾病，及第二型糖尿病風險較低，專注力、情緒穩定度也比較好。

黃軒指出，早餐不僅要吃，還要吃對。必要健康早餐3元素，包括優質碳水、優質蛋白、蔬果，才能扛得住上午、撐到中午。他列舉3種優質早餐。

◆3分鐘快手版：燕麥、牛奶、蛋，再加上番茄或藍莓

◆便利商店版：茶葉蛋、無糖豆漿、全麥飯糰、沙拉

◆減脂友善版：地瓜、蛋、燙青菜、高蛋白優格、少量堅果

其他人也在看

詹惟中逆轉糖尿病前期、減肥7公斤靠2招！研究證實：能穩血糖、血脂

命理專家詹惟中日前上節目自曝去年健檢發現糖化血色素高達6.3，空腹血糖也飆破131，邁入糖尿病前期，所幸後來靠著2招成功改善，還減肥7公斤。詹惟中運動、戒精緻澱粉改善糖尿病前期詹惟中說，發

健康2.0 ・ 5 小時前・ 10

46歲教練養生又自律　醫揪「1習慣」慘罹肺癌：很多人不知道

運動、正確飲食有益健康，但血液腫瘤科醫師廖繼鼎表示，一名46歲健身教練每天積極運動，飲食也非常自律，但卻被診斷出「早期肺腺癌」。患者相當震驚，不解罹癌原因。廖繼鼎詢問後得知，患者每天竟只睡5小時，「遠低於健康人所需的7~9小時。」

三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前・ 6

黃豆芽、綠豆芽差在哪？營養師揭「關鍵差別」想補蛋白質一定要選它

豆芽在台灣料理中十分常見，不論是炒菜、涼拌或煮湯都好吃，既便宜又營養，是許多人冰箱裡的常備蔬菜。市面上的豆芽常見有2種：由綠豆發芽的「綠豆芽」，以及由黃豆發芽的「黃豆芽」，除了黃豆芽「頭」比較大、比較硬之外兩者還有什麼區別？黃雅鈺營養師日前在fb粉絲團點出兩者在營養成分的差別，也教大家如何依個人需求挑選、吃得更營養。都叫豆芽但營養成分差很大黃豆芽「蛋白質」勝綠豆芽2.3倍雖然綠豆芽、黃豆芽同樣都叫「豆芽」，長得也相似，但營養成分並不相同。黃雅鈺營養師表示，綠豆本屬於澱粉類，在發芽後「變身」為蔬菜類，每100 公克熱量僅約21大卡，非常適合正在減脂、管理體重的族群。其中，綠豆芽維生素C含量較高，約為黃豆芽的2倍，且口感清脆，常用於清炒或涼拌。相較之下，黃豆芽由黃豆發芽而成，而黃豆本身就是蛋白質來源，發芽後同樣歸類為蔬菜，但仍黃豆本身的優質植物蛋白，每100公克含量5.3公克，是綠豆芽的2.3倍。除了蛋白質之外，膳食纖維也高出３倍，鉀與胺基酸含量同樣相對較高，口感較為紮實，常用在燉煮、加入湯品或煮火鍋。豆芽怎麼選？營養師：補營養選黃豆芽、想清爽又快選綠豆芽黃雅鈺營養師指出，如果

常春月刊・ 21 小時前・ 7

50歲男不菸不酒　每天喝「黑咖啡」竟快洗腎！醫示警：一堆人中

喝咖啡有益健康，但醫師洪永祥提醒，若是喝到變質的咖啡豆，就會嚴重傷腎。一名50多歲的男子相當重視健康，不碰菸酒，每天晨跑，某天昏倒送醫確診腎衰竭五期，但該男子沒有三高等導致腎衰竭的疾病，細問後才知，男子會買大包裝的咖啡豆回家囤放，最後咖啡豆已變色，男子仍喝下肚，長期危害腎臟功能至腎衰竭第五期，喝到快洗腎。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・ 23

沒吃什麼卻脹氣？專家揭「3原因」很多人沒料到 5食物快速消氣

雖然脹氣不是最吸引人的話題，但卻是很多人都能感同身受的腸胃困擾。根據「realsimple」網站指出，原因很多，可能是活動量不足、吃了容易脹氣的食物，甚至只是咀嚼不夠仔細。什麼是脹氣？布魯克林邁蒙尼德醫學中心消化科主任 Linda Lee 醫師解釋，脹氣是指腹部感到飽脹與緊繃，通常是由腸胃中的氣體引起。根據美國克里夫蘭醫學中心資料，大約 25% 的人會偶爾出現脹氣，女性在月經期間甚至有高達75%的比例會感到脹氣。脹氣不僅不舒服，還會讓人煩躁、影響日常生活，甚至帶來疼痛。好消息是，透過一些簡單的生活與飲食調整，就能減輕甚至預防脹氣。常見脹氣原因？營養師 Maya Feller 提醒，如果脹氣、放屁或腹部不適過於頻繁，可能與食物不耐症或腸道疾病（如腸躁症 IBS、小腸細菌過度生長 SIBO）有關，應先諮詢醫師找出原因。但多數情況可能只是以下日常因素造成： 1、壓力過大腸道與大腦之間有「高速公路」般的訊息傳遞系統。急性或慢性壓力會影響腸胃蠕動，有些人因此便秘，有些人則會腹瀉。壓力還可能增加胃酸分泌、引起食道痙攣，進一步加劇脹氣。2、活動量不足久坐會壓迫消化器官、減緩消化。即使只是飯後

