頭份平價美食推薦 苗栗知名鴨肉飯排隊名店慢熬甘甜香醇藥膳味
美食中心/綜合報導
苗栗美食新勢力 資深廚師打造頭份人氣鴨肉飯
在苗栗這片孕育出無數美食的土地上，有一位資深的廚師，在業界打滾多年後，決定回歸初心，以樸實無華的鴨肉飯問鼎頭份美食界。
苗栗當歸鴨職人鄭先生從16歲就混跡在餐飲界，學校唸餐飲、職涯也在餐飲，日復一日地和湯鍋、炒鍋、油煙為伍，早已練就一身扎實的硬功夫。儘管烹飪過無數精緻高級料理，吃遍古今中外的好味道，鄭先生坦言，傳統小吃的口味始終才是他的心頭好。其中，他最喜歡的便是看似簡單、實則千變萬化的鴨肉飯。
頭份當歸鴨推薦 苗栗必吃小吃店的誕生
2022年12月底，鄭先生創立了頭份鴨肉飯餐廳萬安當歸鴨。結合了自身十年所學，以及對於料理的熱情，這間苗栗平價小吃店一開幕就吸引了無數人潮。以純中藥包慢熬的藥膳湯頭，也吸引無數頭份當歸鴨愛好者前來嘗鮮。
鄭先生表示，當初創立這間頭份小吃店，並不是發財、賺大錢，單純只是分享這份對於鴨肉飯的熱愛。然而，他漸漸發現，平價小吃才是台灣人的靈魂，老少咸宜，在錢包不是那麼充裕的年代，需要的是價格親民、份量實在、真材實料的飲食選擇，來滿足一天所需的活力。
頭份平價美食推薦 內部創業的精神與期許
說到品牌理念，鄭先生露出笑容：「我們是從頭份出發的一群年輕人，目標是讓全台都有這間苗栗平價小吃品牌的落腳處。」他表示，會在年底開始慢慢規劃萬安當歸鴨的連鎖加盟，加盟主需要先在店內實習3~6個月，捲起袖子從最基礎的招呼客人，到每一步的製作流程熟練，才能通過開店訓練，讓萬安當歸鴨的精神、理念，傳遞在每一間分店，渲染更多客人前來品嚐。
鄭先生知道，餐飲這條路不浪漫，從食材選擇到廚房清潔都不能馬虎，對品質更是近乎苛求。他更相信，當一個人真的從裡到外搞懂這些細節之後，才有資格說：「我想當老闆。」
頭份人氣小吃店的未來展望 苗栗銅板美食走向全台
對鄭先生來說，萬安當歸鴨的成功並非歪打正著，當然也不是投機取巧的結果，而是如同藥膳湯底般細火慢燉出的甘甜滋味。每一碗帶著中藥香氣的當歸鴨湯，不只是客人碗中的溫補，更像是職人精神的體現慢、穩、扎實，沒有捷徑，只有時間和用心。
未來，他也將持續耕耘這間在苗栗以藥膳聞名的當歸鴨店，讓承載著職人精神與好味道的頭份銅板美食發揚光大、香氣遠播。
關於【萬安當歸鴨】，你想知道的這裡都有：
Q1：【萬安當歸鴨】的當歸湯有什麼特別之處？
A：招牌當歸湯頭用了10幾種中藥材小火慢燉熬製而成。香氣溫潤不苦澀。為了熬出讓小孩都能接受的口感，我們也努力研究中藥材，耗費大把時間研發，讓湯頭的顏色呈現出來是琥珀色，而非傳統黑嚕嚕、中藥味斥鼻的湯頭，同時保持當歸原有的溫補效果，看著大家都滿意的表情，一切都值得了。
Q2：【萬安當歸鴨】的鴨肉飯和一般小吃有何不同？
A：嚴選溫體鴨當天配送當天製作，肉質鮮嫩無腥味，從挑選食材到烹煮層層把關，堅持用最好的食材、最親民的價格，分享給每一位來店的客人們。靈魂醬汁以當季新鮮蔬果與藥材熬製10小時，層次豐富，是眾多苗栗在地客推薦的經典口味。
