優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,食安風暴帶動非籠飼蛋需求 蛋農盼靠品牌突圍
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食安風暴帶動非籠飼蛋需求 蛋農盼靠品牌突圍

The Central News Agency 中央通訊社

(中央社記者趙彥翔台北30日電)11月初15萬顆檢出農藥芬普尼殘留的雞蛋流入市面,帶動不使用農藥的非籠飼雞蛋詢問度上升;多家蛋農表示,目前非籠飼仍屬小眾市場,建立品牌識別度是能否永續發展的關鍵。

不同於格子籠與豐富籠,平飼母雞可在室內自由活動、沙浴清除寄生蟲,使蛋農不需使用芬普尼,因而避免農藥殘留風險。

彰化全佑牧場負責人張建豐接受中央社電訪表示,改為平飼後最大的優點是蛋量穩定,能降低疾病傳播及氣溫驟降時造成的產量波動,是「從根本解決問題。」

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他以2022年國內缺蛋為例,指出當時能夠穩定供蛋的,多是非籠飼蛋農。

張建豐2005年退伍後接手家業,當時仍採格子籠飼養,儘管他堅持不使用農藥,並克服重重困難維持蛋的品質,最終仍須配合市場行情低價售出。他直言:「不轉型,我實在看不到未來。」

在與家人各種討論及衝撞後,張建豐決定打造自我品牌,專攻當時仍少見的動物福利雞蛋,盼建立產品鑑別度,最終在2015年成功轉型。

台南立祥畜牧場第3代蔡俊宏則表示,格子籠密集飼養使雞隻難以清除羽蝨等寄生蟲,若不使用農藥,疾病爆發時更難控制。多方考量後,他與家人於2021年決定轉型,歷時3年完成。

嘉義振忠畜牧場於4年前開始轉型,負責人邱茂榮表示,如今非籠飼雞蛋農脫離傳統中盤商,直接面對量販店通路,意味著必須建立品牌知名度,這是目前最大的挑戰。

根據台灣動物社會研究會(以下簡稱動社)20日公布全台4大零售通路雙北格子籠蛋退場進度調查,僅家樂福旗下高端品牌Mia C'bon全面販售非籠飼雞蛋。

動社推動標章協助辨識

現行民眾能透過蛋殼噴印碼(O、F、B、E、C)挑選非籠飼雞蛋,是動社推動多年的具體成果。動社2014年促成農業部公告「雞蛋友善生產系統定義及指南」,並在2017、2018年相繼成立「友善雞蛋聯盟」與「動物福利標章」,提供農民免費稽核,通過即可使用雙標章供消費者辨識。

動社副執行長陳玉敏告訴中央社,台灣雞蛋年產量約83億到88億顆,雞蛋種類已從2012年幾乎全為格子籠蛋,發展到如今約有3成非籠飼雞蛋。她認為,除了動保團體、消費者教育與通路支持外,政府更需提出前瞻政策,協助產業轉型。

陳玉敏說,轉型成平飼有很多知識跟技術要學習提升,「政府必須要有清楚的產業轉型政策及專業團隊的輔導,才能讓蛋農有信心;如果沒有清楚政策,多數農民都只會觀望。」

她表示,非籠飼可提升個別雞隻產蛋率,減少用藥;在空間利用上,平飼系統可蓋多層樓「向上發展」,充分利用土地。

談及價錢問題,陳玉敏表示,動社近4年調查顯示,市售雞蛋(籠飼與非籠飼)7成以上價格約落在新台幣7到13元,其中逾半為格子籠蛋。雖有少數格子籠蛋低於7元,但其生產方式將藥物殘留、雞糞處理、疫病控制等成本外部化,長期下來,消費者要付出更高的健康與社會代價;其中,政府每年編數十億補助傳統蛋農處理雞糞,「那都是你我的納稅錢。」

以農業部2023年的禽舍升級計畫為例,其中4.3億元專用於雞糞處理設備。動社資料顯示,台灣籠養雞糞1年約91萬公噸,以10噸卡車計算需9萬多趟運輸,相較之下,非籠飼雞糞因混合墊料並在通風畜舍自然發酵、乾燥,僅需在淘汰雞群時清運一次,大幅降低成本與污染。

多多益善

蛋農們普遍肯定轉型成果。蔡俊宏說,「對經濟動物好一點,其實也(是)對自己好一點」。轉型10年後,張建豐鼓勵更多傳統蛋農加入;他說,現在平飼技術更成熟、可請教的人也更多,近年幾乎沒聽過轉型後退場的。

張建豐與邱茂榮也表示,雞隻改採平飼後精神更佳、羽翼更飽滿,也更願意與人互動,產蛋率也隨之提升。

邱茂榮說,「以前進去雞舍,感覺牠就是你的生財工具,現在進去牠就有點像是你的寵物,你會想要多付出一些關心。」(編輯:鄧佩儒)1141130

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