常春月刊・ 3 小時前・ 1

24歲女大學生檢出胃癌末期曝連2年都吃「這食物」醫曝還有4個隱藏殺手

24歲大學剛畢業的女生感覺胃部不適，就醫檢查就已經是胃癌末期，她回想畢業前至少有2年的時間，天天都吃校門口燒烤攤上買「串串香」，又香又辣讓她吃得很過癮，很可能因此種下癌因。醫師提醒，不只燒烤，菸、酒以

健康2.0 ・ 1 天前・ 54

44歲蔡依林體態超狂、超完美！營養師分析天后6大瘦身心法

44歲的天后蔡依林在女團LE SSERAFIM的來台演唱會上現身，姣好的體態讓全粉絲都羨慕不已。營養師分析蔡依林的「六大瘦身心法」，想要完美的女神體態，不用挨餓、不用極端，只要吃得剛剛好、吃得聰明，就

健康2.0 ・ 5 小時前・ 2

體內濕氣90％是吃出來的！他減肥只吃1類食物濕氣堆積、腎也壞

為了快速瘦身，有些人採取「只吃肉、不吃澱粉」的極端減肥法，卻不知這樣做可能讓身體濕氣加重！中醫師余雅雯提醒，體內濕氣90％是吃出來的，過度吃肉不僅讓脾胃失衡，還可能引發濕氣堆積、代謝失常，導致痛風、皮

健康2.0 ・ 1 天前・ 4

男子愛囤特價咖啡豆　喝到腎功能剩不到10%

腎臟科醫師洪永祥指出，台灣潮濕氣候下，有一種黴菌毒素不怕高溫、不怕水洗，甚至在胃酸浸泡下依然存活，已有多起案例因接觸或食入這種毒素導致腎臟嚴重受損。

中天新聞網・ 1 天前・ 5

明「小寒」到！避早起洗頭　民俗專家提醒6大開運法

這段時間，《黃帝內經》中記載：「春夏養陽，秋冬養陰。」冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。當以收斂、封藏為主，以保護人體陽氣，使其閉藏、內養而不被打擾，神氣不外露，以養精蓄銳。所以要保持心情舒暢，勿過喜過悲，心境平和。《黃帝內經》上說寒冷冬...

CTWANT ・ 18 小時前・ 2

無聲傷腎兇手是它！重金屬引發腎功能異常這款化痰藥是解毒劑

近年來環境汙染日益嚴重，重金屬對人體健康的影響也受到越來越多的關注。台中榮民總醫院毒物醫學部臨床毒物科主任鍾牧圻與內科部腎臟科主任游棟閔提醒，長期暴露在重金屬環境中，可能會導致腎功能惡化，嚴重時甚至引

健康2.0 ・ 5 小時前・發起對話

跑步會磨壞膝蓋？專家揭「意想不到真相」：反而是好事

不時就會聽聞「跑步傷膝蓋」的說法，這究竟是真的嗎？澳洲南澳大學運動科學Hunter Bennett講師表示，雖然跑步確實屬於相對高強度的運動，對膝蓋也是一種負荷，不過透過適度且循序漸進的跑步訓練，不但不會磨壞膝蓋，還可能讓膝蓋更健康！而跑步造成膝蓋受傷，多半是因為過度使用，加上未考慮到運動量和配合飲食調整，他也教大家如何改變觀念、聆聽身體的回饋，安全地獲得跑步帶來的健康益處。跑步時膝蓋承受負荷確實不小但人體可自行調適根據英國《獨立報》報導，Bennett講師解釋，跑步時每次腳落地，身體確實要承受約兩到三倍體重的力道，膝蓋承受的負荷比走路時增加三倍，但不代表膝蓋會因為這些衝擊被磨損。人體的關節是動態的結構，能因應外界刺激進行調整、修復與強化，需要負重才能繼續運作。其中膝蓋內的軟骨是一種強韌、富有彈性的結締組織，有緩衝和保護膝關節的作用。充分的證據表明，真正會讓骨頭或軟骨退化的情況，常常是「長期不使用」，例如長時間臥床或活動受限，反而會讓骨骼與軟骨迅速退化。跑步反而對膝蓋好？研究：跑者膝蓋軟骨更厚、骨密度更佳跑步確實會讓膝蓋軟骨暫時變薄，但這種變化只會維持幾小時，之後就會恢復原

常春月刊・ 21 小時前・ 4