Q3：【萬安當歸鴨】有提供外送或線上訂餐服務嗎？
A：有的，目前支援 foodpanda。顧客可在家輕鬆下單，透過頭份美食外送服務享用現煮鴨肉飯與招牌當歸湯，方便又快速。
Q4：【萬安當歸鴨】歡迎毛孩同行用餐嗎？
A：是的，【萬安當歸鴨】是頭份寵物友善餐廳。店內開放毛孩落地，是許多飼主假日外出用餐的安心選擇。
【萬安當歸鴨】
地址：苗栗縣頭份市建國路42號
聯絡電話：03-769-6690
官方 Facebook：https://rink.cc/ag2lg
Uber Eats 平台：https://rink.cc/hrrto
foodpanda 平台：https://rink.cc/2zfvp
Google 地圖：https://rink.cc/aro6n
（最新資訊請以商家公告為準）
其他人也在看
胡瓜遭控襲胸籃籃「心情低落」 小禎曝私下交情：我是大義滅親型
小禎19日出席保養品牌10週年記者會，爸爸胡瓜最近在《綜藝大集合》上誤觸籃籃胸部一事，被網友炎上，她表示有和爸爸通電話，不曉得為何事情會變成這樣，因為胡瓜真的把籃籃當作乾女兒，跟籃籃男友也熟識，「但如果籃籃覺得不舒服，我也完全支持她，我是屬於大義滅親型 。」
簡子喬｜Yahoo名人娛樂特派記者 ・ 1 小時前
台股紅翻黑！43萬散戶昨搶短…今天套牢了
台股反彈無力，收復2萬7點失敗，空軍氣焰大增，接近中午指數由紅翻黑，一度下跌近140點，據證交所資料顯示，昨天趁台股下跌691點，短短一天有43.7萬散戶進場「搶短」，但今天若收盤時指數未拉起，恐怕「搶反彈不成反住套房」，慘遭套牢。
Yahoo奇摩股市 ・ 5 小時前
惹到道奇巨星大谷翔平？因為「這件事」不再向教士隊致意！
體育中心／綜合報導MLB美國職棒洛杉磯道奇日籍巨星大谷翔平在比賽首次上場打擊前都會向敵隊摸一下頭盔致意，不過近日在網路上出現大谷翔平不和教士隊致意的話題，原因竟和「這件事」有關。
FTV Sports ・ 1 天前
歷任總統誰最貪？粉專網路投票結果太震撼 青鳥炸鍋戰翻
普發現金1萬陸續入帳，符合條件的民眾也可以到指定ATM領取。有粉專近日在YouTube頻道進行網路投票，包括普發1萬是誰的功勞，結果高達87%認為是藍白在野的功勞。粉專也另問一題對於歷任總統的意見，結果「賴清德」負評最多、甚至認為賴比前總統陳水扁、蔡英文都貪，但卻引來不少網友踢館，開酸同溫層太強，也有人「抱不平」說，畢竟賴跛腳、預算沒過怎有機會貪？但也有網友反嗆，青鳥跑到這來崩潰喔，自己也一堆同溫層民調，只不過後來被「32:0」洗臉！
中時新聞網 ・ 1 天前
返台養傷變惡鄰／疑現身群組喊冤「遭挾怨報復」 楊宗緯再發聲！住戶曝內情
