預防「高血鴨」?薑母鴨桌子為何比較低 內行人揭原因
受東北季風影響,全台各地天氣轉涼,又來到了吃薑母鴨的季節;有網友在社群平台上好奇提問:「為什麼薑母鴨的桌子都比較低?」,引發網友熱烈討論。
網友在社群平台threads發文表示「為什麼薑母鴨的桌子都比較低?」並自問自答幽默回應「這樣才不會高血鴨」。網友紛紛已讀亂回表示「可是會低血鴨」「鴨低身段」「要台灣人放棄諧音梗,已經Taiwan了」。
矮桌方便操作、拚翻桌率?
但也有人認真推測,認為低桌椅對穿裙子或腿長者不太友善,長時間用餐容易覺得壓迫或腿痠,這樣的設計就是為了讓顧客「吃不了太久就起身走人」,間接提高翻桌率。
不過有內行人說明,低矮的桌子是為了方便店家操作,「方便上湯還有加木炭,爐子滿重的,每次加木炭就要把爐子移開,低桌設計比較好操作。」「高的桌子都是瓦斯爐」「容易觀察是否用餐完畢吧」。
討論中,也有人好奇為何薑母鴨店通常只搭配麵線,不賣白飯,認為白飯與薑母鴨也很搭。
薑母鴨是台灣民眾公認的嚴冬祛寒食補料理優選,以公的紅面番鴨,加上麻油、老薑、米酒、中藥以砂鍋旺火燉煮,在中醫的說法中鴨肉補陰、甘冷、滋陰補虛,若冬天容易手腳冰冷,可以吃薑母鴨「活血」促進血液循環。
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