歌手楊宗緯在選秀節目《超級星光大道》嶄露頭角後，又以一曲《洋蔥》紅遍大街小巷，近年他將事業重心轉往中國大陸，8月因摔落舞台返台休養，不料卻被爆出是「惡鄰居」；不僅占用公共空間、破壞公物，家人還隨地便溺，行為引起鄰里不滿。而在新聞爆出後，楊宗緯本人也發出聲明，強調報導內容「完全錯誤」。
鏡週刊Mirror Media ・ 3 小時前
強冷空氣影響到後天！週末東北季風減弱 高溫飆升至30度
[Newtalk新聞] 今(19)日東北季風持續增強，清晨最低溫只有11.8度，北部白天也僅20度，對此，氣象署指出，明(20)天清晨持續涼冷，可能出現15度低溫，預計這波冷空氣影響到後(21)天清晨，後天白天後會逐漸回溫，週末東北季風減弱，氣溫明顯回升，23日將會是這週最溫暖的一天，高溫有可能飆至30度。 氣象署指出，今天清晨氣溫偏低，北台灣僅14、15度，中南部17、18度，最低溫出現在馬祖11.8度，本島最低溫為新北富貴角12.4度，桃園、新竹及苗栗也在12到13度；明天清晨持續涼冷，可能出現15度低溫，白天溫度就會回升，中南部可回到20度以上，但北台灣仍只有20度。 至於降雨趨勢的部分，今日迎風面的桃園以北、宜花地區容易有局部短暫雨，北海岸、大台北山區、宜蘭地區整日陰雨，其他地區雲量偏多，降雨較不明顯，中南部山區與部分平地有飄雨情況；明後2天天氣類似，且花東、各地山區需注意局部零星短暫雨。 而這波東北季風影響到21日清晨，21日白天起逐日回溫，中南部回升較明顯，但要留意日夜溫差大；週末北季風減弱，氣溫明顯回升，其中23日會是這週最溫暖的一天，北台灣及西半部可達26至30度，但很
新頭殼 ・ 1 小時前
WBC》韓國投手2戰多達23次四死球 韓媒批判：與日本實力差距很大
韓國隊昨天在與日本隊的強化試合比賽打成7比7平手，中止對戰10連敗，2場比賽以1勝1 和作收，韓國隊2戰出現23個四死球，讓韓媒大力檢討。
TSNA ・ 2 天前
醫生提醒：肺癌早期不是咳嗽，這6大異常才是真正的「早期警報」
肺癌早期症狀常被誤解為咳嗽或咳血，但醫界一再強調，真正讓肺癌難纏的，是它在初期幾乎「無聲無息」的特性。專家提醒，肺癌早期的 6 大異常往往不是咳嗽，而是細微卻明確的身體訊號，若被忽略，等咳嗽出現時通常已經錯過黃金治療期。（記者唐家興）
三立新聞網 setn.com ・ 22 小時前
冷到發抖！一圖看「雲霄飛車」溫度曲線 周末短暫回溫
氣象粉專「台灣颱風論壇」指出，隨著12月接近，冬季感受將愈加明顯，氣溫起伏加劇也將成為常態。中央氣象署則表示，未來幾天清晨仍是這波東北季風影響最劇烈的時段，周末東北季風減弱後，氣溫可望回升，但下周東北季風將再度增強，氣溫會再次下降。
中天新聞網 ・ 5 小時前
鄭麗文見習近平？國台辦聽到「這4字」笑了
[NOWnews今日新聞]國民主席鄭麗文表態願意和中國國家主席習近平見面，不過，國台辦今（19）日被問到，鄭麗文訪中國是否已經「箭在弦上」時，卻笑了出來，表示願意在堅持九二共識、反對台獨的共同政治基...
今日新聞NOWNEWS ・ 35 分鐘前
館長把3元老「當爹養12年」情勢逆轉？大師兄貼文態度軟了 網笑揭原因
網紅館長陳之漢近日遭戰友、成吉思汗健身俱樂部元老級員工「大師兄」李慶元、公司總監吳明鑒以及主管小瑋（偉），指控職場性騷擾等多項不當行為。隨著風向改變，李慶元態度似乎也軟化，就有網友好奇「館長會念舊情回收嗎」，引起熱烈討論。
三立新聞網 setn.com ・ 7 小時前
台南市長街頭民調太震撼！陳亭妃PK林俊憲驚現「史詩級輾壓」
南二都2026年地方選舉牽動各政政治版圖，其中台南市因為人選已趨明確而備受矚目。據最新街頭民調結果顯示，綠委陳亭妃以21票近半數奪冠，綠委林俊憲、藍委謝龍介則分別以15票、14票「再纏麻花」居次，而日前甫宣布參選的前藍委陳以信則以0票收場。
中天新聞網 ・ 9 小時前
《大集合》玩坐氣球襲胸籃籃？胡瓜慘遭炎上 節目急發116字聲明道歉
綜藝天王胡瓜主持的《綜藝大集合》17日到雲林麥寮出外景，有網友PO出錄影截圖，發現胡瓜玩坐氣球遊戲過程中，不小心摸到助理主持人籃籃的胸部，遭網友炎上批評，不過許多網友也緩頰說：「這一看就知道不是故意的。」對此製作單位今天也做出回應。蔡維歆
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
「前額葉失能」女星輕生未遂 醫：快樂消失了「9症狀要警覺」
藝人梁云菲日前驚傳輕生未遂獲救，她在社群媒體自曝被診斷出「前額葉失能」，整個人陷入無法正常運作的狀態。恩主公醫院精神科主任蔡芳茹表示，前額葉負責人類的思考判斷、情緒調節及衝動控制等高階功能，其功能失調常與憂鬱、焦慮及生活壓力有密切關聯。
中天新聞網 ・ 3 小時前
今晨最低溫新北僅12.4度！吳德榮曝「明再探12度」 下波冷空氣這天報到
今、明（19日、20日）兩天東北季風影響，今日中部以北、東北部及東部天氣明顯偏涼，其他地區早晚亦涼；桃園以北、東北部及東部地區有局部短暫雨，竹苗、東南部地區及恆春半島有零星短暫雨，清晨至上午中南部地區亦有零星短暫雨。氣象專家吳德榮透露，此波冷空氣雖未符合「大陸冷氣團」定義，但已是入秋以來最強冷空氣，下一波東北季風預計在下週一（24日）南下。
三立新聞網 setn.com ・ 10 小時前
陽明山「向天蝦」（鵠沼枝額蟲）大爆發 想「上山追蝦」要把握時間
最近接連幾個颱風帶來的環流，與東北季風產生的「共伴效應」，所帶來的大量雨水，讓大屯山區的向天池達到滿水位，也讓鵠沼枝額蟲（別名向天蝦）大爆發，吸引一波波的登山客上山，只為一睹「綠色小精靈」的風采，而看著這些在池水中悠哉游來游去的小生命，直呼好可愛；還有登山客利用向天蝦的向光性，在暗夜裡點著頭燈，只見向天蝦群聚湧來好不壯觀。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
不是日本！這國家「中國客變少了」 當地人鬆口氣讚：挺好的
日本首相高市早苗7日在國會答辯中明確指出，台海若爆發武力衝突，可能構成日本可行使集體自衛權的「存亡危機事態」，等同日本可能出兵，發言引起中國強烈反彈，罕見發布「禁日令」呼籲公民暫時勿前往日本。其實不僅日本，前往泰國旅遊的中國人也大幅度下滑，但比起政府的頭痛，泰國人卻開心表示「其實挺好的」。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
大腸癌盯上年輕人！醫曝45%患者「首個症狀」：不要拖
大腸癌有年輕化趨勢！胸腔暨重症科醫師黃軒近日說，醫學界發現，20～40歲的年輕人，大腸癌發生率暴增；他特別提到，有45%的年輕大腸癌患者首個症狀就是「便血」，民眾若發現症狀千萬不要拖。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
林嘉愷揭2日冷空氣最有感！點名「這天」減弱將回溫
生活中心／王靖慈報導今（19）日東北季風最強、冷空氣有感，全台明顯轉冷，北部空曠地區低溫下探至12～13度，淡水最冷下到13.6度，提醒民眾們可加強保暖。不過，氣象專家林嘉愷透露這波冷空氣很快將從明（20）日白天起減弱，氣溫也將略微回升。
民視 ・ 6 小時前